“宝儿,你这手艺哪学来的?都比得上娘亲酒楼厨子的手艺了。“
“哪天,去酒楼教教那些厨子,这个,绝对受欢迎!”秦母仿佛已经看到那蜂拥而至的食客排长队的情景……。
“猜得到,这里面的是什么肉嘛?”
‘嗯……“秦母回味了一下口感,再看了看肉片。
“看着像猪肉,但又有点不像……味道可好多了,口感也没有那么干。你是用了什么方法让猪肉变得这么好吃?“秦母好奇。
“可以事先用一些材料去腥,然后做菜就会好吃很多了,这法子,我回头写给您?”
“那自然好,回家我也要去试试,给你祖父尝尝。”
“对了,还有嘛?再来点!“
……
“母亲,其实您今天不来,我也打算和您说猪肉这件事的。“秦小榆正色道。
“猪全身可都是宝,现阶段,我们可以把猪肉做的菜在本地推广开,如果效果好,可以向推广到全国。让大家都可以接受这种肉类”
“很多人不喜欢一是因为以往的固有思想。二呢,本身是没有用对处理猪肉的方法。我想借着您的那几个酒楼,先试试推一下,您觉得呢?”
“宝儿呀,不是娘给你泼冷水。”秦母叹了口气。“这猪肉如果这么容易就可以推广开来,那?凰早就到处都有了。“
“你娘我呢,养着这几头猪也只是为了新奇,尝个新鲜。如你所说,要推广,你第一要有拿得出手的,菜品,光是凭这人个疙瘩汤,肯定不行。它只是做个配菜。”
“第二呢,你如何可以让食客接受或是主动来吃你这猪肉做的菜?实下,来酒楼吃喝的,不少是不差钱的。但说起吃猪肉这事很多人接受不了甚至怕吃猪肉。”
“不少人觉得,吃猪肉掉价,会让人看不起,被人笑话。所以,我们也只能私下自己家里养着吃点,或是过年过节的,分发给家里的下人做福利。毕竟一年到头能吃得上肉的日子对于普通老百姓来说,也不是很多。”
“这第三嘛:如果你想推广,那就要保证这猪肉的供应量。现在养的也就那么几头猪。量供应不上的。
秦母一针见血的分析着现下的形式。
“不错,您说得很对。”秦小榆中肯的点头同意。
“不过您也尝了刚刚我做的疙瘩汤,里面的肉片您觉得如何?只要这肉确实好吃,那第一步让大众接近也应该不难。而且,我也打算开发出一系列关于猪肉的菜式。那~您是不是能考虑一下帮我推推?而且,”秦小榆想了想说道。这猪真是个宝贝,全身上下都可以赚钱。您现在不抓住机会试试。到时错过了,你可要后悔的!
“瞧你!“秦母笑道,”你可尽的吹吧,什么全身上下都是宝贝,你说说,我倒要听听看“。“
“猪全身上下,除了肉可以吃。它的油脂可以烧菜,可以制做日用品(比如做护肤品,这钱可最好赚了吧?还有肥皂,蜡烛等等),猪皮也可以吃,还是很好的美容食物。猪鬃毛,也能利用起来赚钱,最简单的就是拿它做成刷子,甚至可以做成地毯。还有你们最不喜欢的,猪粪,可是最好的种植肥料了。而且,猪肉也分不同部位,像猪耳朵,猪腿肉,猪颈肉,猪内脏都是可以吃的,做热菜,凉菜都好吃。母亲大人!您就给我个机会,让我试试呗!……“秦小榆甩着秦母的手臂,撒起娇来。
秦母也是一脸懵。这女儿,说到吃喝玩乐,可以说一大堆,但什么时候说到正事上,也是这么头头是道。这猪居然这么有利可图,这么有利用价值?她还真有点不相信呢。但有一点,却是让她心动的。这猪油可以做皂和蜡烛!这二样可是生活上的必须品,现在酒楼用的蜡烛成本可不低呀,如果自己家里可以生产制作,那就算卖不到市面上,也可以让自己酒楼减少大笔资金损耗。
听着听着,秦母有些心动了。“唉~~今天怎么了?自家的女儿的这张嘴说起生意经居然一套一套的,这猪里的事情她居然知道的一清二楚?她什么时候懂得这些?还居然会做饭了?秦母百思不得其解。
“宝儿。你这一出出的,是哪里听来的,学来的?“秦母问道。
“母亲,不瞒您说,我之前不是会逛一些书市嘛?就看到过关于养猪的古籍。当时就看着好玩,没当回事,自从鬼门关走了一遭后。我也想明白了,我不要浑浑噩噩,好吃懒做过一辈子,一定要做出些成绩出来,给秦家挣脸,给祖宗争光呀。“秦小榆一脸认真。(这可是她这几天躺床上想好的。)
秦母听得老泪纵横。
太好了!自家的女儿终于长大了呀!
”好!好!好!娘支持你!你说说,想怎么干?“
“嗯,目前的话。一方面,要从猪肉这块开始,先出些菜式,去酒楼试销,看反馈。另外就是,我想去看看母亲这边养猪的地方。了解一下那边的具体情况。您看,我这边什么时候去方便,看您的安排“
“行!这事,我这几天安排好,让下人来和你说。“
“对了,您这边还得再给我送些猪肉,不同部位的,不需要切得很干净,要连皮带肉。那猪油我也有用处。我另外还需要多些盐,糖,葱,姜,蒜……唉太多了,我写一张单子,您带回去,明天让下人带来。“
“好的好的,娘回去就准备!“秦母一脸宠溺。
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