当酒楼和药铺遇到重大决策的时候，都会到茶庄或者韩府找白薇，一准能找到。
生意上的事情虽然多，但白薇总会忙里抽闲，腾出足够的时间来照顾韩旭。
这让最心疼儿子的韩母很是欣慰，一开始她反对白薇做当家人，就是怕她没有时间照顾儿子，如今看来倒是她多虑了。
眼看白薇一边要忙生意，一边还要照顾韩旭，韩母欣慰之余也有些心疼她，对白薇的喜爱之情更增添了几分。
白薇担任当家人已有大半个月了，期间内并没有发生什么大事，三个产业也都稳定如常，被她管理的紧紧有序。
药铺的管理对于白薇来说没有什么难度，除了因她定下的那个赊账规定，多收了一些白条之外，和以前也没有什么差别。
当然了，也是有不少主动还账的，毕竟人心都是肉长的，若非不得已，谁会愿意欠人钱呢？
收益的人们感恩戴德，将其口口相传，令济世堂的声望提高了不少，无形中也带动起了药铺的生意，不但填补了白条带来的亏损，比起白薇接管之前的盈利，还高出了不少。
茶庄的管理白薇也已经很熟悉了，即便没有尚掌柜在旁协助，她也有能力独当一面。
生意业绩虽然没有增加，但也没有减少，能够让产业运行的正常稳定不亏损，和韩父在位时一样的业绩，这本身就是一种能力的证明了。
不同于药铺和茶庄，酒楼的生意是最让白薇省心省力的，有齐掌柜在，日常运作也不需要她太过操心，除了偶尔过去巡视一下，看看账本之外，再无其他，盈利和之前相比也没有明显的差别。
而这个原本是让白薇最放心的一个产业，却意外的起了一个不算小的风波！
这天下午，白薇在正和尚掌柜讨论生意上的事，齐掌柜行色匆匆的找了过来，并且带来了一个不太好的消息。
半晌时，厨房的人向他汇报，大厨没来上工！换做平时，他早已在厨房里忙活起来了，可今天却迟迟不见人影？
原本齐掌柜还不以为然，以为是大厨有什么事耽搁了，随便找了个小儿到大厨家里去找。
不料却带回了一个意外的消息，大厨辞工不干了！
准确的说是被别的酒楼挖了墙角，现已到那家酒楼做大厨了，辞工的消息还是让老婆转告的。
这个消息着实急坏了齐掌柜，没有大厨的酒楼就如同没有马的马车一样无法运行。
眼看午饭时间将至，齐掌柜实在没了办法，只能来找白薇拿主意。
得知了事情的缘由之后，白薇沉思良久，心想，是不是先让酒楼歇业几天，等大厨的问题解决后再开门营业？不过这个想法还没说出就先被自己否决了。
对方挖走自家的大厨就是为了抢生意，这个时候关门歇业，等于是把客人往对方酒楼里送。
等再开门营业的时候，一定会流失不少的客流量。
先让二厨顶替着，倒是能继续开张待客，只是二厨的手艺毕竟在大厨之下，很多招牌菜二厨是做不出来那个味道的，这样一来也会对生意有影响，但至少能先让酒楼正常运营。
再三思量后果的轻重，白薇决定选择后者。
齐掌柜也明白没有两全其美的办法，深深的点头应是后，就回了酒楼做安排。
白薇也没有心思再和尚掌柜商讨什么？带着月儿直接离开茶庄，想回去找韩旭商量解决的办法。
这段时间里，小事情她会自己解决，遇到稍微复杂一点的问题，她都会找韩旭拿主意。
此时的韩旭正安静的躺在床榻上休息，近来天气寒冷，前几天还下了场雪，韩旭的身体也略感不适。
见他睡得正熟，白薇也没忍心打扰，原本是回来找他商量酒楼的事情，如今也无法开口了。
白薇走到床边，帮他把被子盖的更严实一些，交代了阿四几句，提醒他记得给韩旭喝药，之后就又离开了韩府。
白薇走后，阿四轻叹了一声，走回床边说了一句：“大少奶奶走了。”
话音刚落，韩旭的眼睛缓缓睁开，随后便掀起被子坐了起来，完全看不出一点困意。
“大少爷，没你这样的！你把大少奶奶推到当家人的位子上，又找人去药铺赊账，去酒楼闹事，给大少奶奶添了多少麻烦，现在真出事了，你又装睡不管了，你这不是坑大少奶奶嘛！”
单纯的阿四很是为白薇抱不平，半开玩笑半认真，难得一次向主子抱怨了几句。
他自小就在韩旭身边伺候，韩旭也没拿他当奴才，主仆二人私下里也不见外，才养成了阿四这敢和主子说笑的胆子。
韩旭很温和的白了他一眼，不以为然的答道：“你懂什么？大少奶奶现在，已经有能力独当一面了，但遇到问题，还是会习惯性的找我商量，这可不是个好习惯啊，万一哪天我不在了，这个习惯会害了她的，只有让她养成凡事都靠自己的性格，才是真的帮助她。”
韩旭的眼中露出一丝伤感，像是看到了自己离开的场景，那是他不想承认，却又无法改变的事实。
他必须在有限的时间内，尽其所能的帮助白薇。
为此，他力挺白薇做当家人，为了让她吸取经验熟悉生意，特意找人去药铺酒楼闹事，还交代三大掌柜，遇到问题，尽量让白薇自己去处理。
他这是让白薇拿韩家的生意去练手，练习经商之道的经验，以便今后管理韩旭留给她的店铺。
韩旭深知，靠天靠地不如靠自己的道理，只有白薇自己变得强大了才不会受欺负。
他的用心良苦旁人是不得而知的，就连随身侍奉的阿四也不完全了解。
来到酒楼时，刚好是午饭时段，白薇听着齐掌柜的汇报，脸色也泛起了疲倦。
二厨掌勺后，一些简单的菜色还没什么，一楼的普通的客人也吃不出什么异常，只有二楼那些口味刁钻的贵客有些不满。
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