接着，杜佳拿起大勺，轻轻搅动锅中的杀猪菜，确保每一块五花肉都裹上了酸菜的酸香，而酸菜也因吸收了肉汁变得更加饱满多汁。
她不时地尝尝汤底，调整着盐味与酸辣度，力求达到最完美的平衡。随着小火慢炖，锅内咕嘟咕嘟地冒着泡，热气蒸腾中，各种食材的香气交织在一起，形成了一股难以抗拒的诱人气息。
与此同时，其他下水——猪肚、猪大肠、猪肝等，也被细心地处理干净并切成适口的大小，依次加入到锅中。
这些食材在热力的作用下，逐渐释放出各自的鲜美，与五花肉和酸菜的滋味相互渗透，使得整锅杀猪菜的味道层次更加丰富，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
食堂内，大婶们忙碌的身影在蒸汽缭绕中显得格外温馨。
她们偶尔停下来，用围裙擦擦额头上的汗珠，脸上洋溢着满足与期待的笑容。
杜佳望向窗外，夜色已深，但食堂的灯光依旧明亮，仿佛是为即将到来的盛宴点亮了希望之光。
终于，经过一段时间的精心炖煮，杀猪菜达到了最佳的食用状态。
杜佳和大婶们齐心协力，将这一大锅美味佳肴小心翼翼地端到了食堂中央的大桌子上，周围早已围满了期待已久的食客。
随着第一勺杀猪菜入口，那份醇厚而不腻、酸香交织的口感瞬间征服了在场的每一个人。
饭桌上，人们的脸上写满了惊喜与期待，他们纷纷围拢过来，目光紧紧锁定在那口热气腾腾的大锅上，仿佛被一股无形的力量牵引着，无法移开视线。
“哎呀，这香味，真是绝了！”一位大叔忍不住赞叹道，他的鼻子微微耸动，仿佛要将这香气全部吸入体内。
“看这色泽，这肉质，肯定是下了不少功夫。”旁边的一位大妈也附和着，她的眼中闪烁着赞许的光芒，对杜佳和大婶们的厨艺赞不绝口。
随着第一碗杀猪菜被盛出，食客们纷纷拿起碗筷，迫不及待地品尝起来。
“都静静，将碗放过来，分菜了~~~”大队妇女主任的声音在食堂内响起，她的声音带着一种不容置疑的威严，却也充满了温暖与关怀。
平日里，妇女主任就是村里出了名的公正无私，无论大事小事，她总是能一碗水端平，深得村民们的信赖与尊敬。因此，当她提出亲自来分菜时，大家都没有任何异议，纷纷表示赞同。
听到妇女主任的吆喝，食客们纷纷停下了手中的筷子，脸上露出了期待与兴奋的表情。
他们迫不及待地将自己的碗推了出去，生怕慢了一步，到最后就没有好肉可分了。
有的人甚至站起身来，伸长脖子，眼睛紧紧盯着妇女主任手中的勺子，生怕错过任何一个细节。
妇女主任微笑着，她理解大家的心情，也感受到了这份期待。
她拿起勺子，轻轻地舀起一勺杀猪菜，那勺中既有肥瘦相间的五花肉，也有酸脆可口的酸菜，还有那些处理得恰到好处的下水。
然后，她小心翼翼地将这勺美味放入了第一个推过来的碗中，动作轻柔而熟练，仿佛在进行一场神圣的仪式。
“别急，都有份。”妇女主任边分菜边安慰着大家，她的声音温柔而坚定，让人的心也跟着安定下来。
随着妇女主任手中的勺子在锅中来回穿梭，一碗碗杀猪菜被分到了每个人的碗中。
每一碗都满满当当，既有肉又有菜，搭配得恰到好处。
当最后一个人拿到自己的碗时，妇女主任才满意地点了点头，脸上露出了欣慰的笑容。
这一刻，食堂内充满了和谐与温馨。
有人小心翼翼地夹起一块五花肉，放入口中，瞬间，那肥而不腻、香醇可口的滋味便在舌尖上绽放。
有人则直接舀起一勺汤汁，细细品味那融合了酸菜、五花肉与各种下水精华的鲜美，脸上露出了满足与陶醉的表情。
“好吃，真是太好吃了！”一位年轻人边吃边赞叹，他的眼中闪烁着兴奋的光芒，仿佛发现了什么了不起的美食宝藏。
“这杀猪菜，还是以前的老味道，仿佛一口下去，就能把人带回那些简单而纯粹的岁月。”一位满头银发、面容慈祥的老者感慨地说着，他的眼神中不仅充满了对过去那段美好时光的深深怀念，更蕴含了对现在所拥有的一切的无比珍惜。
“那是自然，我们王婆的手艺可是祖祖辈辈传下来的，正宗的秘制配方。”在一旁忙着添柴火的年轻人笑着附和道。
王婆，也就是杜佳的娘家妈，她可是个传奇人物。
早年间，家里是给一户大户人家当厨子，而且一当就是多年的大厨。
虽然王婆没正经拜过师、学过艺，但她天生对食材有着超乎常人的敏感和独到的理解。
愣是凭着一股不服输的劲儿，即便是那些曾经认真学过、拜过名师的兄弟，在她的手艺面前也不得不甘拜下风。
每当提起这些，王婆总是淡淡一笑，眼中却闪烁着属于她的那份骄傲与满足。
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