这道菜在国内虽然说不是大众菜,可在某些地区也算普通啊。
为什么这个猴子如此自大?
他不懂?
还是……
想到这,王帆拿起一颗吓人仔细闻了闻,这一闻,果然闻出了不对劲。
“呵呵,不就是一道改良过的甘蔗虾吗?这也值得你班门弄斧的来我这装逼?”
“你看出来了?”
“就你这点水准,连我徒弟都不如!”
王帆再次露出轻蔑的笑容,随后又指了指自己的菜品。
“倒是我这道菜,你这种货色,怕是连见都没见过吧?”
越国阮东林看了看王帆的菜品,脸上立刻就露出了尴尬。
这菜看起来就像出水芙蓉,在他的印象里,似乎还真没见过。
两队回到各自位置后。
王帆拿出甘蔗削成两寸长短,朝冷清秋喊道。
“今天你赚大发了,师父再教你一道甘蔗虾!!!”
“这道菜其实很简单,虾去皮,背后开刀去泥肠,剁成虾泥,拌上料酒等调味品,将虾泥包裹在甘蔗上炸到虾皮金黄,注意,这是老式的甘蔗虾,越国这货给甘蔗虾做了改良,其实也不过是给虾肉里混合了鱼子酱。”
“可是……我没看到鱼子酱啊。”
“他把鱼子酱裹在虾肉里面了,经过揉捏油炸后,你用眼睛肯定看不到,不信你尝尝?”
王帆指了指碟子里的虾仁,冷清秋半信半疑的拿起一个尝了尝,立刻点点头。
“好像还真是,这裹了鱼子酱后,虾仁原本的味道立马就变了。”
“是啊,不过这越国人还真鸡贼,这盘甘蔗虾,如果让普通厨师仿作,肯定不会注意到这个细节,因此做出来肯定会翻车,幸好猴子自大,他要不显摆,我还真就翻车了。”
……
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