被质疑的张狂没有生气，岳中山不认识自己，有这种反应也很正常。
如果陌生人进入后厨，没有人过问，这才让人担心。
岳中山不相信张狂，也是理所当然，他不过二十岁的年纪，怎么可能会做鲁菜系的经典菜品，九转大肠和糖醋鲤鱼。
岳中山也是一名鲁菜大厨，培养一个正宗的鲁菜大厨，少说需要10年的时间。
鲁菜的要求非常高，无论火候还是配料，选用食材，都十分讲究。
张狂指着旁边的鲤鱼和大肠。
“我会不会做糖醋鲤鱼和九转大肠，你看看这些食材就可以。”
岳中山有些不耐烦的看过去，顿时有些惊讶，鲤鱼和大肠的品质，都属于中等食材，现在社会想找中等食材，都十分困难，他一次性却找了那么多。
“食材不错，新鲜，无污染，非人工养殖。但这不能证明你会做糖醋鲤鱼和九转大肠。”
“会不会做，我做了你不就知道了。”
“不行，后厨重地，陌生人严禁入内。”
“为什么陌生人就不能进来？”
张狂见岳中山有些较真，心里有些不爽。
岳中山却依然坚持自己的观点。
大多酒楼的后厨，都是不准客人随便进入的。
之所以不让客人进，有的是因为后厨脏乱，不想让客人看见。还有一部分，是怕一些用心不良的竞争对手，在后厨投毒。
原本有些不爽的张狂，听完岳中山的解释，神情有些尴尬。
话已说到这个份上，张狂也没有理由继续留在后厨，但又不能离开。
齐青云，廖会长他们应该快来了，只能用自己的方法，来证明会做九转大肠和糖醋鲤鱼。
“我真的会做九转大肠和糖醋鲤鱼，不信的话我做给你看。”
张狂说话时已经开始动手，岳中山想要阻拦，可是当看到张狂的刀工，到嘴的话又咽了回去。
张狂刮掉鱼鳞，用刀尖精准的挑出鱼刺，快速的抽出鱼线，清理鱼的内脏，速度之快让人咂舌。
“鲤鱼身上，共有162根鱼刺，鲤鱼背鱼刺最少共有18根大刺，两侧鱼肚刺较少共有16根，两侧鱼身鱼刺较多共有72根，鱼尾两侧鱼刺较小共有20根，鱼身主骨鱼刺36段。”
旁边的几个厨师也都看过来，看着张狂剔除鱼刺的手法，心里只有震惊。
有的人从事厨师行业几十年之久，也没有几个人，能弄清鲤鱼身上有多少根刺，鱼刺的位置。
他年纪轻轻就有如此手法，可见他的厨艺远在众人之上。
岳中山惊的合不拢嘴，这刀工行云流水一气呵成，在场的厨师恐怕没有一个人能做到。
很快张狂做好第一道糖醋鲤鱼，诱人的香气回荡在整个厨房。
“尝尝吧，看看我做的怎么样？”
“好！”
岳中山拿起筷子，夹起一块鱼肉放到口中，外酥里嫩鲜香可口，忍不住全身颤抖，味蕾正在接受难以抵抗的冲击。
旁边的厨师，见岳中山吃完鱼，反应有些不正常，都以为他中毒了，顿时所有目光全部看向张狂。
“混蛋，你敢在菜里下毒？”
“你看他的样子，像是中毒吗？”
一群人把目光转向岳中山，脸色红润，除了颤抖没有异常反应，好像不是中毒。
也就在这个时候，岳中山突然开口说话。
“太，太好吃了，这是我吃过最好吃的糖醋鲤鱼。”岳中山继续说：“这是我吃过最好吃的菜，你们都来尝尝！”
岳中山说话时，又夹起一大块鱼肉，放入口中慢慢品尝。
旁边的厨师，也都跟在后面吃了起来，他们吃完的表情，跟岳中山相差无几。
“怎么可能？这怎么可能？”
“糖醋鲤鱼怎么做，才能做的这么好吃？”
“这也太好吃了，好吃的要命！”
一群厨师一边吃，一边道出肺腑之言。
一条鲤鱼很快便被吃完，连盘子里的汤汁，都被他们用馒头蘸着吃的一干二净。
此时岳中山对张狂的态度多了几分恭敬。
“没想到你年纪轻轻真的会做糖醋鲤鱼，还做的那么好吃。”
“你现在相信我了吧！”
“相信了！”岳中山咧嘴一笑：“小伙子，我看你厨艺不错，不如来我们望江楼上班，以你的厨艺，在这里上班，用不了多久就会成为一级大厨，至于工资的事情，我会跟李总谈，钱绝对少不了。”
张狂强忍着没笑出来，要是岳中山知道，望江楼的老板就站在他的面前，不知还会不会说这样的话。
张狂不想暴露身份，而是面带微笑。
“这件事咱们以后再说，那几个大人物马上就来了，我先把九转大肠和糖醋鲤鱼做好。”
“不行，你要在望江楼的后厨做菜，必须是望江楼的厨师，只要你答应在这里上班，你就可以用这里的任何一个灶台。”
岳中山好不容易发现一个人才，说什么都不会放过。
张狂很是无语，只能点头答应下来，堂堂望江楼的老板，竟在自家酒店做起了员工。
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