陆禹停下车拉着子枫进屋,他们两个手上还提了几袋,里面分别装了猪肉、白菜、粉条,还有葱姜等需要的配料。
这一次回到蘑菇屋,陆禹要教会子枫,做东北特有的大菜,猪肉炖粉条。
这种菜不管是在家里,还是说人很多的时候,给剧组大家做,都很合适。
一来口味比较大众,在东北几乎没有人不爱吃。
二来做法也相对简单,陆禹相信有一个下午的学习,子枫就算学的再慢,也能把这道菜学个七七八八,总不至于忘掉。
打开门,点亮屋内的电灯。
这里面都是他们之前残留的气息,就连橱柜里的调味品,有许多都还在,几乎都没动过。
黄老师当然不会让东西一直放在屋,是这段时间比较急,除了家里的事,他还有其他电影和电视剧要客串。
都一样是圈内人,黄老师接到的通告,只会比陆禹更多。
“先拿一把粉条,用冷水泡上。”
“哦~。”
子枫一知半解,也不知道为什么要先泡粉条,只知道后面肯定需要,而且陆禹一定不会骗她,所以想都没想就出门,用铁桶在水泵下打水。
陆禹同一时间也在屋里忙碌,他先是找齐猪肉炖粉条所需要的配料,要在屋里找来刀具和砧板,简单的清理过后,就摆在台面上,等待子枫,把水提进来。
“水来啦!”
子枫两只手费劲吧啦的提着桶把,一路颠簸,水桶里左摇右晃,好不容易才提进来半桶多的清水。
陆禹只是抓来一小把粉条,当着面,放进水桶里,并且解释到:“先把粉条泡上,等猪肉烧好了,到时候直接煮几分,很快能熟,就不用耽误时间了。”
“哦…,明白了。”子枫恍然大悟的点点头。
“那…,接下来你把猪肉切了吧,第一次切小心点,可以慢慢来,不要着急。”
“嗯~!”
子枫嘴里面答应的肯定,可是当她来到砧板面前,看着那一大坨又滑又大的猪肉,还是忍不住露出了为难的神色。
“别怕…,多试几次就会了。”陆禹站在一边鼓励。
“好,我一定可以的。”
千难万难还是拿起了菜刀,子枫第一次切生肉,整个动作肉眼可见的生疏,那吓到的部位更是肯靠后。
呲呲呲…。
猪肉在刀刃上来回不断的拉扯,大约经过了三四分钟,子枫才算切下第一块五花肉,而此刻她头上已经是满头大汗。
切下来的猪肉又厚又肥,粗略一比,也就跟麻酱有的一比。
陆禹没有嫌弃她刀工太差,反而一只手拍着子枫的后背,鼓励道:“切得很好,继续!”
“嗯!”
有了陆禹的鼓励,子枫切起肉来更加的卖力。
拿给他的猪肉大约有两斤大小,子枫也就切了半个多小时,总算勉勉强强红着掌心,将砧板上的新鲜猪肉全都切完。
陆禹站在一边鼓励她的同时,不忘从桌子底下找来一大堆面巾纸,给子枫她去那头上,泉水般滴落的水珠。
“谢谢…。”
子枫抬头甜甜的一笑,除了感谢陆禹帮她擦汗,表达对陆禹有耐心教她烧菜的辛苦、感恩。
“怎么还跟我客气起来了?专心点,再把那边洗好的白菜也切了,这个简单,随便切,只要不是太细就好。”
“哦。”
拿过盆子里洗好的白菜,这一次很简单,总共也只有三、四片白菜,子枫只用了几刀,便已经将白菜切成不规则的长条片。
陆禹帮她将白菜收到碗里,要检查过配料的齐全程度,确认前期工作都已准备完毕,他才找来一只铁锅,帮着子枫,放到一边的煤气灶上。
“好了,现在是最难的一点,炒菜。我们俩中午就吃猪肉炖粉条,子枫,能不能吃顿好的,就看你学的怎么样了。”
“不要嘛,你这么说我压力很大的。”
子枫撒着娇走到陆禹旁边,不过现在说这些都已经太晚,陆禹是个严肃的老师,既然要学就要学好,并没有半途而废,或者是得过且过的说法。
“来,我先帮你把围裙系上。”
陆禹笑着帮子枫系上围裙,转手他便开启了煤气,并帮子枫打开了电子引火器。
彭~!
火焰在一瞬间燃起,子枫看着锅里不断冒出的白烟,原先冷静的态度,此刻一下被逼上了悬崖,急的她手舞足蹈,拿着锅铲不知所措。
“放油,快放油,不要太多。”陆禹关键时刻在旁边提醒。
子枫这才反应过来,她也没来得及思考太多,立刻拿起旁边的色拉油,吨吨吨…一口气,往锅里几乎倒进去八斤!
“太多啦,少点少点先把火关掉,油再倒回去,真的太多啦!”
说话间,陆禹已经走到油锅面前,帮子枫将煤气灶关掉,并将多余的色拉油都倒回油桶里。
新手就是容易这样,一遇到事情,手忙脚乱,头脑里一片浆糊,根本听不到外面的提醒。
这时候只能让她自己去消化,陆禹就一直站在旁边,也不指责,也不催促,等着子枫大概理清了一点头绪之后,他才再一次帮她打开煤气灶。
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