苗小翠将煮卤肉的秘制调料教给王淑惠保管，只不过老汤还是时不时需要她从李家取，除此之外还教了王淑惠简单地熬几样肉汤来搭配着卖，猪杂筒骨汤、野鸡蘑菇汤、鲫鱼豆腐汤、老鸭粉丝汤等。这些汤经过苗小翠指点了一些关键之后，王淑惠很容易就做出来了，打算定在二文一碗。
李铁贵主要负责和面烤饼，王淑惠卤肉熬汤，季家兄弟二人则负责跑堂工作，王淑惠每天要拉着朱家送的猪肉，赵阳送的野物，石家送的豆腐去县城做准备工作。
日子就定在十月十五，随缘饭馆就开业了，王淑惠则在原来摆摊的地方进行了一番宣传。
十月十五那天，所有人都准备就绪，陈升知道后还亲自捧了场，以及一些王淑惠的老主顾听说烤饼不限量后，有不少人赶来凑热闹。
苗小翠将菜谱挂在厅内和门前，有识字的主动就点菜了，不识字的季家兄弟二人则会介绍一番，苗小翠本以为这两兄弟是有些心傲并不善于做跑堂的工作，没想到两人有模有样不说，十分伶俐讨巧，季松也仿佛没了脾气一般，干事麻利，笑脸迎人，耐心待客。
第一天开业，苗小翠也留下帮忙，几人有条不紊地进行着各自的工作，来人本是冲着烤饼来的，却不想喝到各类汤品之后也是赞不绝口。
到点之后早早收工，客人看这小饭馆虽十分个性，但东西确实好吃，也就只耐心等待明天早早到来。
王淑惠大约估算了下，这一天下来算上带走的约莫着赚了近十两银子，除了苗小翠以外，众人都为这个开门红兴奋不已。
(未完待续。)
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