百花宴,这可是即便在四季分明的泽克斯帝国,也只有在夏秋交接之际,才能由王族独享的皇家顶级宴会。
顾名思义,百花宴跟花脱不了干系,但也绝不仅仅是在坐花园里赏花吃酒那么简单。从去年秋天开始,到今年盛夏结束,猛犸城王宫的后花园里,一年四季都有**令专门负责采摘最新鲜、最饱满、最娇艳的当季鲜花,为每年**月份的百花宴筹集制作佳肴的食材。可以说,百花宴上的每一道菜品,都是大自然与时间交融呈现出来的杰作,哪怕是吃惯了山珍海味的各国王族,对盛名已久的百花宴,也不免垂涎欲滴。
百花宴的素材有限、菜品珍贵,所以赴宴的人绝不会多,只有各国国王,以及与他们的亲属、亲信,才有资格享用这套连神仙都会流口水的美食,加在一起也不过二十来人。正因如此,在餐厅里见到苏家姐弟的时候,满心以为他俩一定会遭到各国国王排挤的范浅,才吃了一鲸。这也让他知道,自己这几日跟谁走得近,诺贝尔二十世肯定是知道的。
宾客入座之后,秉着美食面前不谈政治的原则,所有人都耐着性子等待那一道道菜品端到自己面前。而早已准备就绪的后厨也掐着表,准时准点地将那一道道美味佳肴送上了餐桌。
餐前酒,樱花起泡酒,色泽粉嫩、酒香芬芳、口味清甜、口感柔和,喝上一口,令人食欲大振。
冷头盘,冰镇百花沙拉,由十几种几年春季采摘之后冰冻至今的鲜花花瓣为主料,配一卷卷薄如蝉翼的烟熏牛肉,辅百花蜜、佐百花醋,拌匀即可食用。
热头盘,香酥白玉花,挑选最大最饱满的栀子花,取最大最饱满的花瓣,裹上打发之后的鸡蛋清低温油炸,再摆成栀子花的形状装盘,色如白玉、外酥里嫩,趁热食用、口齿留香。食用时可淋上少许特制的栀子花蕊酱,酸比柠檬清新、甜比蜂蜜爽口。
清汤,桃梨蔬菜汤,一盘清汤不见油花、清澈见底,没有桃花、梨花的点缀,入口回味却能品出一丝桃花、梨花的甘苦,刹那间洗去前菜残留在口中的余味。
浓汤,牡丹奶油浓汤,奶油浓汤不少见,但这道红、黄、白三色相间的宛若傍晚云霞的奶油浓汤,可就是真的世间罕见了。虽说汤汁入口之后,牡丹的香味多多少少会被蘑菇、芋泥和奶油的味道所掩盖,不过这道以色形着称的浓汤,还是让食客光看着就会觉得胃口大开。
佐餐白酒,茉莉白葡萄酒,光是“啵!”地一声拔出瓶塞,从瓶口飘溢而出的茉莉清香,就能让人不自觉地想象那白色精灵在自己舌尖舞蹈的绝妙口感。
副菜,荷花烧鸡,先用十层荷花花瓣包住一只塞满鲜嫩莲子的雏鸡,再用和了酒的黄泥裹满荷花包,然后放入明火烧烤半个钟头,取出敲开泥壳之后再在鸡肉表面淋满咸香肉酱,最后端上餐桌。建议手撕食用,鸡肉软嫩细化,每一口都能尝到在舌尖爆开的甘甜鸡汁,就连撑起鸡腹的莲子也被焖得香甜可口、软糯如糕,让人根本放不下勺子。
佐餐红酒,罂粟红葡萄酒,虽然罂粟果可以炼制令人上瘾的毒品,但罂粟花却可以助人提神醒脑、提振食欲。这款红酒的口感味道其实和普通红酒并无太大不同,但看着那妖艳的紫红色酒液,仅凭这份颜值,就会让人产生一种必须将它一饮而尽的冲动。
主菜,桂花蜜汁牛排,配香煎蛋花糕,辅金菊土豆泥,佐金银甜辣酱。将去年秋天采摘的桂花酿蜜腌肉,将去年采摘的鸡蛋花混合鲜奶发酵成奶糕,将去年采摘的黄色大丽菊盐腌作为配菜,用去年采摘的金银花混合黄色辣椒汁做沾酱,这道主菜看似平平无奇,实则是将去年秋季的鲜花搬到了今年盛夏的餐桌上。无需刻意提醒,只要吃上一口,除了那沁人心脾的花香,人人都能品尝出那隐藏在菜品当中的经过时间锤炼的厚重感。
餐后甜酒,山茶朗姆酒,一朵朵自去年初冬时节采摘之后,便整株塞进酒瓶的山茶花,仿佛此刻都还在略显浑浊的酒液中盛放着,而那股似有若无的茶香,也为诺贝尔王族窖藏的顶极朗姆酒增色不少。
甜点,黄金火山冰沙,这一盏金色的冰沙绝对不是在普通的冰沙上涂抹黄色的腊梅花汁那么简单,而是在去年隆冬,腊梅盛放的季节,就将梅花榨汁混合蜂蜜、雪水冻成冰块储存起来,直到今年盛夏再磨成细腻的冰沙,故而完美地保留着那份只有在冬天才能嗅到的寒梅傲雪的气息。最后再在冰沙顶端淋上一层浓稠的樱桃酱,中和腊梅花的苦涩,这样一道色香味俱佳的甜点,才算大功告成。
吃完了这一整套精致到有些华丽的百花大餐,包括范浅在内,长桌两侧二十几号人的脸上,全部洋溢着幸福美满的笑容。直到餐厅总管带着几名美貌不输鲜花的小女仆,将早已空空如也的餐盘、酒杯撤下,苏启才扯扯范浅的袖子,贼眉鼠眼地说:“你们家这的百花宴不愧是百花宴,就连那些女仆也是花呢!”
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