三大妈一早起来惦记着要到回收站给大豆浇水。
就起的早了一些,起来之后发现大林子自己在拉磨!
“大林子咋就你自己啊,解成咋没来跟你一起啊!”
“解成跟我爷在倒座房那边学着做盐卤那,他推了一会,我来替他!他说今天要学会做豆腐,以后不看大门口也有个手艺傍身。”
“我爷说他四天就卖出解成的工资,他想让解成哥帮他卖豆腐。他好扩大产量!”
“学做豆腐挺好的,把豆腐脑,豆浆,油条都学会了就可以摆早点摊了,他以后晚上值班就可以早上卖早点,晚上卖豆腐。”
“姑,这样我解成弟弟不得累死啊!”
“我就那么一说,再说看大门也就一开始月初那三天忙。你三姑父和解放肯定给他当帮工。”
“那我回头就请教我师傅炸油条,和豆腐脑的卤子交给解成!”
“行,开早餐摊就看你了,你下班也早,轧钢厂又不管晚饭,你以后早点回来跟你爷卖豆腐。不要图那两饭盒了!”
“我很少拿了!都是让别人拿。油水足的都是师傅拿走了,我以后就不等着了。可是轧钢厂也不吃油条啊,我咋学啊!”
“不着急!过年时候咱们家炸油条炸带鱼我炸丸子!这不就可以学了吗?炸剩下的油还可以炒花生米浪费不了。”
不一会老爷子带着解成出来了,解成拿着卤水,大林子的10斤豆子的浆子也磨好了。老爷子和解放过滤浆子。
三大妈帮着去烧火煮浆子,烧开就让停火了。
老爷子让解成把浆子捞大桶里,待温度降了一些后,开始指挥他放卤水。静置20分钟后,让他倒一部分放到模具中,给大一块比较轻的石板压上。另一部分倒入另一个模具中用那个重石板压着。
老太太在筹备豆腐脑卤汁,葱花,卤虾油,大蒜汁,木耳,黄花菜,鸡蛋,淀粉都备齐了。不一会卤汁和配料都做好了。
傻柱买了两碗,许大茂一碗,一大爷买了3碗,都是按照市价3分钱收费的。
大家吃完早饭就都出去了,豆腐脑剩下不少,够老两口中午吃了。
三大爷已然带着孩子去上学了!
老爹依旧在门口把豆腐摊摆好,娘守着摊,老爹继续磨浆子。
和二大妈汇合后,一起去上班。趁着没人先给大豆浇水,直到下工铃声响起结束了劳累的一天。
回收站的业务越来越多,让人心烦。
回到家中,老爹在门口做着豆腐生意,三大爷在跨院辅导孩子们功课。
晚饭就煮点粥,热一下馒头,炒一个大白菜。
一家人吃完饭跟三大爷说
“明天周六,你不上班在家里看着点孩子,帮我爹娘干点活”
“我知道了!你们几个好好看书,周一就期末考试了,临阵磨枪,不快也光。”
一个人回到了前院,拔大豆,拔完了之后种上红薯。看着没啥事想着直接去中院接水浇了得了,省的明天忙忘了。
浇完水,提了桶水倒进前院水缸里。看到孩子们回来准备要休息了。
嘱咐他们这两天好好看书,别贪玩。
第二天一早,他们都走了后,就直接把一棵棵大豆,放到了跨院厨房。
一晃周日大哥大嫂来了 ,继续做豆腐,知道今天有驴车,老娘昨天晚上直接泡了30斤豆子。
一共做了三板,做成后,解成骑着车子带着一板去鸽子市卖。老爹在门口卖。到下午门口卖剩下了20来斤豆腐。
大哥大嫂带走了5斤,把攒的豆渣和豆秸也都带走了。
还剩下15斤继续在哪里摆着!到下午四点解放继续骑着车子去卖剩下的15斤。很晚才回来还是剩下了得有3斤!
晚上直接大白菜炖豆腐放1斤进去,一家子吃了也没有浪费。
老爹咱们豆腐生意停两天吧!今天晚上别泡豆子了。
估计明后两天大家都不缺豆腐吃,这附近能买的都买了,也不是家家天天能吃上豆腐的。
爹:“行,就歇几天,以后一天还是10斤黄豆吧。”
爹娘晚上终于没有泡豆子!
早晨煮粥热馒头拌豆腐。给他们带的饭也是馒头,拌海带,拌豆腐。我的饭也是。
中午吃饭时候!
“你这是昨天没卖完?咋带这么多拌豆腐,你就不会学一下麻婆豆腐?”
“平常就是拌豆腐,大白菜炖豆腐了。我爹今天停业一天,明天我就不用带豆腐让你嘲笑了。”
“买二斤,我家5口人,炖一次放半斤豆腐,都够我炖4回的了。”
“麻婆豆腐用豆腐多,用油也多,就傻柱子会做。他还在食堂就吃饱了!”
“以后隔一天做一板就好了,那样不愁卖。不以后让大家预订,根据定的数量来做。”
回到家三大妈和老爷子说了一下,也发现销量下降这回事了。就说回头让他们预订在做吧,豆子有放不坏。
“你们几个明天拿了成绩单就放假了!有没有新衣服穿,就看明天成绩单了。”
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