随着时间推移,青铜大鼎内的香气愈发浓郁。老汤的醇厚、松茸的鲜香、人参的药香、麦芽糖的回甘交织在一起,弥漫着整个太庙,甚至飘到了展区,吸引了正在最后检查展陈的工作人员。“这香气太特别了,闻着就觉得浑身舒畅。” 联合国粮农组织代表马克?施奈德被香气吸引而来,他是受邀提前体验彩排菜品的国际嘉宾,也是古菜健康价值的关注者。
此时,九转回魂汤已进入最后一道工序 “九滤”。传人们用多层纱布,将汤中的食材残渣细细过滤,只留下清亮通透的汤汁,倒入定制的青瓷碗中,碗底 “膳心传情” 的刻字与汤汁相映成趣。凌姝手持传家铜勺,为马克盛上一碗,示意他品尝。
马克轻轻吹了吹,抿了一小口,汤汁入口温润,先是微苦,随后转为回甘,药香与肉香在口中层层绽放,没有丝毫违和感。他闭上眼睛回味片刻,睁开眼时眼中满是震撼:“这汤里有‘传承的厚重感’,每一口都是故事。老汤的陈味是时间的沉淀,食材的鲜香是自然的馈赠,调味的平衡是人心的智慧。它不仅是一道美食,更是一种文化的表达,让我明白中华古菜‘药食同源’不是口号,是代代相传的生活哲学。”
他放下碗,竖起大拇指:“明天,联合国的嘉宾们一定会被它打动。它证明了,好的饮食文化,能跨越语言和地域,直抵人心。”
传人们听到评价,脸上都露出欣慰的笑容。从四川老汤的熬制,到浙江食材的处理,再到台湾调味的调和,跨越数千公里的协作,在这一刻收获了最直接的认可。李洪擦了擦额头的汗:“以前总觉得自己守着老汤就够了,现在才明白,传承需要合力,每一位传人的手艺都是不可或缺的一部分。” 陈玥也说道:“处理食材时,我既用了古法,又参考了数字化博物馆的数据库,传统与现代的结合,才能让古菜焕发新生。”
凌姝看着眼前的传人们,心中满是感慨。这道九转回魂汤,熬的是食材,更是人心;传的是技法,更是精神。她举起手中的传家铜勺,高声说道:“今晚的彩排,完美!这道汤,凝聚了我们凌家传人的匠心,更凝聚了全球中华古菜传人的坚守。明天,我们要带着它,带着这份传承的力量,站上太庙的舞台,让联合国秘书长、让 100 国文旅代表、让全世界看到,中华古菜不仅能活在古籍里、活在数字中,更能活在每一个人的味蕾上,活在代代相传的膳心里!”
传人们齐声应和,声音在太庙的夜空回荡,与青铜大鼎下的炭火噼啪声、汤沸腾的咕嘟声,交织成一曲传承的乐章。
就在此时,苏晴匆匆走进后厨,手里拿着手机,脸上带着兴奋与凝重:“凌姐,联合国秘书长古特雷斯已抵达北京,明天上午会提前参观盛典展区,还特意提出想体验 VR 古菜制作,了解宋代蟹酿橙的技法。现在线上观礼预约人数已经突破 1.8 亿,全球媒体都在关注明天的盛典!”
凌姝心中一振。秘书长的提前参观,既是对中华古菜的重视,也是一场 “突击检验”;线上 2 亿的预约观众,意味着全球的目光都将聚焦在太庙。这场终极传承盛典,不仅是对第四卷 “行业领军” 的总结,更是对 “膳心永续” 的终极承诺。
夜色渐深,太庙的灯火依旧明亮。传人们开始收拾厨具,为明天的正式呈现做最后的准备;凌姝站在青铜大鼎旁,抚摸着传家铜勺,心中满是坚定与期许。九转回魂汤的香气还在弥漫,仿佛在为明天的盛典预热,而全球的期待,已如潮水般涌向这座承载着千年文脉的古殿。
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