“先王对于死者，以为他们无知就算不上仁，认为他们有知就算不上智。献祭可食用的熟食是为了表示仁；献祭不可食的腥、焊，是为了表示智。又有一种说法，腥、焊是以鬼神的行为规范来对待他们，熟食是以生人的行为规范来对待他们，以使他们迷惑。有人说鬼神喜好腥、焊，这虽然是出于经义之外的说法，但圣人了解鬼神的情况，或者有它的道理，不能怀疑否定它。玄为赤黑色的原文为，世以玄为浅黑色，璊为赭玉，皆不然也。玄乃赤黑色，燕羽是也，故谓之玄鸟。熙宁中，京师贵人戚里多衣深紫色，谓之黑紫，与皂相乱，几不可分，乃所谓玄也。璊，赭色也，毳衣如璊，音门。稷之璊色者谓之穈。穈字音门，以其色命之也。《诗》，有穈有芑，今秦人音糜，声之讹也。穈色在朱黄之间，似乎赭，极光莹，掬之粲泽，熠熠如赤珠。此自是一色，似赭非赭。盖所谓璊，色名也，而从玉，以其赭而泽，故以谕之也；犹鴘以色名而从鸟，以鸟色谕之也。皂，是黑色的意思。毳（cuì）衣，是指古代的一种上衣彩绘、下裳刺绣而五色具备的礼服。掬，是指捧的意思。谕，通喻，比喻。鴘（biǎn），是青黄色的意思。全文翻译过来，是，世人认为玄是浅黑色，璊是赭色的玉，都是不对的。玄是赤黑色，燕子的羽毛就是这种颜色，所以被称为玄鸟。熙宁年间，京师的贵人和皇亲国戚多穿深紫色衣服，而称为黑紫，与黑色相混，几乎不可分别，这也是一种人们所称的玄色。璊是赭色，所以《诗经》里说毳衣如璊，璊字的读音同门。有一种稷子的米是璊色的，这种稷子叫做穈。穈字的读音同门，是用它的颜色命名的。《诗经》里说有穈有芑，现在秦地的人把穈字读作糜，是读音发生了讹变。穈的颜色在朱黄之间，与赭色相似，极为光洁晶莹，捧在手上鲜亮有光泽，熠熠生辉如赤色宝珠。这自是一种颜色，似赭色而非赭色。大抵所谓璊是一种颜色的名称，而其字以玉为部首，是因为它近乎赭色而有光泽，故以玉来比喻它；这也如同也用作一种颜色的名称，而其字以鸟为部首，也是用这种鸟的颜色来比喻它。炼钢的原文为，世间锻铁所谓钢铁者，用柔铁屈盘之，乃以生铁陷其间，泥封炼之，锻令相入，谓之团钢，亦谓之灌钢。此乃伪钢耳，暂假生铁以为坚，二三炼则生铁自熟，仍是柔铁。然而天下莫以为非者，盖未识真钢耳。余出使至磁州锻坊，观炼铁，方识真钢。凡铁之有钢者，如面中有筋，濯尽柔面，则面筋乃见。炼钢亦然，但取精铁，锻之百余火，每锻称之，一锻一轻，至累锻而斤两不减，则纯钢也，虽百炼不耗矣。此乃铁之精纯者，其色清明，磨莹之，则黯黯然青且黑，与常铁迥异。”
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