第95章 你管这叫大厨,确定不是魔术表演?【求订阅!】
“做好了?”
软糯糯的声音响起,却是一直站在他边上观摩的国民女神轻轻出声。
“好了,这个叫姜撞奶,应该挺好喝的,你试试看。”
“姜撞奶?”
大明星满脸开心,一双大眼睛迷成了月牙状,伸手接过李野递过来的碗,还没喝呢就直接说道:
“好香,超级超级好喝呀。”
李野一愣,指了指她端着的小碗:
“额,不是还没喝吗,怎么就知道味道了。”
“唔,不用喝呀,只要是你做的,不管是什么都一定很好吃呀。”
“嗯,什么?”
“哦...哦哦,没,没什么。”
刘义菲小心脏砰砰乱跳,急忙端着手里的姜撞奶转身回到桌子边上坐下。
“刚出炉的,有点烫,你记得吹一下再喝。”
李野觉得好笑,提醒了一句之后继续忙活,准备做桂阳圆子。
“知,知道啦!”
大明星脸上有着红晕浮现,挽了挽耳边头发,一边用勺子轻轻在碗里搅拌着,一边时不时看上他几眼。
浑然忘记了,在她面前还放着一碗色香味齐全,神仙味道的小甜品。
“怎么样,味道?”
“好喝不?这姜撞奶据说还有缓解咳嗽的效果,伱可以多喝点。”
厨台上,李野一边忙活着,一边开口。
结果等半天都没等到回复,心下疑惑忍不住抬头一看,结果就碰上了她那双明亮无比的大眼睛。
“额,好看吗?”
“好看!”
刘义菲毫不犹豫点头,下一秒才反应过来,脸色刷的一下瞬间变的通红。
慌忙低下头,声若蚊蝇的说道:
“我,我现在喝。”
直到这会,她才认真的看了一眼放在身前的姜撞奶。
宛如羊脂白玉一样的色彩,看上去嫩稠无比,就跟果冻一样,只是看上一眼就让人觉得弹嫩无比。
就更别提那扑面而来的醇香味,之前她还没怎么注意。
这会心神一放下来,顿时就再也移不开眼睛。
“好,好漂亮的姜撞奶!”
心里感慨的同时,国民女神已经忍不住拿上勺子舀了一小勺,轻轻吹了一下送进嘴里。
下一秒,丰富的口感顿时在嘴巴里面蔓延开来。
香醇爽滑,甜中微辣。
仅仅只是一口,就已经让人回味无穷。
刘义菲微微张大着嘴巴,眼睛里异彩连连。
已经没有任何心思去想其他的,只是下意识的用勺子又舀了一勺,然后是第三勺,第四勺,第五勺....
不远处
李野把这一幕看在眼里,嘴角勾勒出了一个弧度。
系统诚不欺我,看这反应,姜撞奶又是一个爆款。
这样想着,李野又忍不住看了眼手头上正在忙活的东西。
他正在处理早上买回来的前腿猪肉,先是洗干净,用白玉刀唰唰做成肉泥,加上适量楜椒、食盐、麻油、生抽等调料和匀,一边用筷子不时翻动几下。
食谱记忆里说的很清楚,这桂阳圆子的配方必须是一个土鸡蛋配四个土鸭蛋。
桂阳圆子的做法很是讲究技巧,可以说一般人做不来。
个头小小的圆子,其实是由鸡蛋,鸭蛋,面粉三种食材相互结合而成。
这其中,如果不懂得配方的相互搭配,就很容易翻车。
比如鸡蛋过多,会导致最后的混合液不够粘稠。
反之,如果是鸭蛋过多,混合液则太黏,炸出来的圆子不容易成形。
又或者是面粉的含量不够,则完全形不成最后的混合液。
所以李野在浏览完食谱记忆之后曾经有过一段小感慨,这桂阳圆子看似简单,实则比做一道红烧狮子头具备的含金量还要高。
厨台上放着一个大铁盆,因为是第一次尝试着做,所以李野把份量控制的少一点,两个人够吃就行。
一个土鸡蛋配四个土鸭蛋。
鸡蛋打碎到铁盆里头,李野开始往里面加面粉。
没过多久
整个小铁盆里面都装满了鸡蛋鸭蛋跟面粉的混合液,整体呈乳黄色,李野在用筷子不停搅拌。
这是细节点,必须把混合液搅拌到一个程度才算完成。
否则搅拌不均匀,很容易导致三种食材相互融合不完全。
至于具体搅拌到什么程度,记忆里也有特殊标注说明。
用筷子插下去又拉上来,看见拉的丝很长、很稠就差不多了。
心里想着这些,李野手上动作不停,花了大概六七分钟把混合液搅拌好放到桌子上。
又花了两分钟,把肉馅腌制好。
把六角锅放到炉灶上,一边冷锅热油,一边把肉馅搓好放到搅拌好的混合液里面。
这个时候其实最好的是有两个人,一个负责搓肉丸,一个负责炸制。
这样不仅效率高,也能让炸肉丸的人更专注把丸子给炸好。
这个时候就有点想念林大山了,只可惜这深更半夜的,再叫过来属实有点不合适,虽然李野知道只要开口,林大山就一定会过来。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!