柄部直接从中间生长出来，质地脆弱，要么是脆骨质的，要么就是表面带有一层脆骨质。
它的组织结构与菌盖紧密相连。菌褶则直直地生长或是凹陷下去。
然而，这些孢子却十分光滑，形状大多都是呈椭圆形状或者球形，没有任何的色彩，如果堆积成一堆，则会显示出洁白的颜色。
金钱菌，也就是我们常说的金针菇啦，它蕴含着极其丰富的氨基酸成分，特别是其中的赖氨酸，对于促进儿童的智力发展有着显着的功效呢。
杠杠的。
除此之外，金针菇还富含蛋白质、碳水化合物，以及粗纤维………等等多种营养元素，人们若是经常食用，可以有效预防和治疗溃疡病症哦，而且它所包含的某种特殊物质更是拥有极佳的抗癌症效果呢。
金钱菇富含多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质、矿物质和维生素的含量尤为突出，特别是维生素 D 的含量相对较高。
这一特性使得金钱菇对于促进钙质吸收具有积极作用，可以帮助维持骨骼健康。
除此之外，金钱菇还拥有细腻的口感和厚实的肉质，并带有一种与众不同的韧性。
这种独特的质地使得它在烹饪过程中能够较好地保持原有的形状及口感，不容易变得松散破碎。
综上所述，金钱菌和金钱菇在定义、特点以及营养价值等方面存在一定差异。
具体而言，金钱菌主要以其嫩滑的菌盖和鲜嫩的菌柄为特色；而金钱菇则因其扁平且稍有凸起的外观以及别具一格的口感而闻名。
就营养价值而言，尽管二者皆富含各类养分，但各自所强调的重点却不尽相同。
平菇的外形独具特色：其菌盖呈现出一种犹如瓦片般层层堆叠的丛生状态，从整体上看宛如一把扇子或者一枚贝壳，直径大约在 4 至 12 厘米之间。
平菇的颜色通常偏向于浅灰色、灰白色调，偶尔也会融入些许浅黄色或浅黄褐色元素。至于菌柄部分，则相对较短，色泽与菌盖颇为接近。
平菇原产于中国，这种菌类偏好生长在温暖且湿润的环境之中，无论是泥土的表层还是木材的表面，都可能成为它们的栖息地。
由于其对温度和湿度有着相对较高的需求，因此平菇的生长周期大约需要 70 至 90 天左右。
平菇不仅口感细腻嫩滑，还略带一些弹性，味道更是清新爽口、香脆宜人。
如此独特的风味使得平菇能够适应多种烹饪方式及调味方法，可以成就一道道令人垂涎欲滴的佳肴美馔。
例如用平菇来炒制肉片或是与豆腐一同炖煮成汤，甚至作为火锅的食材都是绝佳选择，每一种做法都能带来鲜美的口感以及丰富的营养。
提及香菇，人们往往会被其独特的形态和丰富的口感所吸引，但除此之外，鲜蘑——另一种珍贵的菌类，也以其别名“双孢蘑菇”在美食界占有一席之地。
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