我蹲在楚州仓城的米垛旁，指尖捻着的稻谷在晨光里泛着诡异的绿斑。
腊月的寒气把霉味冻成尖锐的冰针，顺着鼻腔直扎脑仁。赵匡胤的铁手套抓碎米袋，霉变的米粒从指缝簌簌落下："直娘贼！林仁肇这厮给老子喂毒！"
张永德的重甲兵正把成车的霉米推进焚坑，铁铲刮过冻土的声音像百把钝刀在磨牙。
我捡起半块霉斑密布的炊饼，掰开的断面爬满蛛网状的菌丝："这叫黄曲霉，蒸煮两个时辰可解毒......"
话音未落，王审琦的箭镞已抵住我咽喉："妖道！这绿毛饼分明是南唐巫蛊！"
"管他娘的黄曲绿曲，能填肚子的就是好曲！"赵匡胤的牛皮靴碾碎霉米，靴底沾着的菌粉在雪地上拖出条青蛇纹。
他忽然扯下我腰间司天监的铜壶，将霉米灌进去摇晃："你这宝壶不是能化腐朽？"
三更天的仓房里，三十口蒸锅喷着白汽。
我改良的"连环甑"架在砖灶上，榫卯结构的木甑让蒸汽循环三遍。
石守信的盐商马队从城外运来新柴，劈柴声惊得梁上老鼠簌簌落灰。有个火头军偷尝蒸米，烫得直吐舌头："苏监正这饭蒸得比老娘的裹脚布还硬！"
"这叫高温灭菌。"我蘸着甑盖冷凝水在案板画菌丝图，水痕未干就被赵匡胤的佩刀劈成两半："说人话！"刀锋带起的风掀飞霉米样本，正糊在王审琦新换的幞头上。
午时验粮，我蹲在焚坑边用铜针试毒。改良的银针插进蒸米，针尖泛起乌青色。
"硫磺熏蒸需再加三成......"我话音未落，城头突然传来骚动。张永德的重甲兵追着个粮车夫狂奔，车辙在雪地上划出诡异的之字——那车轴间距比官制窄了半掌。
"截住那辆粮车！"赵匡胤的箭镞射穿车帘，露出成袋未脱壳的江南粳米。
王审琦突然暴起，铁枪挑破米袋，雪白的米粒间混着黢黑的霉种："直娘贼！这霉毒是咱们自己人掺的！"
混战中，我摸到粮车底的暗格。夹层里塞满南唐铜钱，钱文"保大通宝"的篆字被血污糊住。
赵匡胤的佩刀架在粮车夫颈间："说！这些霉种哪来的？"那人突然咬破衣领，嘴角溢出的黑血冻成冰溜子。
五更天突查账册，我在"损耗"栏发现猫腻。每石军粮凭空多出二升霉米，账房先生的朱砂笔迹还带着胭脂香。
石守信的盐商马队围住城南胭脂铺时，我正用蒸锅熏账簿，水汽洇开的墨迹显出"王记粮行"的花押。
"这叫酸碱显影......"我指着胭脂里的茜草汁，赵匡胤已经踹开暗室的门。
王审琦的私兵正在分装霉米，麻袋上"寿州赈灾"的官印还泛着印泥香。混战中被挑翻的米缸里，滚出个鎏金算盘——正是林仁肇在泗州遗失的那把。
"王秃子！你他娘比南唐蛮子还毒！"张永德的重甲撞塌半面砖墙，砖缝里掉出本《霉谱》，书页间夹着南唐枢密院的火漆密函。
赵匡胤的佩刀劈开密函，泛黄的宣纸上画着霉菌培养图谱，边注小楷写着："置阴湿处，七日可成。"
庆功宴上，我端出蒸透的霉米糕。赵匡胤咬了口直皱眉："比老娘的裹脚布还糙！"
石守信的盐商马队却吃得欢，说是比汴梁的茯苓糕还养胃。
王审琦的囚车经过时，我往铁栏里塞了块米糕，他嚼着嚼着突然老泪纵横："早知这霉米蒸透能吃，老子何必......"
史书工笔写不出显德三年的粮仓有多荒诞：不会记录火头军偷藏霉米酿酒，醉倒后抱着马槽喊娘子；不会描绘张永德的重甲缝里长出小蘑菇，被他当成护心镜装饰；更不会提及某个监正深夜蹲在蒸锅旁，用体温融化冻住的甑盖。
但楚州仓房的梁柱上，百年后仍能看到霉斑组成的花纹，每逢梅雨便泛出幽幽青绿，像在嘲笑当年那场人与霉菌的荒唐战役。
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