第277章 木薯 咖啡树
刘云龙趁空来到刘万金、刘云风的农庄，视察棕榈树、木薯、咖啡的种植情况。
庄园内的油棕榈树、木薯、咖啡树都已长到了1米多高，郁郁葱葱，煞是好看。
刘云龙告诉余国祯、刘万金、刘云风，油棕榈树、木薯的种植条件很低，只要不是天天下雨或整年不下雨，平均温度在18℃以上，无霜期有8个月，满足这些条件的地方就能种植木薯。它对土壤的要求也很低，既耐贫瘠又耐盐碱，特别耐旱，即使是沙地也能长得很好。木薯种植时要像红薯那样起垅筑沟，种植后即使不施肥，它的亩产量就能达到1000斤，今后施肥的话，亩产量至少可以达到2000斤。咖啡树不耐寒，只能种植在无霜冻期的热带地区，需要一定的雨量，但也不能天天下雨。
大家听后心想，天天下雨的地方不是沼泽地就是河床了，这种地方种水生植物还差不多。整年不下雨的地方几乎成了沙漠，当然是寸草不生了。平均温度18℃以上，无霜期是8个月，那中国南方所有的地方都能种植木薯了。沙地也能种植，那就是说别的农作物能生产的地方，它能长好，别的农作物不能生长的地方，它也能生长。木薯不施肥亩产量就能达到1000斤，产量也太高了。
刘云风问道：“今后都是用种子来种植吗？”
刘云龙说道：“棕榈树、咖啡树必须要用种子来种植，木薯除了用种子种植外，还能像杨柳树、桑树、葡萄那样插扦。不过，木薯与土豆一样有几个月的休眠期，所以木薯的树枝砍下来后，要保温几个月才能插扦。”
“像土豆一样放在屋里保温吗？”
“它不用放屋里保温。把砍下来的树枝埋在地里、沙子里，过几个月看见它们发芽后，说明又能种植了。”
“这个木薯要几个月能成熟？”
“种下去9个月后就能成熟。它与稻谷、麦子不一样，稻谷、麦子成熟后必须马上收割，可木薯成熟后，你想什么时候吃，就啥时候吃，不用急于收割。”
“啥？那也太容易了吧，会把人养懒的。”
“要不养懒人，每年成熟后就收割，只是不用像稻谷、麦子那样抢农时，可以慢慢收割。不过，为了防止出害虫，种植木薯要像种植西瓜一样采用轮作，可以与土豆、花生、玉米一起轮作。”
农村的人都知道，同一块地不能每年都种西瓜。一块地今年种了西瓜后，明年必须种植其它作物，后年才能种西瓜，这样种植的西瓜才不容易患虫害，而且产量高。
轮作与轮耕不一样。轮耕是今年种了作物，明年休耕，后年或大后年把地里的草一把火少了，继续种植作物，这叫轮耕。后世中国好多山区还有轮耕的现象，轮耕时因要把地里长的草一把火烧掉，搞得不好就会引起山林大火。
刘万金问道：“今后用油棕榈树树籽榨的油，可以食用吗？”
刘云龙说道：“不仅树籽可以榨油，果肉也能榨油，油棕榈树果肉、果核榨的油，不仅可以食用，还能用于工业。”
“果肉也能榨油？”
“嗯。”
“是像豆油、菜籽油、棉籽油一样先炒熟了再榨油吗？”
“棕榈油不用炒熟了再榨油，但还是要加热。一共有三种榨油法。”
“有三种榨油法？”
“是的。第一种是直接制取法，将果肉捣碎、煮熟，通过加热破坏果肉中的酯解酶，再加热后析出的油脂就是棕榈油，这种方法最多能得到果实中55％的油脂，不能得到果核中的油脂；第二种方法是在加热析油时加入酵母，并把温度提高到100℃，这种方法可以得到果肉中65％的油脂，但同样没法得到果核中的油脂；第三种方法是将果肉、果核一起捣碎，再用榨油机榨油，然后加热、过滤，就能得到棕榈树果实中90％的油脂。三种榨油方法留下的残渣或油饼，可以喂猪，也可以下田做肥料。棕榈油冷却后，会有结晶，把结晶部分分离后称为硬棕榈油或固态棕榈油，留下的液态油称为软棕榈油或液态棕榈油。硬棕榈油、软棕榈油都能食用，也都能用于工业。”
“这个木薯怎么吃？”
刘云龙说道：“木薯里含有氢氰酸，是一种有毒的物质，因此不能直接食用。”
“要去毒了才能食用？”
“对。去毒也简单，把木薯的皮刮了，在水里泡三天，或把去皮的木薯切成片，用水泡一天，实在急于想吃的话，把切成片的木薯放水里烧开，再用清水洗三遍就可以食用了。”
“哎，这个去毒方法倒确实简单。”然后，刘万金又问道：“这个咖啡树结的果能吃吗？”
“当然能吃。不过不是像大米、面粉一样用来饱肚子，它是一种经济作物，可以当做饮料喝。”
“像茶一样喝？”
“是的。咖啡树结的果子叫咖啡豆，把它碾碎后就能当做茶来喝。现在阿拉伯人、欧洲人都把它当做饮料珍品，一般人还喝不起。”
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