皇城根大饭店在御膳房内有内线，必须尽快联系到那位采购员，争取让其也为本店供货，否则客源可能被玉华台抢走。
余经理满头大汗，自从给玉华台的老顾客们传达了消息，便一直忙个不停。
从第一位客人进店起，他就没歇过。
每位到访的客人都热情无比，哪一桌都想让他坐下聊聊天，甚至一起喝上几杯。
这种情形是余经理从未遇过的。
皇城根下的小餐馆或许可以不用这么对待客人，但像玉华台这样的大饭庄绝不行。
每一桌的客人都得陪着，哪怕现在才刚到中午，余经理已经有些微微醉意了。
好在店里还有太多事务需要他处理，这才勉强让他抽出身来。
余经理疲惫至极，身体几乎撑不住。
这么多客人，稍有不慎说错话就会得罪人。
要知道，这里的每一位都是常客，得罪一个等于得罪一整圈人。
玉华台以后就别想再做他们的生意了。
尽管身体劳累，精神却格外兴奋。
还好早有心理准备，这让他能坚持下去。
果然不出所料，寒冬时节，食材稀缺，绿色蔬菜成了抢手货。
刚才有不少客人追问，今天供应的绿色蔬菜是否仅限今日？当然不是，这类菜品会持续供应到明年正月。
面对客人的进一步询问，余经理选择了闭口不谈。
好在这些客人也懂分寸，不再多问。
皇城根下的食客们常爱吹嘘自己和朝廷官员关系密切。
而玉华台的客人确实多为朝中官员，他们深知什么话该问，什么话不该问。
好不容易回到办公室的余经理连茶都没顾得上泡，厨师组长陈师傅就急匆匆地闯了进来。”经理，不好了！”
余经理猛然起身：“发生什么事了，这么着急？”
“餐厅里的客人遇到麻烦了吗？”
陈师傅愣了一下：“客人出事了？”
“我怎么没听说？”
余经理松了口气：“没事就好！”
“陈师傅，你差点把我吓死。”
陈师傅苦笑着说：“经理，咱们有麻烦了。”
什么？！
余经理满是疑惑：
“生意这么好，形势一片大好，怎么会突然有麻烦？”
陈师傅叹了口气：
“经理，正因为我们客人太多，才是麻烦所在。”
“我们饭店的食材快不够用了！”
什么？！
余经理瞪大眼睛：
“不可能吧？”
“你是不是搞错了？”
“我们的肉类不够了吗？”
陈师傅不屑地回答：
“现在有新鲜蔬菜，谁还稀罕吃肉啊？那些不过是客人顺手点的罢了。”
“问题在于，我们的蔬菜也不够了。”
余经理感到头皮发麻：
“不应该啊！我特意多准备了一些，杨科长还额外提供了三分之一。”
“怎么会不够呢？”
陈师傅无奈地摇头：
“开始卸货时我也以为一天足够了。”
“可这些客人特别喜欢绿色蔬菜。”
“很多人点了一整桌菜，几乎全是素菜，鱼、鸭、肉只是随便点的。”
“只要菜单上有绿色蔬菜，他们就各种搭配点一遍。”
“有些人吃完还会再加。”
余经理微微皱眉：
“即便这样，应该也够了吧？”
陈师傅急得直跺脚：
“经理，你自己算算。”
“你觉得今天的午饭会持续到什么时候？”
什么？！
玉华台不供应早餐。
正常用餐时间上午十点至下午两点，晚上五六点至十点。
这是大众的用餐习惯。
大概率不会超过这两个时间范围。
遗憾的是，如今并非寻常状况。
单凭这些新鲜蔬果的魅力，
余经理凭借专业经验断言：
“恐怕是连班都得上了。”
陈师傅用力跺脚，
“没错！”
“仅眼前这批客人，就把食材消耗过半了！”
“别说今晚了。”
“五六点前能勉强应付就是万幸。”
糟了！
余经理跌坐在地，口中念叨：
“怎么会这样？”
“我可是备足了双倍的量。”
陈师傅额头直冒汗，
“余经理，别感慨了，赶紧想想办法补充食材吧。”
“不然，客人不会善罢甘休的！”
余经理突然警觉，
“对对对！”
“您赶快回去清点库存。”
“看看哪些蔬果消耗最快。”
“我这就去找杨科长商量！”
“无论如何，必须妥善处理这事！”
陈师傅沉默片刻，幽幽说道：
“早上那份量，再来一份就足够了……”
糟糕！
余经理倒吸一口凉气，脱口而出：
“杨科长送来的可是两天的量。”
陈师傅费力解释，
“杨科长供应的食材一如既往优质。”
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