《陈君石院士：获得政府批准的转基因产品就是安全的》
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中国工程院院士陈君石表示，食品当中存在有毒有害物质，这是普遍的，但会不会对消费者健康造成危害，取决于两个因素：有毒有害物质在食品当中含量的高低，以及对含有有毒有害物质食品的摄入量。科学家根据有毒有害物质在食品中的含量及人类对该食品的摄入量，做出一系列风险评估，符合国家食品安全标准的就是安全的。
随着农业生物技术的发展应用，转基因食品的安全性越来越成为人们关注的问题，一些人甚至谈“转”色变。
陈君石认为，对转基因感到恐惧很大程度上是人们不了解什么是转基因。“人们一听基因就觉得害怕，是转基因这个名字叫坏了，这个名字现在世界上只有中国有，刚刚研究开发的时候是有这个名字的，就是所谓的转基因（transgenic）大豆，现在国际的通用名字是生物技术生产的食物。”
对于转基因技术安全性问题，陈君石提到，关键是怎么使用，同样一个技术，可以产生不安全的因素。“譬如说外来的基因，带有着过敏源在里面了，引起食物过敏，进去以后，它改变以后，本来这个水稻是不过敏的，现在进了一个过敏的基因进去，那会发生过敏。需要经过一系列安全评价、检测、试验去证明安全的。只要政府批准的转基因产品就是安全的。国际上的权威机构世界粮农组织、世界卫生组织，北美、欧洲的权威学术都认为，经过严格评价程序，获得政府批准上市的转基因产品是安全的。”
“我们的消化系统是不会区分转基因食品和非转基因食品的，来了就消化吸收，不管是猪的基因、鸡的基因还是转基因的基因，都是一律消化。”陈君石说。
据了解，为保证转基因产品的安全性，我国制定了一系列转基因管理办法。根据国际食品法典委员会制定的《重组DNA植物及其食品安全性评价指南》、我国颁布的《农业转基因生物安全管理条例》及配套的《农业转基因生物安全评价管理办法》规定，我国转基因生物研究与应用要经过规范严谨的评价程序。食用安全主要评价基因及表达产物在可能的毒性、过敏性、营养成分、抗营养成分等方面是否符合法律法规和标准的要求，是否会带来安全风险。陈君石认为，整个转基因食品评价过程其实已经是过度的评价，无需再做更多的评价。
《陈君石院士地位比肩杨振宁，他挺转基因是因为利益吗？》
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而陈君石院士，就是食品安全领域的权威。但是，陈君石还不是普通的权威，而是顶级权威。注意，他这个顶级权威，不仅仅是国内生物学界的权威，而是国际生物学界的权威，所以他是名副其实的顶级权威。专家可以好多个，权威绝对凤毛麟角，而顶级权威，更是屈指可数。北京大学前校长许智宏，也是一个超重量级别的院士，他就称陈君石为顶级权威。
可以说，在科技口，陈君石的名字几乎无人不知。特别是在生物学界，陈君石这三个字，就是神话传说级别的人物，地位可谓高山仰止。就是施一公、饶毅这种级别的国际大科学家，在陈君石面前也是执以晚辈弟子之礼。
如果一定要做一个横向比较，陈君石可以与物理学界的杨振宁相提并论。论学术地位，陈君石在整个生物学界都算在世的顶级权威，TOP5的那种。而杨振宁，在物理学界也是这个份量。陈君石为国内和外国撰写了几十本大学教科书，连很多外国教授都对陈君石写的教材赞不绝口。一些生物学专业的教授都说，“陈君石”三个字就代表着生物学教科书质量的保障，他的教材是最权威的，没有之一。
是的，在生物学教材界，没有之一。
值得一提的是，杨振宁并没有开创一个学科，而陈君石是食品毒理学在中国的学科奠基人，是学术界的泰山北斗、跨越年代的天皇巨星。
这样一个德高望重、泰山北斗级别的超级帝级大科学家，他就是力挺转基因的。他之所以力挺转基因，是因为转基因食品的安全性，有几十年的实践经验，有科学实验，有食用实践。
但是，陈君石院士就因为在他的专业领域说了一些实话、真话，他就被某些人辱骂了。“收了美国的钱”“良心坏了”等等不堪，甚至更加恶毒的咒骂，排山倒海般向陈老压去。一些人冷言说，“科学家、院士又如何，他们不能被钱收买吗？”
陈君石这样高山仰止且早就誉满天下的大科学家，他可以被收买吗？
我们假设这种极端情况存在，但是，转基因的安全性在整个科学界都是没有任何争议的。谁可以收买整个科学界的科学家？
一个院士如果不能让你们信任？那么，中科院61个院士写联名信要求推广转基因，这61个院士都能被收买？
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