林源在后厨喝着茶,等着宴席结束。
别说是国宴了,就是普通人家的酒席,你也不能做完饭就走,万一要有加菜的么。
正常的国宴肯定不会有这种情况,就算菜再好吃,也会克制。
但是这还里面不是有外宾吗,万一有哪个不长眼的吃嗨了,让加菜。
对于外宾的这点要求,工作人员还能不答应,所以不到国宴结束,肯定他们是走不了。
不过林源也没让他们闲着,今天是春节,今年的年夜饭肯定是来不及回家吃了。
但是林源也不是那种会委屈自己的人,直接安排后厨的人包饺子。
在中枢整几个菜,喝一口肯定不现实,但是包点饺子,大家一起吃还是没问题的。
林文轩从门口走进来,“林书记,饺子多包一点,给我们也留点。”
“没问题。”
为了今天的国宴,为了接待外宾,中枢很多的工作人员也饿着呢,一只羊是放,一群羊也是放。
无外乎是多和点面,多调点馅料的事,谁吃不是吃呢,更何况林源从农场带来的食材本来就多。
除了从商业局协调过来的肘子,还有林源带过来的整整一头猪,宴席才用多少,还剩一大半呢。
很快后厨在林源的指挥下,就开始动了起来。
与此同时,灯火璀璨的宴会大厅内,印尼代表团一众外宾已然沉浸在中式美味之中,久久回味。
起初只是为了体验纯正的中餐,但几道菜入口后,全场宾客纷纷动容。
开水白菜看似朴素寡淡,入口却鲜醇绵长、余味悠悠。
东坡肉方红亮温润、入口即化,一点都不像看着的这么油腻。
糖醋鲤鱼外酥里嫩、酸甜适口,分寸恰到好处。
两道鲁菜大件厚重不失清雅、大气不失细腻,完美中和了南洋饮食的浓烈厚重,格外贴合外宾味蕾。
一众外宾彻底被这席中餐折服,纷纷放下餐具,席间低声惊叹与赞叹此起彼伏。
他们遍历多国宴席,习惯了西式厚重、南洋浓烈的重口菜式,从未见过这般清鲜通透、层次规整、百味相融却互不抢味的菜品。
冷碟清爽开胃、热菜温厚入味、汤品澄澈回甘、甜品温润收尾,荤素平衡、咸甜得当,每一口都章法十足。
不少外宾细细咀嚼、认真品鉴,甚至拿出随身记事本,细细记录菜品形态与风味,满眼震撼与诚意。
代表团团长苏哈迪最为动容,品鉴得极为细致认真。
他先尝开水白菜,澄澈清汤无油无杂,本味鲜醇熨帖,彻底颠覆了他对“高端宴席必厚重浓郁”的固有认知,忍不住闭目回味良久。
再品糖醋鲤鱼,外酥内嫩、酸甜适度;细尝东坡肉,软糯醇香、入口无油。
最后品鉴两道鲁菜,红扒肘子酱香透彻、火候老到,芙蓉鸡片素雅软嫩、清淡有味。
苏哈迪连连惊叹,数次放下餐具,急切拉住陪同人员,反复追问主厨身份,直言这是他来华履职数年,吃过最顶级、最有风味、最无可挑剔的宴席,执意要当面拜见主厨,致以诚挚谢意。
现场工作人员不敢擅自做主,立刻将外宾盛赞、执意面谢的情况上报。
席间陪同的大领导听闻后,神色温和、欣然颔首,当即批示:佳肴出彩、外宾心诚,彰显两国友好情谊,即刻传主厨林源入厅相见。
不多时,工作人员快步走入后厨,把外宾要亲自感谢主厨的事,大概的说了一遍,还有领导的指示,一并传达了,菜恭敬的传召林源前往宴会厅。
林源和后厨的人都愣了,连正在干活的动作都是一窒,特别是以前就在后厨干的厨师。
他们接待外宾或者参与的国宴也不少,但是没有哪次会有外宾要亲自感谢厨子的。
林源也一时间没反应过来,做个菜还要被人亲自道谢,关键还是外宾,不知道的还以为是给谁家掌勺,主家来谢酒一样。
不过在这个年代牵扯到外宾就没有小事,林源也算是见过大场面的人,很快就调整好状态。
林源洗干净双手,整理好洁白的厨师服,褪去一身烟火气,身姿挺拔从容,稳步走出后厨。
傻柱立在灶台边,望着他远去的背影,满心骄傲,连呼吸都格外郑重。
真不愧是他源哥,连走路的姿势都这么带感,心里想着,他什么时候才能做到这一步。
要是换成其他厨子,傻柱指不定得多嫉妒呢,但是这个厨子是林源,那就另当别论了。
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