展厅的吊灯一盏盏暗下去，只剩料理台上方那盏暖光灯还亮着，昏黄的光落在凌姝攥着帆布包的手上 —— 包里的铜勺和残谱隔着布料传来微凉的触感，像一块沉甸甸的定心石。苏晴正把剩下的兰州百合装进密封盒，小李则蹲在地上检查有没有落下细小的食材碎屑，三人动作默契，却都没怎么说话，刚才那条神秘信息带来的紧绷感，还没完全散去。
“咔嗒” 一声轻响，展厅入口的雕花木门被轻轻推开，一阵带着浅淡雪松气息的风飘了进来。
“没打扰你们吧？” 沈慕言的声音很轻，目光扫过料理台上的狼藉，最后落在凌姝微蹙的眉头上，“苏晴说你们闭馆后要收拾，我调了下午的行程，过来搭把手。”
苏晴立刻放下手里的盒子，笑着迎上去：“沈总可真是及时雨，我们正担心赶不上晚高峰的地铁呢。” 她给凌姝递了个眼神，意有所指地说，“有人可是念叨了一下午，说怕你今天太累，连口热的都没顾上吃。”
凌姝脸颊微微发烫，刚才因为星辉阴谋而紧绷的神经，在看到沈慕言的瞬间松了些。她走上前，注意到他手里的保温袋还冒着热气：“你怎么知道我们没吃晚饭？”
“猜的。” 沈慕言把保温袋递过来，里面是三份包装好的蟹黄汤包，“知道你今天要炖软玉羹，口味偏清淡，特意让餐厅少放了盐。” 他的目光落在料理台角落那个还剩小半锅的软玉羹上，保温盖盖得严严实实，“这就是今天惊艳全场的软玉羹？我在热搜上看了好多评论，都说‘喝一口就心静’。”
提到软玉羹，凌姝眼里多了些光彩。她打开保温盖，奶白色的汤汁还泛着细腻的光泽，莲子和百合沉在锅底，香气顺着热气飘出来，比白天时更显温润。“还剩一些，你要不要尝尝？” 她拿起干净的白瓷勺，盛了小半碗递过去，“凉了一点，不过胶质还在。”
沈慕言接过碗，用勺子轻轻舀起一勺，吹了吹才喝下 —— 温热的汤汁滑过喉咙，莲子的绵密、百合的清甜，还有豆腐的嫩润在舌尖散开，他愣了愣，随即笑起来：“难怪伯母说想再喝一次，这味道确实让人心里静下来。之前在苏州喝的桂花糖粥是暖，这软玉羹是润，你总能把古菜做出不一样的温度。”
他放下碗，认真地看着凌姝：“其实我一直想跟你说，你的古菜不只是好吃，更有故事 —— 从桂花糖粥里的凌家往事，到软玉羹里的南宋养生理念，每一道菜都有传承的痕迹。你完全可以把这些整理成书，不仅收录菜谱，还能写下每道菜的复原过程、背后的历史，让更多人知道古菜不是博物馆里的文字，是能走进生活的味道。”
凌姝还没来得及回应，展厅门口突然传来一个清脆的声音：“这位先生说得太对了！我举双手赞成！”
众人循声望去，只见一个穿着米白色职业装的女士站在门口，手里拿着一个笔记本，脸上满是兴奋。她快步走进来，自我介绍道：“我叫林薇，是‘舌尖文化出版社’的编辑，今天来美食节是想找‘有温度的传统美食’选题，刚才在门口听到你们的对话，太惊喜了！”
林薇走到凌姝面前，递过一张名片：“凌老师，你的软玉羹我刚才也尝了，不仅味道正宗，讲解时的历史背景和膳心理念，都特别打动人。我们想给你出一本《知味：古菜新做》，不只是简单的菜谱，而是分‘南宋御厨菜’‘民间改良菜’‘现代适配版’三个部分，每道菜都配你的复原故事、老照片（比如凌家膳堂的旧照），还有食材挑选、技法细节的图解，让读者既能学做菜，也能懂传承。”
她顿了顿，补充道：“我们还会联系非遗中心，给书加‘古菜传承推荐’的标识，后续还能配合你的账号做签售会、古菜体验课，让更多人关注中华古菜。稿酬方面，我们给的是行业顶流标准，还会按销量分成，绝对不会让你吃亏。”
凌姝看向苏晴，眼神里带着询问。苏晴立刻接过话：“林编辑，我们需要确认几个细节：一是书中关于凌家往事的部分，是否能由凌姝自主把控，避免过度改编；二是后续的宣传资源，能否保证不掺杂低俗营销；三是如果涉及凌家古谱的内容，版权是否完全归凌姝所有。”
林薇赶紧点头：“这些都没问题！我们尊重作者的创作自主权，宣传会围绕‘古菜传承’展开，版权方面会在合同里明确标注，凌家古谱相关内容的版权归凌姝个人所有，出版社只拥有书籍的出版权。”
苏晴和凌姝对视一眼，都从对方眼里看到了认可。凌姝深吸一口气，对林薇说：“我同意初步合作，后续的合同细节，让苏晴跟你对接。我只有一个要求 —— 希望这本书能真正帮到古菜传承，而不是只做表面文章。”
“放心！” 林薇激动地握住凌姝的手，“这不仅是你的心愿，也是我们出版社的初心！我们已经做了十年传统美食书籍，就是想让更多人知道，中华美食不只有网红菜，还有这些藏在历史里的珍宝。”
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