雅菲比了个大拇指:
“没错!正有此意!只需要切豆腐,放菜就好了,我也会。”
罗凡摇摇头:
“嘴上说谁都会等,亲自做起来还是会有困难,炸豆腐的时候记得火,不要太大,做好防护,不然油溅到脸上就破相了。”
“知道了,接下来你要做什么?”
“韭菜炒腰花。”
罗凡已经把。猪腰子拿了出来。
切开把里面的白膜去掉,然后切成片再切成丝,不用切太细。。
切好的钥匙放在水中加入料酒泡一泡,去腥味。
泡几分钟后,捞出来的时候还要再挤压一下其中的水分,挤干水分的腰丝放入盐,胡椒粉,生粉揉捏均匀后,放入一些蒜姜。
然后调一碗酱汁加入生抽,老抽,胡椒粉,盐巴。花椒油,生粉。
韭菜切成段。
起锅烧油,油要多放一点,油热后加入腰丝爆炒,当微微变色后,加入切好的韭菜再继续翻炒。
脆嫩不腥的韭菜腰花,香味迅速弥漫开来。
“这个要不要来一口?”
“要…还是不要呢?”
说实话,他对这类内脏有着一点点抵触。
因为是内脏,肯定有味道。
而且还是腰子,这就更加让她不敢下口了。
这可是猪腰子,总感觉好奇怪。
何况她是女生,以前从来不吃这些的。
雅菲吞了吞口水,忍了又忍。
最终还是拿起了筷子。
以前他是怎么都不会吃的。
想到是动物的内脏,他就害怕,因为他感觉人也有这些东西。
最终还是抵挡不住这股香味, 犹豫了一会儿,夹起一根鲜嫩的腰丝
看得到上面还有油亮的汁水,还沾着一根翠绿韭菜。
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