尝完冰酪水果挞，Ducasse 更是主动拿出手机拍照：“宋代冰酪的凉感很特别，不是刺激的冰，是温润的凉，配水果的酸刚好，比很多法式甜点更有‘呼吸感’。” 他当场在社交平台发文，配文写道：“在巴黎知味小馆，我尝到了‘两种伟大饮食文化的对话’—— 周代淳熬的厚重与法式鹅肝的优雅，宋代冰酪的清甜与法式水果的鲜活，没有生硬的融合，只有自然的共鸣。这值得所有法餐厨师学习：真正的饮食交流，是尊重彼此的根，再长出新的枝。”
Ducasse 的发文很快引发连锁反应。法国《世界报》的美食专栏记者专程赶来采访，巴黎本地的美食博主们挤满了分店，连远在里昂的法餐主厨都打来电话，预约下周的品鉴名额。试营业当天结束时，皮埃尔统计预约情况，发现未来两个月的晚餐时段已全部约满，周末的午餐时段也排到了一个月后。“还有不少企业想预约团建，说要带员工来‘感受饮食文化对话’，” 皮埃尔兴奋地说，“巴黎分店，可能会成为咱们海外最火的分店！”
凌姝站在分店的露台上，望着塞纳河上的游船，手里握着刚收到的手机消息 —— 国家数字图书馆的张馆长发来微信：“中华古菜数字化博物馆的框架已经搭好，就等你回来敲定‘VR 古代厨房’的细节，争取下周上线！” 她看着远处埃菲尔铁塔的灯光，又低头看了看手里的青铜小勺 —— 这把复刻的周代食器，刚见证了法中饮食的对话，接下来又将在数字世界里，让更多人看见中华古菜的魅力。
夜色渐深，分店的灯光依旧温暖。后厨里，皮埃尔还在调试明天的肉酱，露西在准备新鲜的水果挞；前厅里，服务员在擦拭青铜食器，为明天的食客做准备。凌姝知道，巴黎分店的成功只是 “国际深度传播” 的第一步，而即将上线的数字化博物馆，将为中华古菜的传承打开更广阔的窗口 —— 当 VR 技术让人们 “走进” 周代厨房，当 AI 能解答古菜的每一个疑问，中华古菜的故事，又将在数字世界里书写怎样的新篇？她的心里，已经充满了期待。
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