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第360章 何雨柱破防!一碗汤卖你四十块!

陈宇凡摇了摇头,然后拿起瓷勺,舀起一勺汤送入了口中。

“你不要太得寸进尺啊!”

何雨柱被气的七窍生烟,整个人都快要着火了。

“好,既然你这么想喝汤,那我就给你算算价格。”

“这汤里,有三只母鸡,三只鸭子,都是个顶个的肥,绝对的品质上佳!你觉得该算多少钱?”

“加起来......算十二块钱吧。”何雨柱低沉着声音说道。

“那我用了三个蹄膀,一斤干贝,五斤排骨,这些需要多少钱?”陈宇凡继续问道。

“用了一斤干贝!”

何雨柱震惊。

其他的肉类倒是常见,不过这干贝在四九成也算是稀罕玩意了。

他知道这道菜中需要加入干贝,来作为提鲜,只是没想到竟然需要这么多。

而且干贝的价格,和大小息息相关。

这就导致,何雨柱有些不好猜测了。

“这些东西,就算二十五块钱吧。”还是陈宇凡给出了价格。

何雨柱脸色又青又红,只能点了点头。

他现在就如同砧板上的鱼肉,只能任由陈宇凡随意的宰割,却又无能为力。

不过他心中略微算了一下,到目前为止也就是不到40块钱。

做出了这么大一锅,分到他一小碗,应该也就是几块钱才对。

“再说这火腿,算十五块钱吧。”陈宇凡轻易道。

“多少?”

何雨柱瞪大了眼睛。

“一块火腿你要十五块钱,你怎么不去抢?”

陈宇凡冷哼一声:“我这是正宗的金华火腿!要选择两头乌猪的后腿,全部都是南方的猪种,为了就是味道还原。必须是肉质鲜嫩、肥瘦比例刚刚好,这猪种稀缺,为了找合适的原料,我跑遍了周边村镇,和农户一家家谈。”

“这是腌制,还只是第一道难关,盐的用量全凭经验,多一分则咸,少一分则无法充分入味和防腐。揉搓时,力度要均匀,每个角落都得照顾到,稍不留意,腌制不均就会影响后续品质。”

“腌制完成后,晾晒又是个技术活。晾晒的场地要通风良好且阳光充足,可天气多变,一旦遇到连续阴雨天,火腿就有变质的风险,我得时刻关注天气预报,随时准备转移火腿。”

“漫长的发酵过程更是考验耐心与技术,温度、湿度都得精准控制。温度高了,火腿容易变质发酸;湿度大了,又会滋生有害菌。在这大半年时间里,每天我都要反复检查,根据实际情况调整存放环境。”

“经历了这么多复杂的工序,耗费了无数心血,才腌出两条完美的火腿。这样品质的金华火腿,整个四九城你都找不到,除非是去本地买。”

“那问题来了,如果你要去南方买一块回来,光这路费需要多少?”

陈宇凡一番话说完。

何雨柱沉默了。

整个饭桌上的领导们也都震惊了。

怪不得这顿饭吃起来如此美味!

原来光是一个火腿,都需要耗费如此多的心神,才能够制作而成。

这简直就是难以想象的事情。

怪不得他们刚才品尝三丝羹的时候,感觉到里面的火腿丝格外的美味,与他们这辈子吃过所有的火腿......都有着云泥之别。

原来正宗的金华火腿,竟然是这样的味道!

何雨柱被陈宇凡怼了一番之后。

确实说不出话来。

他虽然还没有品尝,但光是闻着空气中的香味,他就能够感受到,这火腿的品质确实好的夸张,是他从来没有使用过的。

所以,这价格他也没法还嘴。

万一陈宇凡让掏出来一块同样品质的火腿。

那何雨柱就算是找破了头,也弄不出来啊。

“然后呢,没有了吧。”

“当然还有。”

陈宇凡冷笑一声:“这里面还有香菇、松茸、花胶、和其它的名贵食材,难道都不需要钱吗?”

“这些再算你二十块钱,不过分吧。”

听完陈宇凡的讲述。

何雨柱面露难色,强行挽尊道:“二十块还是太多了吧......”

“太多了?你当花胶是花椒呢?”

陈宇凡冷哼一声。

何雨柱脸上有些尴尬。

若非陈宇凡再重复一句的话,他还真的以为是花椒,而不是花胶。

如果是花胶的话,那确实很昂贵。

好的花胶,是取自特定种类深海鱼的鱼鳔,还必须是大型海鱼。

比如金钱鳘、蜘蛛鱼、白花鱼、赤嘴鳘等的鱼鳔,才能制作出高品质的花胶。

这些鱼类本身数量相对较少,生长周期也长,导致花胶的原材料供应非常的有限。

加工也需要多道繁琐的工序,极其的复杂。

最主要的原因是,这刚刚经历过三年的自然灾害,所有的食物都非常的稀缺。

而花胶这种东西。

并不是硬通货,算是一种奢侈的食品。

这种奢侈食品的价格上涨,自然就会更加的夸张。

所以具体的价格,何雨柱也弄不清楚。

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