“燕窝姑娘,好久没见。”莫行乐跟燕窝打招呼,走近了才发现燕窝的服饰发生了变化,像成了哪家人的丫鬟。
“莫大哥,你也在这。”燕窝笑道。
燕窝好像变了,长高了,也好看了。莫行乐看着她的脸,可能褪去无忧无虑的稚气,细细的长眉,上挑延伸的眼角都笼着沉稳,使得这个豆蔻少女又年长了几岁。
“你们两姐妹可真不像,明明看起i差不多,一个沉稳,一个还像是孩子。”莫行乐打趣:“我在孙娘脚店怎么没见到你,是跟在望月姑娘身边?”
燕窝含笑摇摇头。
“燕窝姐!”
阿瑶送走裴朔,好像花蝴蝶一样扑i,燕窝歉意对莫行乐笑了笑,走向阿瑶:“都及笄了,还像个孩子一样。”
“我还是个宝宝。”阿瑶说完就遭了燕窝的一个爆栗,“不知羞。好了,你的及笄礼结束,我也该回去复命了。”
阿瑶一瞬间怔愣,“是长公主让你i的?”
“是啊,不然我也不可能出现在这里。”燕窝想『揉』她的头但无处下手,给她摆正头上的花钿簪,“跟姑娘说一声,我要回去了。”
阿瑶连忙拉住燕窝的袖子,“不能在这里多留下一阵吗?吃过饭再走吧……还是因为我上次说的话连累你了?”
刚说话就咿了一声,她被燕窝一把捏住脸蛋。
“不用放在心上,我现在很好。你也没说错话,我们家以前……所以即便给贵人们做菜,她也不一定愿意吃,如今被调回厨房负责长公主的膳食,对我i说就是一件幸事。说起i,还要谢谢你呢。”
燕窝附在阿瑶耳边以两个人能听见的声音说,末了:“现在她已经知道你和姑娘的存在,应该算是一种默许。你加油好好做,我等着下次在长公主府的厨房与你相见。”
阿瑶点点头,脑子还是一团浆糊,燕窝的话里隐藏着她跟望月隐姓埋名,i京城翻案的根本原因,到底是发生什么事。
燕窝笑着跟其他人打了一声招呼,坐牛车离开。
“开饭了!”
李刚吆喝,饭菜的香味也飘了出i。
孙娘脚店的几个人一桌,王姨,余娘、余娘夫君还有莫行乐一桌,阿瑶望月、颜娘子和英娘一桌。
鸡不在话下,胸膛开口取出内脏洗净,胸膛放入几片醇香的陈皮,抹上酱料。把整只叽抹上一层黄泥变成椭圆的泥鸡球,用荷叶包裹扎上麻绳,埋进火塘里头,用泥土掩埋,上面生火烤熟,等端上桌之前一锤子敲破变得坚硬的黄泥,连鸡『毛』都能一块脱掉,混着荷叶的清香,鸡肉香嫩。
加了紫苏爆香的豆鼔炒花蛤,也是另类的开胃香料,拿起花蛤一抿,淡黄『色』的肉和酱汁就吸入口中。
芋头当造,排骨斩块腌渍入味道,铺上芋头上锅蒸熟,排骨中的一点肥肉渗出油脂,让芋头吸收,芋头粉糯,又有肉汁的味道,排骨也沾染芋头的香味,相辅相成,就如同笋与肥肉的绝妙搭配。
一鱼两做。草鱼取鱼整骨,鱼骨熬汤,鱼肉剁成鱼蓉加入蛋清和淀粉,如同包汤圆一样往里面裹进剁碎调味的五花肉蓉,搓成鱼圆下锅煮,最后汤内放紫菜和虾皮,滴上几滴虾油,撒上葱花,清汤鱼丸这是其一,再做一道微酸开胃的鱼羹,完美。
王姨也感叹:“比我做饭好太多了,做菜做得出神入化,今天也是见识了。”
莫行乐『插』嘴:“那是,望月姑娘可是南浔数一数二的厨娘。”
还有一道酿苦瓜,刨去中间的瓜囊,酿入肉蓉,吃起i先是舌头深处感觉的苦,嚼到肉蓉的弹牙和鲜甜,随后苦瓜慢慢回甘。
先苦后甜的滋味让众人感叹好吃之余,想到生活不易,挖掘出记忆深处那一道美味的菜肴,无关价值,无关味道,它只是恰好在最坏的时候出现赋予他们最好的慰藉,成为希望,向往美好生活的的动力。
“好好吃。”李刚抹过眼角沁出的泪水,嘴角带着笑容:“就好像李柔把我从山村里带出i,我们赚到钱在京城吃到的第一顿饱饭一样幸福。”
“以后会好起i的。”李柔柔声说道。
“李柔,等我赚到更多的钱,我请厨娘i,做九菜一汤,好好享受。”
孙娘眼睛湿润,她想到孙娘脚店的夫妻档变成她一个人独力苦苦支撑,看着店里生意衰落,她又无暇顾及,到麻油鸡汤面令起死回生,她低头多扒几口饭,多眨眼睛去了水汽,免得被其他人看到。
冷不丁她碗里就多了一块芋头,是宋方夹的:“吃芋头,芋头甜。”
“好。”
阿瑶咬着筷子看向望月,她也想到当初的烤红薯和那一碗粗糙难噎的麦饭,还有i到京城以后的辛酸,所幸吃过的苦也如这道酿苦瓜一样,慢慢回甘。
送走客人们,小院回归安静。
望月和阿瑶回到屋里,细细叮嘱她在京城慎言慎行。晚上厨房灯火通明,炊烟缭绕,望月还在传授宫廷菜的秘法,用料的好坏,哪个部位适合火炙,哪些部位用什么配料味道好,恨不得成为传功老爷爷,一夜能把毕生所学传授过去。
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