秦小榆进门时,书房内的长桌上已经放了好几件物什。她一看便认出了这几样便是自己去甜水村之前画在图纸里那些东西。
当时还与那几位工匠探讨许久关于平底锅最恰当的制作方式。
现在,那些纸上的东西都一一呈现在了眼前。
她拿起了最接近手边的打蛋器。
工匠用了二种材质做了出来,一种是竹子的,弧度部分采用窄扁的竹篾,应该是经高温浸泡定型过,另外一种便是铁质的。
二种材质,手感上来说,铁质的更为光滑,使用寿命也比竹质的更长。竹子的则,制作成本更低,制作起来也更加方便,可就地取材。
平底锅,因着工艺问题,上手后,相对笨重了些,毕竟只是生铁制的,以后,会考虑做熟铁锅,更加轻薄,当然,生铁制的锅也有自己的优势,生铁厚实,更加适合炖煮,特别是炖肘子……
最吸引秦小榆的便是那两款压面机。
当时,她绘了两种不同原理的压面机。
一种是简单的利用螺旋挤压原理压出面条。另一种则相对复杂,需要由多个部件组装而成。且面条的厚度,宽度可以调节,制作的口感也会比简单压制更好。
这种机器能在这十几天的时间里做出来,确实有些出乎她的意料。工匠的能力确实让秦小榆惊叹。
她看着这台压面机,甚是满意,先试用起来看看,中间有任何问题再做调整或改进,有了这台机器,还能改进现下?凰,面食品种单一的现状。
“明日,我做些面条过来,母亲倒可以试试,做汤面,拌面,都会非常不错的。“
秦母对此倒并未放在心上,现下大家吃的多是面片汤,天热了便捞出来,过凉水,放点酱油或是鸡肉丝什么的拌着吃,又或是做成面饼就汤吃。
这种秦小榆说的面条在她看来,也大体如此。比起这些,倒是秦小榆的那些用猪肉做的菜式让她更加满意。
她合上账本,随即递给了秦小榆。
“喏!看看,这是附近几家酒楼最近半个月的营收。“,秦母说道,”我将你之前做的疙瘩汤,鱼香肉丝,咸肉冬瓜汤,鱼香肉丝,这四样吃食做为新菜式,在几家酒楼里做了尝试。
没想到,才十几天的光景,这几个新菜式,已经成了食客到店必点的吃食。还连带将每个月的营收,整体翻了二倍不止。
酒楼开张的时间,也为此延后了两个时辰,还有不少食客是后半夜赶过来,啊!对了!最近跑堂的小二得的赏钱都多了不少……“
秦母眯着眼,边说边打量着秦小榆的表情,“所以……以后,每两到三个月,你要给我交四……五个新的菜品出来,行嘛?“
秦小榆听着,头都没抬,还在查看着手上的账本。
“我尽量吧……创新菜式,其实挺麻烦的,要花很多精力,但现在我没有多少时间呢。我过二天还要去江伯那边一趟,那些小猪仔还要去处理一下。‘
“喔!对了,就目前来看的话,母亲这边酒楼需要消耗的猪肉量是多少?我估摸着,现在那边的生猪数量,对于酒楼后续的供应肯定是不够的,就算现在暂时够了,也只会是暂时的。后续需要的量会翻着倍的增长。”
“所以呢……”,秦母等待秦小榆的后话。
“所以,猪舍肯定要扩大很多,每年的产量也要增加不少……,以后,如果后续猪的副产品的推出。那就不是养个百来头猪就能满足的,而且,猪的品种也需要做改良……唉!太多事了……”想起这些,秦小榆都觉得一个脑袋是完全不够用的。
“然后呢……”
“那,然后就是……做这些事情,都需要钱啊……“,秦小榆此时抬眼看了看秦母,”需要很多钱……“
“要有所求,必然定要付出。你说了这么大一出那银钱定也是天文数字,就算母亲心有余力但未必就能承担的了?所以,饭要一口一口吃,既然要花钱,自然也要先赚钱。”,秦母的表情,说明了一切。在商言商嘛…………“
秦母已暗示如此明白了,要想有资助,势必,要拿出足够的实力证明:让她看到这猪肉未来的发展的前景。
“行吧,那这个定期提供菜式这事,我来搞定!,不过相应的……我要有提成!!每月的营收里,我推出的菜式,要有比例分成!!,同时,我目前还需要一笔开发的资金。”,秦小榆开始谈条件。“
‘唉!你这个讨债的,你也不想想,之前你为了讨好叶家,在我这里可拿了三千多两银子去,现在又要拿钱?都花完了?你知道几千两银子,普通老百姓十辈子都赚不来!!你真当我手上这点产业这么好经营?那么多人要养活,还要交各种税银,打点关系……“
“我知道啦……“,秦小榆也没做过生意,秦母说得也是让她无力反驳。可,她心心念的目标,要达成,肯定需要资金的投入啊,还不是笔小钱,还可能不止一笔!!钱!!钱在哪里啊!!”,秦小榆内心呐喊!!钱到用时方恨少!!看来现在全靠秦母投资是不太可能了。得想想其他办法。
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