“耗子,欺不欺的我们不管,我们要的是价钱便宜点。”有人喊道。
“哎,我都说了童叟无欺,这价格自然公道啦!”顿了顿,又补充道:“价格肯定比乡里便宜,都把心搁肚子里啊!”
金瓯乡豆腐卖三文钱一斤。
考虑到一斤豆子可以做两到三斤豆腐,且他们又没有房租什么需要负担,唯一也就是买点石膏花点钱了,商量过后,便将豆腐的价格定在两文钱一斤。
几乎是由荣华的话声才落,便有人问道:“耗子,你说那么多有屁用,到底你卖多少一斤啊?”
“那我这豆腐都还没做出来,我怎么能说卖多少?”由荣华耍了个巧,“别急,都别急,回头等我豆腐做出来了,你们就知道卖多少了。”
也是,这做豆腐说起来是挺简单的,但想要做好,却是不容易的。
关健的一步是点石膏水的那一步,点多了,豆腐容易老,点少了豆腐不成型。而又因为温度、水质、豆浆浓度的不同难以有一定的比例,完全取决于做豆腐人的经验。
由荣化从来没做过豆腐的人,想要掌握好这个比例委实有点难度啊!
唯一可能欣慰的是,他们豆子多,不怕造!
接下来的日子,由荣华和杭氏便关起门来,一心琢磨怎么把这豆腐做好了。
余幼瑾也吃到了自己心心念念的豆腐捞,只不过,这味道和想像中的大不同啊!
赶在中秋节前,由荣华和杭氏做的豆腐总算是有个样了,这大半个月,西寨除了少有的几家,可以说大多数人家都白吃了他们不少的豆腐,顾婶家的牛这小半个月吃得那叫一个开怀,所有的豆渣都进了它的肚子,只把个顾婶乐得,说是明年借牛就不收钱了!
眨眼便是中秋节。
这一天,由荣华和杭氏天不亮便起来,前两天夫妻俩就计划好了,趁着过节把生意做起来,也不多做,就做五十斤豆子,做出来的豆腐,一大半挑到最近的温寨去卖,留下一小半卖给西寨和东寨的人家。
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