当叶征和陈勇提着一个布袋回到南锣鼓巷86号院的时候，最先看到他们的是对门的周老太太。
“小征，你们回来了？”周老太太惊喜的说道。
叶征说道：“周奶奶，我回来了，最近都还好吧？”
周老太太说道：“好，好着呢，最近咱院里都还挺好。”
叶征说道：“周奶奶，晚上别做饭了，在我家吃，我们回来带了不少猪肉，今晚大伙在一起聚聚餐。您老等会给大伙儿说一声。”
周老太太赶紧拒绝，说道：“那还是算了吧，现在谁家粮食都不宽裕，有这些肉，让你妈拿去换点粮食。你家能多支持一段时间。”
叶征说道：“没事，周奶奶，大伙儿都很久没吃肉了，这次我们弄回来了，让大伙儿都沾沾喜气。”
正房的刘老太太也从家里走了出来“小征，你们回来了？你们老家现在啥情况？”
叶征说道“刘奶奶，我们回来了，老家最近碰到了大好事，也能凑合活下去。”
刘老太太说道：“碰到啥大好事了？”
叶征说道：“前段时间不知道哪里来了一群猪羊，老家的人逮了不少，换了不少粮食，你看，这就是我们带回来的猪肉，几十斤呢。今晚你们都别做饭了，咱们院里聚餐，等下您老和大伙说一声。”
刘老太太刚要拒绝，叶征说道：“刘奶奶，您也别拒绝，这算是我们感谢大伙儿的，感谢大伙儿这段时间对我们家的照顾，也是我们做小辈的孝敬您老的。”
刘老太太说道：“这样说的话，奶奶我就不反对了，咱院也是快一个月没吃猪肉了。大伙儿沾你们家的光了。”
抬头看了看天，叶征说道：“刘奶奶，周奶奶，这时间也不早了，我先回家收拾一下，等会柱子哥回来让他掌勺，大伙儿等下记得别做饭了啊。”
家里的钥匙徐珍卿不在家的话一般都是交给了周老太太，叶征拿到了钥匙，打开了西厢房的门。
打开面缸和柜子看了看，走之前留的东西也不多了。给面缸里了点面粉，柜子里也补了点货。
叶征吃力的小心翼将肉从布袋中取出，展现在眼前的是一块色泽鲜亮、肥瘦相间的上好上五花，足有四五十斤重。
在这个时代，人们对猪肉的喜好与后世有所不同。五花肉分为上五花和下五花，上五花的肥肉较多，而下五花则相对瘦肉多一些。然而，在这个年代，人们更喜欢肥多瘦少的上五花，认为这样的肉更加美味可口。
叶征看着这块上五花，心中不禁感叹村民们的热情与慷慨。他转头对陈勇说：“黑小哥，这肉可不能再放久啦，得赶紧处理一下才行。”
陈勇点点头，表示同意。他思考片刻后说：“这样吧，我们先把这肉切成肉方，然后煮熟，再用油炸一下，这样保存的时间就能长一些。”
叶征听后觉得这个主意不错，便回应道：“好嘞，那我这就去烧火，你先把肉切一下吧。”
陈勇应了一声，拿起菜刀，准备将这块上五花切成大小均匀的肉方。
陈勇看了看家里的锅，又看了看案板上的肉说道：“小征，这肉有点多了吧，一锅可煮不完？”
叶征说道：“咱们只煮一半就行了，剩下的一半除去今晚吃的，剩下的给院里人分分吧。”
陈勇说道：“那行吧，给院里人分点也可以，这院里人都还不错。”
叶征则是进了小厨房，烧水去了。
水开了，切好的肉方直接就下了锅。
时间不长，锅里的肉方开始翻滚，这时候，叶征把火给抽出来了一点，不用那么大的火了，中火慢炖。一直到肉方熟透才行，时间起码需要两个小时。
这时候傻柱下班回来了，看到叶征和陈勇，傻柱惊喜的说道：“你们回来了？这次回去时间不短呀，大半个月了。”
叶征说道：连去带回一共是十九天。最近家里还好吧？没啥事吧？”
傻柱说道：“那能有啥事？整天除了上班也没啥事。”
叶征问道：“叶勋和灵灵在家没闹吧？”
傻柱说道：“那倒没有，小勋不爱话这个以后得改改，灵灵也没事，都挺听话的。”
说起叶勋，叶征怔了怔，说道：“小勋就是那个性格，一直都不爱说话，不过他主意倒是挺正的，认准的事一般人可改变不了。”
傻柱看到案板上的肉，说道：“呦，你们可真行，回来带这么多肉？这怕不是又个二三十斤吧？”
叶征指了指锅里炖着的肉方说道：“差不多有五十多斤，锅里炖的也是。”
傻柱问道：“那这些肉你准备怎么做？”
叶征说道：“锅里这个炖熟了，你给炸一遍，炸透了，放凉了，存起来，咱们慢慢吃，那些鲜肉，你看着做吧，今晚让院里大伙儿过来吃肉。你是大厨，该用多少你说了算，至于多余的，给院里人分分就行了。也让邻居们尝尝肉味。”
傻柱说道：“那行，晚饭交给我了，我今晚给大伙儿做红烧肉。”
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