王石井心里琢磨着去谁家借。他自己原先做的弓箭，在他被抓去服役后，就被卖掉了。
至于宅地，既然邵云安这么着急，王石井也打算尽快确定下来。
邵云安不懂买地盖房子没有他想的那么简单和容易。
像王石井这样分家出来的，按律，可以去里正那里申请宅地。
他虽是农户出身，但他服过徭役和兵役，按律，他可以申请9等人中，第8等人的宅地面积。
两个孩子，妮子不算，王青是男孩儿，待他成年，他可以再申请一份9等人的宅地。
像王田岩那样，是最普通的农户，没有服过徭役和兵役。
若分家出来单过，只能申请最末等，第9等人的宅地面积。
宅地申请下来，还要再去衙门上报，批准了你才能盖房。盖的房也有要求。
总之，在古代，房屋也是身份的象征，不是你想怎么建就怎么建的。
但若是你有钱，你把这块宅地买下来了，那你买了多大，你的宅子就可以建多大。
只要建造的宅子不违制就行。
不算邵云安自己挣的银子，王石井带回来的钱财也足够他买宅地，盖新房。
即便邵云安不说，他也会把新宅地买得远远的，离本家能有多远有多远。
只要在村人发现西山这片茶林前，把西山圈到自己手里，那这片茶林就是私产。
总之，一切一切的前提是，你都得有银子。
不清楚王石井这短短的时间里就想了如此之多的邵云安，在畅想着他的“新茶”。
他已经迫不及待地想品茶“几千年前”的茶是什么滋味了。
挣钱什么的都是次要的了！
王石井喜欢邵云安这副又陶醉，又充满希望的模样。
拍拍邵云安，让他冷静一点，王石井道：“我去给你采茶。”
邵云安回过神，把他和王石井背篓里的东西都装进兜子里，给了王石井一个背篓。
“我先看看采什么叶，然后咱俩分头行动。”
王石井不同意：“这树高，我给你采，你告诉我采什么叶就行。今天采不完，明天我们再来。”
邵云安想把这些古茶树叶马上全部采完，但自己确实不是爬树的好手。
这片古树茶有一半都在10米以上，也意味着这些茶叶会很优质！
邵云安深呼吸让自己冷静，说：“那我教你怎么采。”
采茶通常一芽一叶，或一芽两叶，也有一芽三叶、四叶，有时候根据需要只采嫩芽①。
但古树茶一般只采一芽一叶，最多一芽两叶。只取茶树顶端的嫩芽和嫩叶①。
采摘时，用拇指和食指捏住新梢，轻轻向上提起，让叶片自然断落，绝对不能用指甲掐断①。
且采茶要“采高养低”，采摘高处的茶叶，保留低处的茶叶①。
这片古树茶林，邵云安判断都是龙井茶。究竟是不是，还是长得像龙井的，另一种茶树。
只能等炒制出来，泡过品尝后才能完全确定。
龙井古树在“现代”只剩下十几棵，每年也就只能产二三两茶叶。
现在已是秋季，人们通常认为秋茶不如春茶浓郁，但秋茶也有它迷人的特点和优势。
何况这可是古树茶，还管什么春天秋天，采到都是赚到！
王石井认真听邵云安讲解怎么正确采茶，又看邵云安示范了一遍后，他就上树了。
发现一片古茶林已经很幸福了。令邵云安更幸福的是，这些古茶树上都有伴生的螃蟹脚！
螃蟹脚是古茶树上的精灵。邵云安以前只在普洱茶古树上见到过。
螃蟹脚看上去有点像小珊瑚，又像螃蟹的脚②。
这片古茶树林没有人光顾过，树枝上的螃蟹脚有嫩绿色的新长出来的，更有深黄色的陈年脚②。
闻起来有着浓烈的菌藻味和茶香味②。
野生的螃蟹脚是非常名贵的药材，口感回甘爽甜②。
一些种茶的老农认为，野生的螃蟹脚和古茶树长在一起，吸收了茶树的灵气，自己也成了精②。
用野生螃蟹脚来泡水喝，可以解百毒②。
唯一要注意的是螃蟹脚性寒，不宜多食，孕妇也慎吃②。
邵云安喝过螃蟹脚和普洱一起泡的茶，味道非常特别。
这长在龙井古茶树上螃蟹脚搭配龙井一起来喝，肯定也别有风味。
王石井采下螃蟹脚后就丢下树，邵云安在下面捡起来宝贝地收进单独的兜子里。
两个背篓都用来装茶叶。别看采下的嫩叶多，回去一炒制，也就没多少了。
龙井鲜叶与干茶的比例通常在4（5）:1。
两个背篓装满，最多60斤鲜茶叶，炒制出来，也就15斤干茶，这还是最多。
邵云安粗略数了数，这片茶林有21棵，数量不少了，再深处或许还有。
王石井不放心邵云安一个人跑远，不让他去找。
邵云安告诉自己不要贪心，现代社会能发现一株超过10米的龙井古茶树都是大新闻了。
这里有二十一株古茶树，有一半树高都超过了10米，那产量不会太少。
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