宴开席面。四道凉菜先上:晶莹剔透的肉皮冻,刀工精细的蓑衣黄瓜,红油飘香的蒜泥白肉,清淡爽口的芥末墩儿。看似家常,却处处见功夫。几位老工程师动筷品尝,眼前便是一亮。
热菜更是重磅登场:
葱烧海参,海参软糯Q弹,葱段香气浓郁,芡汁明亮,紧紧包裹着食材,咸鲜适口,滋味醇厚。
罾蹦鲤鱼,端上桌时还滋滋作响,鱼身炸制得外酥里嫩,形同罾网,酸甜汁浇淋而下,香气扑鼻,造型和味道都极具冲击力。
九转大肠,色泽红亮,层层叠叠,入口先甜后酸再咸苦辣,最后回甘,五味杂陈,口感软烂而有嚼头,处理得干干净净,毫无异味。
锅塌豆腐,金黄诱人,豆腐嫩滑,肉馅鲜美,汤汁浓郁。
最后是一盅清炖狮子头,汤清见底,狮子头松软不散,入口即化,鲜美的滋味直透心底。压轴的是一道豌豆黄,清甜细腻,完美收尾。
每一道菜上来,都引来几位老饕的低声惊叹。他们不再说话,专注于品尝,细细品味着每一丝味道在口腔中的变化。张总工夹起一块九转大肠,放入口中,眯着眼睛咀嚼半晌,长长舒了一口气,对旁边的同事道:“老李,这道菜……我在鸿宾楼吃过,说实话,感觉傻柱这火候,比鸿宾楼那位老师傅,还要老到三分!这味道,绝了!”
另一位于工咂摸着狮子头的滋味,连连点头:“汤清如水,味浓如乳,这吊汤的功夫,没个十几年沉淀下不来。这傻柱,平日里真是藏拙了啊!”
一顿饭下来,杯盘狼藉,几位老工程师吃得满面红光,额角冒汗,意犹未尽。结账时,十二块钱递到陈醒手上,张总工还紧紧握着傻柱的手(傻柱特意出来打了个招呼),由衷地赞道:“何师傅!名不虚传!真正的大厨风范!这钱,花得值!太值了!下星期,下星期我们还来!一定给我们留着位子!”
“何大师私房菜,比鸿宾楼还地道!”“技术科那几位老挑剔都服了!”“十二块钱一桌,吃得值回票价!”……这样的评价,从几位德高望重的老工程师口中说出,其分量和可信度,远超任何广告。消息如同长了翅膀,一夜之间,传遍了轧钢厂的各个角落。
第二个星期,预约私房菜的热潮彻底引爆。厂办那部唯一对外转接的电话,差点被打成了热线,负责接线的文书小姑娘嗓子都快哑了。各个车间的主任、手握实权的后勤科长、采购部门的头头,甚至一些家里条件好、准备宴请未来岳父岳母的青工,都绞尽脑汁,各显神通,想要订上这“一票难求”的位子。登记本上,名字瞬间排到了一个月之后。私下里,甚至出现了愿意加价一两块钱“转让”预约位子的情况,“何大师私房菜”的名额,俨然成了一种可以流通的、象征面子和关系的“硬通货”。
傻柱,彻底火了!他现在走在厂区里,迎面而来的是无数热情甚至带着几分讨好的招呼:“何师傅!”“何大师!”“厨神,今儿气色真好!”递烟的人络绎不绝,而且档次明显提升,大前门都算普通的,偶尔还能见到带过滤嘴的中华。每次周六晚上做私房菜,是他最享受的时刻。穿着那身标志性的厨师服,在灶台前运筹帷幄,听着外面食客因一道菜而发出的由衷赞叹和惊呼,那份虚荣心得到了前所未有的灌溉和满足,感觉人生已经达到了巅峰。更别提每次做完菜,和陈醒盘完账,都能分到厚厚一沓好几块钱的“利润”,这比他以前偷偷往饭盒里装点剩菜、或者占食堂点小便宜,来得既踏实又丰厚得多!他现在看陈醒,那是越看越顺眼,觉得这小子简直是自己的“伯乐”和“福星”,不仅有本事,还真正懂他何雨柱的价值,能让他扬眉吐气,名利双收。现在陈醒但凡有什么安排或者建议,傻柱几乎是想都不想,拍着胸脯就答应,言听计从。
而服务站的“大师私房菜”项目,也毫无疑问地成为了整个服务站最具吸引力和话题度的金字招牌。它不仅仅带来了每月几十块钱的稳定额外收入(三成管理费也相当可观),用于补贴服务站日常开销和后续发展,更重要的是,它极大地提升了服务站的档次、格调和知名度。很多原本对下棋、看书没什么兴趣的领导、干部或者“有钱有闲”的工友,因为私房菜而知道了服务站,在预约等待或者宴请之余,也会顺便体验一下服务站的其他项目,无形中为棋牌、阅览、茶饮带来了大量新增流量和潜在客户。服务站的人气,因此再上一个新台阶。
陈醒的这一招“点石成金”,将傻柱这柄桀骜不驯的“利刃”打磨成了服务站的“镇站之宝”,再次取得了堪称辉煌的成功。他站在服务站门口,看着里面熙熙攘攘、人气鼎盛的场景,听着棋牌的喧闹、书页的翻动、茶饮的闲聊,以及后厨隐约传来的、专属於傻柱私房菜的诱人香气,嘴角微微勾起一抹一切尽在掌握的弧度。这盘整合四合院与轧钢厂资源的棋,他下得是越来越得心应手了。
喜欢重回四合院:华尔街之王整顿众禽请大家收藏:(www.shuhaige.net)重回四合院:华尔街之王整顿众禽书海阁小说网更新速度全网最快。