走近一看，才知道原来他们是用路边折来的小树枝，将老鹰菇穿成一串，用肩膀扛回来的。
………
回到蘑菇已经是晚上，院子里大家吧蘑菇集中到带几个大盆子里，分成了三堆，各自端着清洗。
蘑菇总类很多，清洗起来也很麻烦。
有一些个子小小的蘑菇，深埋在地里，需要先用小刀去除带着泥土的部分，这才能下水，用清水一起清洗。
这个过程很慢，需要极大的耐心，去完成蘑菇下锅前的最后一步。
院子里的几人都在忙碌，只有黄老师拿走大家处理好的几只见手青，返回厨房。
用菜刀切成小片，黄老师看着见手青极速变化的表面，也是留了一个心眼。
他将菜刀放在水里，洗了又洗，生怕上刀面还有毒素残留，待会儿切其他蘑菇的时候，粘连到好蘑菇身上。
见手青属于致幻类毒素，一般吃完都不会有生命危险，患者的症状，通常是全身无力，眼前会出现三十厘米高的小人在跳舞，也有人称它为小精灵。
这时候千万别犹豫，一定要赶紧送到医院，此时患者已经中毒不浅，脑子已经混乱，智商也集体下线。
这是中毒，也是病，得治！
黄老师烧起一锅热，七层热油温，油锅表面帽子白烟。
他将切好的见手青切片下锅，用高温去除毒性后，放到一边备用。
在下路葱姜蒜和适当的调料，陆禹取来事先切好的青椒配色，最后再倒入已经熟透的见手青，在锅里稍微做翻拌，时间不能过长，否则又会有毒。
趁见手青不注意，黄老师已经出锅，并将它们到在盘上摆好。
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