常清清在心里记下了这个建议，溏心蛋不难做。
宋知远端的是奶油。
他没有急着动筷子，先低头看了看面条的色泽，又凑近闻了闻酱汁的香气，然后才夹起一小撮，吹了吹，送进嘴里。
他嚼得很慢，喉结滚动了一下，眉头微不可察地动了动。
常清清以为他要被辣到了，但他没有停，只是端起旁边的水杯抿了一口，然后又夹了一筷子。
又夹了一筷子。
他没有说话，也不能说话，但他的筷子从头到尾没有放下过，连碗底的酱汁都用萝卜丁刮干净了。
吃完之后他把碗放下，低头在随身带的那张竹纸上写了四个字，推到常清清面前。
“是有点辣。”
因为刚吃过晚饭，常清清给每个人分到的也就一小碗面，韩松淮咽下最后一口面，举着筷子喊，“我觉得配萝卜丁最好！又酸又辣！要不是这个萝卜，我刚才就辣死了！”
桂花把空碗收进托盘里了，转头问常清清：“小姐，这面到时候卖多少钱一碗？”
常清清回到柜台，抽了一张纸当草稿，她写写画画，最终定下了一个价格。
“香辣捞面五十铜币一份，奶辣捞面六十铜币一份。”
“五十铜币……能买十个大肉包子。”她算完抬头看常清清，“小姐，会有人花十个肉包子的钱来吃一碗面吗？”
“会。”桂花替常清清回答了。
她把空碗摞好端起来，语气笃定，“小姐做的蛋糕，一份蜜桃奶油卷卖一银币，每天还不够卖。这碗面味道不比蛋糕差，五十铜币不贵。”
“我也觉得不贵。”韩松淮舔掉嘴角最后一颗芝麻，举手发言，“娘做的这个面，吃完了还想吃。大肉包子吃一个就饱了，这个面吃完了还想再来一碗。不一样。”
宋知远没有参与讨论。
他已经默默站起来把桌上的空碗收进托盘里了，又把装萝卜丁的小碟子和装海苔芝麻的调料碗挨个叠好，端去后厨。
走过常清清身边时停了一下，对她点了一下头。
常清清把草稿纸折好收进柜台抽屉里，拍了拍手：“那香辣捞面和奶辣捞面就定这个价。开业当天蛋糕正常卖，捞面先各备十份，看看反应。如果卖得好，以后每天各备二十份。这两样东西不用像蛋糕那样限量，煮面快，酱料现成的，客人点了就能上。”
宋知远在厨房里探出半个身子，拿手指了指灶台旁边的柴火堆，又指了指自己。常清清点头：“够用就行，别把自己累着了。”
梧桐把擦好的杯碟一个一个放回架子上，忽然想到什么，转头问：“小姐，开业那天要是有人问捞面是什么，我怎么说？”
“就说是一种特色面食，用特制辣酱拌的，有香辣和奶辣两种口味。香辣的辣度够劲，奶辣的更温和，有奶香。吃不了辣的就推荐奶辣的。如果客人还是犹豫，就告诉他们开业头三天点捞面送一小碟酸萝卜。”
“记住了！”梧桐复述了一遍，一个字不差。
桂花想了一下说：“小姐，面条上了之后，我一个人可能顾不过来。蛋糕胚要烤，捞面要煮，如果两样东西同时来单，我怕出菜太慢。”
常清清想了想，桂花说的是实情。蛋糕胚是提前烤好的，出单时只需要切块、抹奶油、放水果，这道工序桂花一个人能应付。但捞面是现煮的，煮面、过凉水、拌酱、撒料，每一步都要现做。如果同时来四五碗面，再加上蛋糕的单子，后厨就一个人确实会堵。
“开业头几天我会在后厨跟你一起。蛋糕的单子你照常做，捞面我来煮。等流程跑顺了再看要不要加人手。”常清清说，“另外溏心蛋那个建议很好，开业那天我做几个，如食客反应比较好，以后每碗面加一颗溏心蛋，多加十铜币，也算一个利润点。”
桂花点头。
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