煮粽子用的是煮豆浆的大锅,吃过饭,赵时云往大锅里添了足够多的水,把粽子放入锅中,盖上盖子,开始生火,粽子要煮起码两三个时辰,中途水不够了还要加,确保粽子煮得更透。放的时候特意数了一下,大肉粽十根,三角肉粽五十五个,豆沙粽四十五个。
“行了,彦哥儿你去睡吧,我看着就成。”李月眉对林彦说道。
林彦也没有逞强,打了水洗漱后就回房了。
“阿么,晚点我来换您。”赵时云从柴房搬了几捆柴过来。
“不用不用,你明天还要早起做豆腐呢,我自己看就行,明早我晚点起就成。”李月眉打发他去休息。
粽子煮了大半宿,李月眉中途添了一次水,估摸着快到子时了,揭开盖子,用筷子轻轻按压了一下粽子表面,“嗯,可以了。”李月眉点点头,熄了火,打着哈欠往房里走。
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“哥夫,我想吃粽子。”雨哥儿一大早洗漱过后就缠着林彦给他开粽子,一个太大他吃不完,想跟林彦分着吃。
三角粽是拿来卖的,雨哥儿可不打算吃。
“好,我们一起吃一个。时云哥,你要吃吗?”林彦揭开盖子拿粽子,虽然过了大半夜,不过粽子闷在里面,还有点温温的,直接吃就成。
“我不用,你给阿爹拿一个。”赵时云历来就不太喜欢吃粽子,总觉得吃了以后肚子胀得慌。
林彦点点头,捞出两根粽子,解开棉线,撕掉粽叶,其中一根用筷子分成两半,“雨哥儿,拿碗过来。”
雨哥儿闻声而动,拿了两个小碗一个盘子。等粽子上了桌,迫不及待的夹了一筷子吃起来。
“好吃!”雨哥儿夸赞到,这糯米软糯细腻,绿豆清新爽口,恰到好处的中和了五花肉的油腻感,而五花肉经过长时间蒸煮,变得肥而不腻、入口即化,醇厚的肉香在口腔中弥漫,让人回味无穷。
林彦也点点头,确实不错,“改天煎着吃,配点酸菜,绝配。”
雨哥儿疯狂点头,这个吃法老好吃了。
“阿爹,快来吃粽子。”雨哥儿才想起来叫人。
赵时云没吃粽子,喝了碗豆浆,又吃了两个南瓜饼。
“时云哥,你今天跟我去镇上吗?”林彦看李月眉还没起来,估摸着应该是昨晚太晚睡了。
“去吧,让阿么在家休息。”赵时云咂咂嘴说道。
正吃着,“吱呀”一声,李月眉房间的门开了,她套着外衣急匆匆走出来,看大家伙都在院子里吃晨食,有点不好意思。
“彦哥儿,我今天一起去镇上吧,来得及。”说完急忙去洗漱,林彦给她拿了个豆沙粽,盛了碗豆浆。
“阿么,不着急,你慢点就行,来得及。”
“哎,知道了。”
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三角粽都是一人份的量,不是很大一个,肉粽林彦打算卖5文钱一个,豆沙粽3文钱一个,都卖出去的话收入四百多文,五花肉买了五斤,现在的肉价是每斤10文,花了50文,糯米买了4斗,每斗11文,花了44文,红豆绿豆是家里的,粽叶是山上割的,柴火调料这些就不算了,这么看起来也能赚一点。
今天的馒头没做太多,留了一屉用来加热粽子,堆一起就成。
到了铺子,林彦摆了两个粽子在推车上,有客人来的时候顺便推荐。
“昨晚刚做的粽子,有肉的豆沙的,要来一个吗?”
“哟,这是端午节快到了呀。那来一个肉的我试试。”
在店里吃的客人,林彦会帮着拆开放碗里,还会附赠一小碟酸菜配着吃。三角粽没有放绿豆,就糯米加一块五花肉,怕客人觉得腻。
“彦哥儿,你这有粽子了?给我来几个。”钱大伯正不知道吃什么呢,天天吃豆花也腻味了。
“钱大伯,你要几个?这有肉的豆沙的。”
“给我来一个肉的一个豆沙的在这吃。再打碗豆浆。等会我打包五个回家。”儿子儿媳不在家,他就买几个给孙子和老婆子吃就成。
“对了彦哥儿,你这粽子有没有礼盒装?我想送给几个老友。”
“您想要我可以去定做,只是我这粽子就两种馅,送礼会不会……”
钱大伯摸着胡子思考了下,继续问道:“你还会做别的口味吗?我能不能定做?”
“会倒是会,这粽子还有蜜枣粽,八宝粽,梅干菜肉粽,蛋黄肉粽,很多呢。”
“哦,这么多种呢?那你等我吃完,我们好好聊聊。”
钱大伯加快速度吃完了晨食,林彦让赵时云看着推车这边,收拾了钱大伯吃完的碗筷,坐到钱大伯对面。
“大伯,你想要什么样的礼盒?”
“我想要那种一个礼盒里面有八个粽子的,就要你今天做的这种三角的就行。”
“那你想要什么口味的?甜的多点还是咸的?”
“一半一半吧,今天的豆沙粽,还有你刚才说的蜜枣粽,八宝粽什么的。”
“豆沙粽蜜枣粽八宝粽是甜口的,咸口的鲜肉粽蛋黄肉粽梅干菜肉粽这些。”
“梅干菜怪怪的,不要这个,我想想……”钱大伯叩着桌面。“就要两个鲜肉两个豆沙两个蛋黄肉,蜜枣粽八宝粽各一个,做成一个礼盒,礼盒我要10个,你看可以吗?”
林彦问着其他细节:“你打算什么时候要?礼盒我这边准备还是你那边提供?”
“还有三天就是端午,我端午前一天要就成,礼盒的话,我家里好像有些去年送礼剩下的,等我回去看看,下午我再来给你准确答复。”
“行。”
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