正文:857心细如发 沈亚琼一把抓过肖锐锋手中的烟全搓碎了,丢进垃圾桶里,骂了他一句:“不抽烟你散什么烟咯?脖子上搽猪血冒充什么砍头鬼?以后,你帮韩市长做事,韩市长给你工资。用得着你送烟、送酒?你把菜做出五星级大酒店水平,就是最好的孝敬。韩市长,我的对不对?”
韩宝来故意道:“肖哥,你不会有气管炎吧?”
肖锐锋不懂幽默,不懂“气管炎”是笑他怕老婆,不由一愣:“没有啊,我是运动型的。做厨师首先要健康,不懂得养生的厨师,现在不吃香了。我喜欢搞运动,喜欢研究营养学,所以,我的食谱,一点是营养均衡的。”
韩宝来眼睛一亮,这观念与他暗合啊。韩宝来吩咐沈亚琼在家里看电视,他跟肖哥一起到河东大市场买菜。韩宝来以前买菜,只要鲜活的,他都没挑三拣四。肖哥不一样,他虽然是男人,比女人还女人。你看他挑土鸡,他还吹开『毛』看看鸡屁股,翻起来看看有没有生蛋。还要分开『毛』,看看鸡皮的颜『色』,还要倒提着,看看鸡倒出来的食。还放在地上,抓一下,看它的反应,听听它的鸣剑甚至连鸡爪,他也不放过,鸡爪锋利的越好。挑一只鸡,他就选了七八家,挑了二十多只,半个钟都没找到他理想中的土鸡。现在,潇湘大地,没有吃激素的饲料鸡,所有添加激素的饲料全给没收。一年前,韩宝来下大力气就做这件工作了。潇湘市卖的全是土鸡土鸭土鹅,完全可以放心食用的健康食品。
韩宝来只是冷眼旁观,看他买齐了食材,差不多花了三个时。韩宝来就守着他做,也没有帮他打下手。肖锐锋不在外面宰杀,一律由他自己完成。他杀鸭的时候,先喂了几勺米醋,然后一刀封喉,鸭血迸溅,好刀功。拔『毛』就用刚冒气泡的水烫,他褪『毛』的手法十分娴熟,三拔两拔,光溜溜。比韩宝来脱他老婆的大肚婆裙子还快。
刀功也很讲究,韩宝来是不会的。比如虾,韩宝来通常背后划一刀,取出虾线,便可以挂糊。他不是,他是从虾的尾翅抽出虾线,保持虾的完整『性』。鸭爪子,他拍一拍,麻利地剔出了骨头。做材手法,也有许多不一样。他是改良版湘菜做法,融合了西餐的整体塑形。同样是宫爆鸡丁,韩宝来可能重在爆字上面做文章,他在多层味觉的的刺激上做文章,干椒的辣香、蒜的金黄、豆豉的酱香、酒的醇香、香材清香,全部包裹在油爆出来的鸡丁上,当然美不胜收了。韩宝来突出的是食材本身的香要做到极致,他是五味杂陈,百花齐放。
菜还没上桌,叶薇薇书记兴师问罪来了。她一见韩宝来,气得凤眼冒火:“韩宝来,你知道是我打羚话给你,你回一个电话不行吗?”
韩宝来大惊失『色』:“你有打电话过来吗?”韩宝来拿出手机,一翻开通话记录,只得告饶:“叶阿姨,最近,我是百忧其心,我吃早餐都没吃好。”
“我知道,你在装腔作势,哭抹泪,会哭的孩子雍奶』吃。亏总理还哄你,怕你想不开。我看你,早该给收拾了。啊,美女——怎么?又多出一个大肚婆来?”叶薇薇看一个大肚婆,像是在自家,她给叶书记泡了茶端过来,惊得她柳眉倒竖。
“叶书记,我求你别疑神疑鬼,这是我请的大厨肖锐锋的夫人沈亚琼,她是东北人。《乡村爱情》是不是有一个演员像她?”
叶薇薇看沈亚琼泡茶,简直在糟蹋茶叶,就是一撮茶叶,冲一杯滚烫的开水,她还是礼节『性』地接了过来,搁在桌上,一口都没喝,笑道:“谢大脚啊。你不会是开便民超市的谢大脚吧?”
沈亚琼脸涨红:“我哪有那福份?韩市长笑话呢。”
叶薇薇审视着韩宝来的脸,有点幸灾乐祸:“眼睛哭肿了?打了那边脸?要不要我帮你热敷一下?”
真是好事不出门,丑事传千里。总理掌掴他,她也知道了。韩宝来冲了她一句:“现在你满意了吧?一切如你所愿。”
叶薇薇反而笑了:“打你,明还对你抱有希望,要是不闻不问不管你了,那是对你死心了。一般来,总理怎么会打人?他是当你是他的孙子打的。爷爷打孙子,经地义。你还有什么怨恨的?”
“没怨恨,打得好。还恳求他老人家打了左脸,再打右脸。”
叶薇薇硬『性』扳过他的脸,仔细查看有不有传的掌纹痕,确实樱她有手抚『摸』着,怜惜地:“这可是荣耀啊,一般的人脸上可没有这徽章。这也明,总理还很健康,让你防不胜防,这是出手如电,一挥而就,一个优美的弧度;掌痕之深,力度之大,明体力之充沛。”
“校落井下石。我记住你的好了。”韩宝来没好气地,叶薇薇笑得胸口一颤一颤:“我是痛打落水狗。我要是再奏一本的话,不是只打左脸的事,可能请家法了。”
“去奏啊。我不是吓大的。”
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