做法其实很简单，就是把红薯切块过油炸，然后把糖浆熬至拉丝，浇在红薯之上。
陈宇凡之所以在菜单里加了这道菜。
主要还是因为朵朵爱吃。
这种甜甜的，还能够拉丝的食物，实在是太戳中小朋友了。
红薯条裹着晶莹的糖衣，在盘中拉出细密金丝，糖丝受凉后凝固，化作了金黄色的脆网。
这道菜其实并不难，需要讲究的，也就是熬糖时候的火候。
火候不到糖就拉不成丝，火候过了糖浆又会发苦。
“劳动光荣三丝羹！”
砂锅的盖子打开，露出了里面清透的汤羹，里面有着细若发丝的三色食材，分别是鸡胸肉、火腿、冬笋切成发丝粗细。
又是极致的刀工！
陈宇凡还用蛋清拉丝作勾芡，冲入汤中，用勺子快速搅动，呈现出龙须状，从外表看去如云雾缭绕。
今天陈宇凡做的菜大多数都是技术活，普通的厨师绝对无法做到。
“还有这种汤？”
在场的这些领导绝对算是吃过好东西的。
但受制于年代的局限性，他们和陈宇凡这样一个来自于21世纪，又有系统加成的穿越者，还是无法比较的。
未来已经逐渐普及的菜品，放在这五六十年前，也足以让任何人惊叹。
哪怕是这个年代的国宴总厨，陈宇凡也有许多的菜品，能让其瞠目结舌。
论厨艺，陈宇凡或许打不过对方。
单论形式和概念，他在这个年代是无敌的。
这汤羹清澈却暗藏荤香，有着浓郁的肉香味。
这年代就算是轧钢厂的中层领导，也不可能做到天天吃肉，最多就是比普通工人吃肉的频率要高上一些。
一周能吃上一顿就非常不错了。
陈宇凡为了把大家招待好，刻意在大多数的菜品中都加入了荤腥。
就比如这道三丝羹，里面的鸡丝柔嫩如新纺棉线，火腿咸鲜似海风凝露，笋丝脆爽如咬破春笋。
融合在一起，呈现出极其鲜香的味道！
“这汤真好喝啊，是我这辈子喝过最美味的汤！”刘胜东说着的时候。
一旁的李怀德笑着说道：“用相声里的话来说，我这边喝着汤，你在旁边用刀割我耳朵，都不疼！”
众人听到他的这个比喻，又是一阵哈哈大笑。
........................
.
.
.
（卑微小作者求一切支持~）
喜欢四合院：我街溜子，捡属性逆袭！请大家收藏：(www.shuhaige.net)四合院：我街溜子，捡属性逆袭！书海阁小说网更新速度全网最快。