南华市的清晨阳光正好，林辰刚到中医科，就把整理好的养生食疗手册放进背包。手册里写了五种适合山村的春季养生菜，食材都是村里常见的野菜、红薯、鸡蛋，做法简单，还标注了每种菜对关节的好处，专门用来教青山村的村民。
苏晓冉拿着轮值员培训要点走进来：“互助小组的轮值制度定下来了，但轮值员需要知道怎么检查器材、登记草药领取，我整理了这些要点，咱们今天去好好教一教。”
林辰点头，又从抽屉里拿出个小工具箱：“上次发现康复器材有螺丝松动，这次带些常用工具，教轮值员简单的维修方法，小问题他们自己就能解决，不用总等我们来。”
周末一早，两人背着装满食疗手册、培训要点和工具箱的背包，往青山村赶。大巴车在山路上行驶，窗外的田野里一片翠绿，村民们在地里种玉米、栽蔬菜，到处都是忙碌的身影，透着春天的生机。
快到村口时，就看到赵村长带着几位轮值员在路边等。他们手里拿着登记本，显然是提前熟悉了轮值流程，就等林辰两人来培训。
“林医生、苏医生，你们可来了！” 赵村长快步迎上来，把登记本递过去，“这是我们昨天试填的登记记录，您看看对不对，要是有问题我们再改。”
林辰接过登记本，上面清晰地写着草药领取人的名字、领取数量和日期：“填得很规范，就是再加上领取人的健康状况，比如是关节酸还是日常保养用，这样能更好地跟踪大家的情况。”
跟着赵村长往村里走，路上遇到不少村民。他们有的手里拿着刚采的野菜，有的在路边晾晒草药，看到林辰两人，都热情地打招呼，说要去神农庙学做养生菜。
到了神农庙，庙里的康复器材室已经收拾得很整齐。轮值员们站在器材旁，手里拿着培训要点，脸上满是认真。庙前的空地上摆着几张长桌，桌上放着村民们带来的食材：野菜、红薯、鸡蛋，都是要用来做养生菜的。
“咱们先培训轮值员，再教大家做养生菜，这样两不耽误。” 赵村长笑着说，给轮值员们递上矿泉水。
林辰拿起工具箱，走到膝关节训练器旁：“检查器材时，先看外观有没有损坏，再试试零件灵不灵活，比如这个训练器的调节按钮，要能顺畅转动，要是紧了就用润滑油擦一擦。”
轮值员们围在旁边，认真看着林辰的动作。一位穿蓝布衫的年轻人拿起工具，试着检查器材：“林医生，这个螺丝有点松，是不是用扳手拧紧就行？”
“对，就是这样，拧紧后再试下器材，确保没问题。” 林辰点头，又教大家登记的注意事项，“登记时要问清楚领取草药的用途，要是有人关节不适，记得提醒他们及时来复查。”
苏晓冉则在一旁教轮值员记录康复训练情况：“每天记录谁用了器材、用了多久、有没有不适，这样能及时调整训练方案，避免出问题。”
培训结束后，轮值员们试着独立完成了一次器材检查和登记，做得很规范。赵村长看着高兴：“有他们在，我就能放心多了，以后不用天天盯着器材室，还能多帮村里的老人做些事。”
接下来，就到了教大家做养生菜的环节。林辰拿起桌上的野菜，笑着说：“今天咱们教大家做三道菜，分别是凉拌蒲公英、红薯蒸鸡蛋、荠菜豆腐汤，都是简单又有营养的菜，对关节好。”
村民们围在桌旁，认真听着。赵村长拿起菜刀，试着切红薯：“大家跟着林医生学，有不懂的就问，学会了回家做给家人吃，让大家都健健康康的。”
林辰先演示凉拌蒲公英：“蒲公英要先焯水，去掉苦味，然后加蒜末、生抽、香油拌匀就行，清热解腻，还能缓解关节炎症。”
苏晓冉则教大家做红薯蒸鸡蛋：“红薯切成小块铺在碗底，打上鸡蛋，加少量温水，蒸十五分钟就好，软糯香甜，能补充维生素，对身体好。”
村民们纷纷动手，有的洗菜，有的切菜，有的生火，庙里热闹非凡。一位大娘做好凉拌蒲公英，拿给林辰尝：“林医生，您看看味道怎么样，要是淡了我再加点盐。”
林辰尝了一口，笑着说：“味道正好，蒲公英的清香都出来了，您这手艺真好。”
大娘听了，笑得合不拢嘴，又去教其他村民怎么做。赵村长则在一旁帮忙生火，还时不时给大家递食材，忙得不亦乐乎。
中午，大家围坐在长桌旁，吃着自己做的养生菜。凉拌蒲公英清爽可口，红薯蒸鸡蛋软糯香甜，荠菜豆腐汤鲜美入味，每个人都吃得很开心。
“以前不知道野菜还能这么吃，既好吃又有营养，以后要多采些做给家人吃。” 一位大爷一边吃，一边笑着说，“谢谢林医生教我们做这么好的菜。”
饭后，林辰和苏晓冉跟着赵村长去草药地。地里的草药已经长得有半尺高，绿油油的，看着很喜人。几位孩子正在地里拔草，他们是跟着大人来帮忙的，小手小心翼翼地拨掉杂草，生怕伤到草药。
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