材料齐全，林穗开始调盐水。
淘米水混着盐一起，搅匀后，能尝到咸味才停止加盐，最后在上面加了一小撮青花椒。
下一步开始装坛。
陶罐这些她都提前烫晒晾干的，不能沾油。
按一层笋，一层青椒生姜，一层笋的顺序叠放，压实。
装满一坛后，往里倒盐水，没过笋两指，封坛。
最后盖上陶盖，又从厨房薅了点酒，从坛口倒了点进去。
做完这些，林穗把陶罐推向床底。
做完泡竹笋后，林穗主动去后院帮着干活。
周远安也就比林穗大两岁，却已经是周家的劳动主力了。
这几日还剩最后两块田还空着，周家父子又在拉线。
周母在一旁拔秧，瞅见林穗肥硕的身躯，阴阳怪气起来。
“哟，太阳打西边出来了，千金大小姐下地干活了。等会儿别晕在田里，到时候又赖上周家......”
周母就是个嘴碎的，林穗选择左耳进右耳出。
林穗自己的事情做完了，确实也吃住周家，还拿了盐和酒，她自己也有点过意不去，所以她才来帮忙的。
她拎起篮子，把秧苗拾起放入篮子里，熟稔地把篮子运到周远安脚下。
这两块地干了两天才干完，后面几天没活儿了，林穗也就正大光明地去山里刨竹笋。
晚饭的时候，林穗把一筐新鲜竹笋带回周家。
周母主动把竹笋处理了，做了笋衣汤，咸菜炒笋丁。
林穗没机会插手，结果吃饭的时候，大多数笋都被周母夹进了周二郎的碗，她只能喝口汤。
“娘，你别忘了，这是我带回来的笋。”
“这还是我做的菜呢！笋尖去哪了？”
林穗皮笑肉不笑：“虫子吃了。”
她精着呢，提前把笋尖掐了，用箬竹叶包着，藏进了柴房里。
周母又给周二郎夹了一筷子，转头就盯着沉默吃饭的周远安。
“秧苗插完了，隔壁村有大户人家找短工扛木头，包吃，一天八十文。”
周远安静默一瞬：“不影响我晚上看书就行。”
“不影响，你晚上都不回来，住那里都行。”
周二郎插了一嘴：“人家让住吗？”
周母伸了筷子打了一下周二郎的碗，“吃你的饭，大人说话小孩别插嘴。”
“让不让住，那得看你本事。”
周远安作为周家主要劳动力之一，挣的工钱都得抽八成。
周母美其名曰，介绍费。
她自诩，如果不是她找的活儿，周远安那木讷劲，都抢不到活儿。
这是周家的事情，林穗懒得管。
不过她隐约记得，周远安这次去扛木头，受了很严重的伤。
周家舍不得出钱治疗，一直拖着，直到周远安当了状元郎才舍得去看病，结果一拖落下了终身病根。
周家这么穷，有活儿都得干，不然连黑野菜饼都没得吃。
一顿饭吃完，林穗跟没吃一样，肚子里空空的。
她回柴房，拿出两个箬竹叶包，往里面放了一点点盐。
这是今天背回来那筐竹笋，她把笋尖拿去焯水了，用洗干净的箬竹叶包着，偷偷带回来了。
她拿了一包，嚼了嚼，比桌上那顿饭香甜。
自从来到周家，她就没有吃过一顿好饭，只能去山里充饥。
看在周远安还算明事理的份上，她决定帮他一下。
柴房外，周远安拿着包裹正准备出门，林穗连忙抓起箬竹叶包跟了出去。
“周远安。”
林穗喊了一声，趁着他转身愣神的间隙，把那包箬竹叶塞进他手里。
她抬起头，叮嘱了一句：“如果你真去扛木头，记得小心些，我说真的。”
周远安立在原地，看到那团肥肉朝周家飞奔而去，他蹙了蹙眉。
和前段时间相比，林穗明显瘦了。
他低头看了一眼，没有打开，反而塞进了口袋里，去破庙的步子快了许多。
破庙里的烛火静静地燃着，周远安看着手里的腌竹笋，看了半晌才捏起一根放入嘴里。
咔嚓！
鲜脆嫩，舌尖有一点淡涩味，紧接着回甘，喉咙里的甜味瞬间侵占了大脑。
和晚饭那顿笋完全不同，比周母夹给周二郎的笋还要鲜嫩。
破庙外没有风，烛火忽而摇曳了一瞬，荡起一层层烟灰。
原来是书掉落在地上，周远安捡起来，拍了拍灰，翻开书才发现一页未看。
他拍了拍脸，静下心来看书。
周家柴房里，林穗把美味的腌渍笋尖吃完，美滋滋地绕着陶罐转了几圈，决定打开陶罐尝尝鲜。
她掀开陶盖，脸上的笑顿时僵住了。
顶部飘着一层白色绒絮，像加了蛋清似的。气味还是酸香和椒香，没有怪味。
失败了......
林穗也是第一次做，她也没想着很顺利。
第二日，她跑去隔壁找王婆请教。
砰砰砰——！
“谁呀！”一个皮肤黝黑的小女孩打开了门。
“你好，我是林穗。”林穗礼貌地和她打招呼。
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