“富贵，咱们明天熬红小豆粥吧，每个桌子上再放一碗红糖，谁愿意放就放，不放就吃咸菜。”
“好的，那我现在就要把红小豆给泡上，否则明天早晨熬不烂。”
“褡裢火烧已经做了好几天了，我看明天变化一下，蒸包子吧，韭菜鸡蛋馅的包子肯定受欢迎，再蒸点猪肉大葱馅的。再煮一锅鸡蛋，我给你们腌茶叶蛋。”
“好，我也吃腻了褡裢火烧。虽然好吃吧，就是太油腻。”小红说道。
“那行，蒸包子还省事呢。”
南方人喜欢吃小笼包，一咬一嘴汤汁的那种。有人在搅拌肉馅的时候使劲往里面添水。我觉得那样的馅料虽然是一咬一口汤汁，但是水泼泼的，一点儿也不好吃。
最好的办法是用肉皮熬点肉皮冻，拌馅的时候放里面，或者包包子时，一个里面放一小块肉皮冻，这样包出来的包子就不是那种水泼泼的。
还跟往常一样，一睁开眼，我们就开始忙乎上了。富贵熬粥，小红收拾桌子、摆桌子板凳。我负责蒸包子，头天晚上煮了一盆鸡蛋，做茶叶蛋。
由于头天熬出来好多肉皮冻，南方的天气比较潮湿，我便把肉皮冻里放一些盐，再放一大锅凉水中让它变成凝固的冻。
早晨和馅的时候，它还凝固着呢，馅料显得很粘稠。我包了一屉又一屉的包子，蒸了一锅又一锅。依旧满足不了这么多人的食欲。
因为我做的包子是用的肉皮冻，所以不仅一咬一口汤汁，而且这汤汁味道还特别香，不像他们馋水的那种。
我做的茶叶蛋也非常受欢迎，把煮熟的鸡蛋先放在一边。沏一盆茶叶，里面放盐。将煮鸡蛋一个个敲碎放在茶叶盆里泡一个晚上，第二天早晨吃正合适。
当早餐铺刚一开门营业，桌子前已经坐满了食客。
他们看到我们的早餐铺换了新的品种，开始有一些失望，有的人抬屁股就要走人。我说：“您先尝尝我们的包子和茶叶蛋，不好吃不要钱。”
他们才勉强又坐回了原位。小红拿一个小本子走在每一位食客前，把我们的早餐品种一一介绍给他们，问想吃什么。
有的食客说：“既然你们换了新的品种，那就一样都尝一尝。”
待几张桌前都问完后，她便按照食客们点的种类，一样一样端上桌。看他们的表情有一些牵强，等吃了第一口，再来看，跟开始时大不一样。
吃完后才发觉无论是包子还是茶叶蛋，包括红小豆粥都是那么的吊满了胃口。
他们问：同样是包子，为什么你们做的包子与别的早餐铺的包子不一样？为什么鸡蛋泡在茶叶里面有一股清香的味道？没有想到，包子如此的香，外加茶叶蛋，还有浓浓的红豆粥，都令他们刮目相看。
最让他们满意的是我们的品种增加了，价格却没有涨。
送走一拨客人，又来一拨，我们三个人忙得都快招呼不过来了。原来是先吃完的客人出去宣传，还没有吃早点的就纷纷到我们的早餐铺来了。
“小红，富贵，咱们再坚持一下。”我怕把他们俩累坏了。其实这时我感觉到累的快不行了，所以也怕他们俩累，才让他们再坚持一下。
“没事，我们俩都没事，你别累坏是真的。”
送走了一拨又一拨的客人，蒸了一锅又一锅的包子，最后茶叶蛋居然卖光了，看样子茶叶蛋也挺受欢迎的，下次再多做点。
从这几天经营的早餐来看，西塘人对早餐还是很挑剔的。大街小巷那么多的早餐铺子，你如果没有胜过别人的早餐品种，没有高超的厨艺，人家就不买你的帐，同样是花钱，人家干嘛不去好吃的早餐铺？
只有自己厨艺过硬，食材新鲜，制作出来的东西有创新，才是留住客人的关键。
“富贵，明天看样子咱要多熬点粥了，我看有的人拿着家里的盆来打粥的，包括茶叶蛋，今天晚上我也多煮点鸡蛋。”
“好的，你放心吧，我晚上再多泡点红豆，明天煮他两大锅粥。”
“你们看吧，今天是第一天换早餐品种，大家都觉得很好吃，明天来的人肯定会更多。大家要是没有什么事了，就抓紧时间休息吧，下午咱们还有好多活要做。”
小红虽然不做饭，但是她在前面招呼客人也挺辛苦的，要说很多的话，还要宣传我们的早餐如何好吃。每个人累的方式不一样，我越来越觉得皇太后和管家给我派来的人真管用。要是凭我一个人哪能忙得过来？
我跟小红将外面的桌子和板凳搬进院子里，都收拾妥当后，便躺在炕上，一点力气都没了。没多一会儿就听见小红轻微的酣声，而我一累过劲儿就一点儿也睡不着，一睡不着就开始胡思乱想，越想越是睡不着。
他们都怎么样了呢？每当静下来的时候，我便想起了在宫里时的点点滴滴。
想起我跟皇上下象棋时他偷我棋子的拙劣表现。想起俺爹和俺娘，自从我又从那个家里出走后，他们过得怎么样？
想起皇太后对我的恩宠。嗨，我也是瞎想，人家一个是顶尖的皇太后，一个是大权在握的管家，都活着比我们滋润多了。我就是一个小老百姓，能接触到他们，也算我的造化。
不想了，快点闭上眼休息会儿吧。
突然，小红嚷嚷起来，她肯定是做梦了，嚷嚷的什么也听不清。我轻轻地晃动一下她的身子，她停止了喊叫，接着又进入了沉睡中。
下午，我们都休息好了，就去街上采买，因为要买的东西很多，富贵一个人肯定拿不了，所以，我跟小红一起去帮他。
小红的精神状态不是很好，我问她：“你是不是又想家了？要不然你给你家发一封信过去，然后叫你哥哥过来找咱们。”
“谢谢莹莹姐，我确实是想家了，都好几年没有见到我父母和兄长了，真不知道他们现在过得怎么样？”
“一会儿回去你就写信，把你现在的情况跟他们汇报一下，然后再提让你哥哥过来的事。顺便给他稍点钱过去，要不然从陕西到咱们这路途挺远的。”
“好，一会儿我就去写信，估计他要是来到咱们这也得两三个月以后了。”
“那没事，只要他肯来就行，让他路上注意安全。”
“莹莹姐，你太好了。”
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