易淮安说道。
“易老爷子，我也不想评价的，但是我发现他们做宫保鸡丁的时候有不少毛病，所以忍不住要指点他们一下。”
江凡解释道。
他们有很多毛病？
你要指点一下？
这一下易淮安真的有些无语了。
自己都没有看出来，你居然看出来了？
而那五位大厨心里也有些不高兴了。
人家易淮安大厨都说自己做的没有什么毛病，结果到你这里了，居然说我们有不少毛病。
这话任谁听了也不会高兴的。
即便他们再顾及马建军和盛德旺以及冯立伟的面子，此时也忍不住开口说道：“年轻人，你确定我们做宫保鸡丁的时候有很多毛病？”
“没错！”
江凡看了一眼那人说道：“你鸡胸肉过油的时候时间太长了，若是减少两秒钟味道会更好！”
“两秒钟，这点时间也算长吗？”
有人忍不住说道：“谁做饭会在意这一秒两秒的时间？”
不过这人一说完就被马建军瞪了一眼，顿时那人就不敢说话了。
不过人家既然提出来了，江凡自然要解释一下的。
“烹饪讲究的是火候，这个火候不仅是火力的大小，还有火力时间的长短，以及什么时候放食材！”
江凡说道：“你在家里做饭不在乎这一两秒，但是你身为厨师就要在乎了。”
听了这话，那名被点评的厨师忽然身形一震。
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