正文:864百里挑一 盘赛花白了韩宝来一眼：“你也太骄纵她们，她们直呼你的姓名除少可，还出言不逊，叫你滚出来，你还有不有一点尊严？你是堂堂的一市之长，全市人民的父母官。”
韩宝来在她耳畔轻声：“心中有气。跑到这里来忙活了八个钟，什么好处也没捞得。借鼻子发血。”
盘赛花瞪了他一眼：“我还不——也是——”
“喂，哪不一样？你是为自己干活，我还是为你们瑶家十八酿、瑶家旅游文化做宣传，包括她们也是为你们瑶家姑娘出力。对不对？你辛苦是应该的，我辛苦也是应该，你我忙到现在毫无怨言是应该的。她们辛苦了，还没人夸她们几句，心里赖火。这是人之常情。给她骂几句，出出气，不痛不痒。你何必介怀？”
“你呀！死也死得，活也活得，嘴巴上抹了蜂蜜，哪个女人都惦记着你。”
“包括你？”
“你死开些。我跟当年张玉屏书记一年的。你这种玩笑也开。你真是剁脑壳的短命鬼。”盘赛花给韩宝来一句话，得满面通红，心跳加速，四十七澳年纪给年青人这种怪话，怎么不生气。不过，骂过之后，她浑身透亮，一的疲劳消失迨尽。
韩宝来朝她们挤挤眼睛，意思难话的瑶婆给他搞定，然后一个个搂着肩膀将她们按在椅子上：“先别『性』急，评比完了。你们给我放开量吃。这可是准备上国宴的美食。你们辛苦了。我用这一屋子美食来犒劳你们，难道还对不起你们？还要我真的掏心摘肺？”
韩宝来安抚了众姐妹，回过头来对盘赛花：“好了。盘书记，你也饿了，我们一起来评，你比我懂。第一轮，你没尝一口，你都能出骨头名堂来。这一轮，你跟我一起尝，你有话语权，我尊重东道主的选择。第一轮算我失察，我越俎代庖了；这一轮，听你的。来吧，先漱口——”
韩宝来亲自开了一瓶瑶山矿泉水递给她，她嗯了一声，脸烧得通红，赌气夹着一个就尝，边嚼边介绍：“这是鹅掌酿。你知道的，鹅掌是鹅身上最有味道的食材。传过去的地主老爷把鹅赶到烧红的烙铁上，鹅掌给烫得冒青烟。这样鹅掌就会肿胀起来，吃起来有味。我们可做不出这种缺德事。只是大厨抽掉里面的骨头，然后塞满了喷香的五香糯米糍。全听你的，没有塞五花肉馅。你尝尝，行不行？不许吐掉，浪费可耻。”
“哎哟，肉麻。”坐在椅子上的评委们嗤之以鼻。盘赛花夹了一块，喂给韩宝来吃。韩宝来一口嚼下去，鹅掌的筋道，五香糯米糍的酥，确实让人舍不得吐掉，反正也饿了，就咕嘟咽了下去。韩宝来送她一个人情：“好，听你的，这道鹅掌酿五香糯米糍记下来，可以上人民大会堂国宴。接着往下。”
“这道正宗的圣水豆腐酿，我还是没改，我不想改，它早就名声在外了。我不尝了；要尝你自己尝。”
韩宝来跟着她滚：“听你的，圣水豆腐酿入选了。我也不尝了。接着往下。”
“这是蚌壳酿。我们接受你的改良方案。不再和瘦肉，而是选用我们当地最大的牛脚蚌壳，将里面的肉弄出来，跟蒜蓉捣成泥。然后将我们这里的荸荠粉丝发起来，然后和上蚌壳肉泥，再用炭火烧烤蚌壳煨出来的。我吃过了，粉丝特别鲜。”
下面又“啊”一声，像是大惊失『色』。堂堂的女县委书记，亲手喂市长吃蚌壳肉粉丝。韩宝来感觉荸荠粉丝的绵软和蚌壳肉蒜蓉的融合，鲜美无比。韩宝来咽了下去，手一挥，蚌壳酿入选了。
“你猜猜，这是什么酿？”盘赛花连碟子端起来了，碟子里是一个个金黄的黄花，黄花里酿着圆圆的美食。
“不是南瓜花酿，怎么变成了黄花？”韩宝来是懂行的。
“现在什么季节了？哪有那么多黄花？我一之间到哪里摘那么多南瓜花？其实黄花才更有风味呢。你尝尝嘛。”
评委队又爆发一声“啊”，盘赛花硬『逼』着韩宝来吃了一瓣，这是没晒过的黄花，还保留着清香，里面是勾芡的腊肉粒，一口咬下去，腊香花香满嘴香。瑶家本来是用生黄花炒腊肉的。可能灵感来源于黄花炒腊肉。『色』、香、味、形、香俱全，黄花酿入选。
韩宝来一路选下去，他数了数：“不对啊，十八酿，怎么变成了二十八酿？”
盘赛花白了他一眼：“你那么难侍候，我只有多做几酿给你待选？你自己看着办吧。十八酿，还是二十八酿，随便你了。我可不管了。好啦，妹子们，现在还等什么。赛花姐有眼不识泰山。你们大老远来到我们这个鸟不生蛋的地方，委曲你们了。没有什么好招待的。瑶家十八酿，你们随便吃。要喝酒的话，服务员，你们上我们瑶家茅台啊。瑶家人崇尚无酒不成礼。”
韩宝来忙喝止她：“盘大姐，酒就算了。这些都是不喝酒的，喝了酒，嗓子唱不出来的。她们可是靠嗓子吃饭的。呆会儿，我们还要往回赶，明一定要飞往北京。”
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