“在黄州，他自封为东坡居士。看透一切的东坡居士正式过上了隐居田园的逍遥日子。在雨中，他拄着拐杖淡定散步，并写下了《定风波》：莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行，竹杖芒鞋轻胜马。谁怕？一蓑烟雨任平生。。。也写下了日后流传千古的前后《赤壁赋》和《念奴娇.赤壁怀古》。千古名篇诞生于黄州，直至今日，仍被我们反复吟诵。号称天下第三行书的《寒食帖》，是苏东坡感慨自己命运时写下的伤感之作：自我来黄州，已过三寒食，年年欲惜春，春去不容惜。今年又苦雨，两月秋萧瑟。卧闻海棠花，泥污燕支雪。中偷负去，夜半真有力。何殊病少年，病起须已白。。。。。。故也是在黄州，苏东坡终于迎来了自己文学生涯的巅峰。晚年，因新，苏轼被贬徽州，最后被贬到蛮夷之地海南岛儋州。因为有不杀士大夫的祖训，然而流放海南岛在当时却被看成是仅次于满门抄斩的大罪。在这孤悬天外的小岛上，他渡过了人生最后四年、垂垂老矣的生活。善良的海南人民对爱吃肉的苏东坡非常关心，常把祭祀多下来的肉留给他。因此，苏东坡也在这里写下了此心安处是吾乡的句子。四年后，徽宗时，苏东坡被大赦北还，病逝于江苏常州。虽然苏轼存世画作仅有三幅，书法却也不少。黄州的猪肉遇上了苏东坡。那天苏东坡上街闲逛，发现市场上的猪肉价格实在太，便，宜！赶紧买了块肥瘦相间的五花带回家，开始准备晚餐。锅洗净，放一小块肉，加少量的水，水开始泛起小气泡的时候，盖上盖子，小火慢炖。然后要做的就是等待，等待，等待。等待的功夫还作诗一首，记下了自己即兴发挥的做肉方法。这一餐，苏东坡吃的真香，回味无穷。还特地为它写了首诗，也就是「猪肉颂」。。。”
荆扉感觉自己的口水都要流下来了：“乌台诗案之后，死里逃生的苏东坡流放到黄州。当时日子过得穷，俸禄少了，还要养家糊口，多年存款所剩无几，生存压力直线上升。他只好下地种田，种什么吃什么，勉强解决温饱。每天吃得都是青菜米面，虽然健康，但偶尔也馋肉啊，就算是水煮的肉也是货真价实的肉，真香啊。皇家贵族都爱吃羊肉，疆土偏南，羊少，物以稀为贵，北方的羊肉就成了香饽饽。和羊肉相比，猪肉就像个被抛弃的孩子，没人疼没人爱，虽然养猪很多，但也很少吃，一是吃不起，二是不知道如何才能把猪肉做得美味。黄州地理位置比较偏僻，猪肉价格相对便宜，能碰上苏东坡，也是缘分一场。那这顿肉到底是什么味儿的？那时候调味品种类也丰富，油、盐、酱、醋已经普及。盐有自然盐和海盐，是最日常的调味品，人们也经常用来腌肉。”
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