凌姝看着系统提示，心里满是踏实。她转头看向展台外，传人们还在热情地为观众演示古菜技法：凌嫂教一位外国姑娘捏定胜糕的褶子，姑娘笨手笨脚地捏出歪歪扭扭的形状，却笑得格外开心；凌伯则拿着老账本，给小朋友讲 “汉代汤饼” 的故事，小朋友听得眼睛发亮。
“伦敦分店下周就要试营业了，” 沈慕言走到她身边，递过一份试营业菜单，“按全谱里的技法，我们设计了‘中英融合古菜’，比如用凌家卤料腌制的英式烤鸡，还有配西式芥末酱的拨霞供，说不定能让英国食客眼前一亮。”
凌姝接过菜单，指尖拂过 “英式烤鸡配中式卤料” 的字样 —— 这道菜的卤料配方来自全谱的 “清代宫廷卤方”，她特意让厨师调整了香料浓度，更适配英式烤鸡的口感。看着菜单，再看看全谱后台不断增长的下载数据，她忽然明白：全谱的公开不是终点，而是中华古菜 “走出去” 的新起点 —— 从线上的免费传承，到线下的海外体验，从单一的技法教学，到多元的文化融合，这条传承路，还能走得更远、更宽。
只是，伦敦分店的融合菜会不会遇到 “口味适配” 的挑战？比如英国食客能否接受卤料的浓郁？全谱的非遗申报又需要哪些更细致的准备？凌姝望着美食节主会场里熙熙攘攘的人群，心里却充满信心 —— 只要守住 “膳心”，带着全谱的温度与智慧，无论走到哪里，中华古菜都能绽放属于自己的光彩。
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