另一名胖子反驳道:“你没说到点子上,这道菜最绝妙之处,其实是那股浓浓的酒香。把肉炖烂算什么?能把米酒的醇香炖进肉里,跟肉味完美融合,这才最展现出吴大厨的功力!”
他的点评得到很多附议。
“没错,火焰酿鹅的精髓,就在于酒。我猜,除了撒酒冒火以外,炖肉时倒进锅里的也是酒,鹅肉能得到充分入味,应该是那个神秘锅具发挥了作用!”
“这正是我想说的,让铁锅爆炸,绝对是神级创意!诸位试想一下,在锅子炸裂的瞬间,必有大量热气喷出,其中就蕴涵着酒香。通过挤压之力,把它灌注到鹅肉内部,这么强势,能不入味吗?”
此人表情陶醉,开始脑补锅子爆炸的画面。
“我也赞同,这道菜的灵魂在于酒,但我认为,更妙的是后撒的酒。米酒点燃后,不仅释放出浓香,而且附着在鹅肉表面,将很多油脂烧掉,消除鹅肉的肥腻,入口后焦香酥脆,简直是神来之笔啊!”
众人兴奋地议论着,唾沫星子四溅,虽然各持己见,但都在从不同角度赞美这道杰作,无一例外。
吴本草听在耳中,心里美滋滋的,手上也没闲着,拿起投票的箱子,说道:“诸位如果对我的作品还算满意,恳请你们能把彩球留下,助我一臂之力,成为今年的鹅王!”
众人面带笑容,齐声叫道:“好!”
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