何雨柱全神贯注地掌控着火候，待油温合适，先下蒜末、青红椒丝爆香，再加入土豆丝大火快炒。
顷刻间，酸辣鲜香的气味弥漫整个后厨，引得众人眼前一亮。
李保国原本平静的脸色终于有了波动。
何雨柱才这个年纪，却能炒出这样的水平，即便是跟着父亲学过，也绝对是天赋过人。
片刻后，何雨柱关火装盘。
看着色泽鲜亮、香气扑鼻的土豆丝，李保国满意地点了点头。
师傅，您尝尝。”何雨柱将菜端到李保国面前。
李保国尝了一口，心里已经有了判断——这手艺丝毫不输后厨的老师傅。
此时，后厨众人都等着李保国定级。
杨老板也从前厅过来，正好听到李保国的决定：
我看，就让柱子先当二灶吧。”
二灶？杨老板略显惊讶。
后厨等级分明，这个决定无疑是对何雨柱实力的认可。
新人进厨房当学徒，没个三年五载别想碰灶台。
要天赋不够的愣头青，就算熬够年头也不一定有机会掌勺。
真正能上灶的厨师又分二灶和主灶两层级别。
只要能站上灶台，就说明这厨子能独当一面了，至少得有两把刷子。
就说鸿宾楼的二灶师傅，要是跳槽去小馆子，月薪起码三四十万起步。
不过在鸿宾楼，二灶工资固定二十七万五。
大酒楼能提供的学习机会和人脉资源，可不是街边小店能比的。
才十五岁的何雨柱居然直接就能当二灶。
杨国涛完全相信李保国的判断。
在后厨这地方，没真本事光靠关系可不行，就算大伙儿当面不说，背地里肯定要嚼舌根。
但杨国涛发现，后厨众人听到李保国的决定，虽然惊讶却没人不服气。
显然何雨柱确实有真功夫。
其实按李保国的标准，何雨柱当主灶都够格。
但考虑到他年纪小又是新人，一下子升太快难免惹人眼红。
为了让徒弟稳扎稳打，李保国才安排他先从二灶做起。
既然是李师傅认可的，我自然没意见。”鸿宾楼现在生意火爆，后厨正缺人手。”柱子，听说你家境不容易。
这样吧，直接给你二灶待遇，月薪二十七万，每天还能带个菜回去。”
照例新人前三年都得拿半薪。
但何雨柱既有李师傅这层关系，又有真本事，杨老板也愿意破例。
何雨柱赶紧道谢：多谢杨老板收留，我一定好好干！能在鸿宾楼站稳脚跟，还能拿全额薪水带饭菜回家，穿越后的生计总算有了着落。
他知道这些优待多半是沾了师父的光。
师父，拜师礼我也说不明白，先给您磕个头。”说罢便跪下恭恭敬敬行了大礼。
这年头师徒如父子，这礼节再合适不过。
李保国看着眼前跪着的少年，想起自己膝下无子，这又是师兄的孩子，厨艺天赋又好，不禁动了传承衣钵的念头。
快起来，在鸿宾楼好好干。
杨老板待你不薄，你要对得起这份差事。”这话明面上是说给杨国涛听的。
收徒归收徒，徒弟终究是在给掌柜的干活。
杨老板听了连连点头。
“李师傅，今儿个可真是好日子啊，回头您可得请大伙儿吃顿好的。”
后厨一群学徒和老师傅瞅见这场景，眼里都闪着羡慕的光。
柱子这运气可真不赖，刚来就拜了李保国当师父，往后这路怕是越走越顺。
听着四周的道贺声，何雨柱心里明白，不能把风光全占了，赶忙谦虚地摆手：“往后还得靠各位师兄们多照应，我年纪轻，要学的东西多着呢。”
见何雨柱没因为拜了师就摆架子，李保国心里更满意了。
收徒弟，天赋重要，品性更要紧，谁也不想把本事传给德行差的人，这年头名声可比什么都金贵。
……
定级结束，众人各自忙活去了。
学徒们忙着备晚上的菜，何雨柱虽成了二灶，却也没摆谱，照样跟着他们一起打杂。
有人劝他：“柱子，你现在是二灶师傅了，这些杂活儿哪还用你动手？”
何雨柱笑笑：“二灶也是后厨的人，我新来的，多做点儿活儿也能快点熟悉。”
那几个原本的二灶和主灶师傅见他这般谦和，对他的印象也更好了。
不过他们可不知道，何雨柱干这些活儿的时候，厨艺的熟练度正蹭蹭往上涨呢。
……
晚上八点，杨老板体谅何雨柱头天上班，高峰期一过就让他先回了，毕竟家里还有个妹妹等着。
何雨柱拎着一盒青椒炒肉，步行回到四合院。
刚到大门口，就瞧见个熟面孔。
……
阎埠贵正在前院浇花，鼻子灵得很，老远就闻到菜香。
一抬头，果然是柱子回来了。
“柱子，你这是进鸿宾楼了？”
阎埠贵眯着眼打量他，目光很快锁定了那个饭盒，眼里闪过一丝精明。
饭盒？拜师第一天就能带菜回来？还是荤菜？这可稀奇了。
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