至于厨神……”
刘建安急匆匆地问:“厨神怎么样?”
伍德凯苦笑着说:“你师祖也没有说。只是告诉我,这个境界不是普通人能够奢求的。”
他看了看何雨柱,眼里有些期望:“也许你师弟可能……”
因为是师傅考校,何雨柱特意把炉灶摆在院里,洗菜、切菜、配料均是一板一眼,也没有特意炫耀刀工,看着不急不慌,但是动作并不慢。
伍德凯暗暗点头,看来徒弟的手艺确实涨了,而且不知何时已有大厨风范,很有点表现出个人特色了。只要沿着这条路走下去,很快手艺会追上自己.
待到开始做菜时,何雨柱同时用了三个灶台,按照事先理好的顺序,按部就班地热锅、放油、下料出味、翻炒、出锅。尽管是同时做三个菜,但是他忙而不乱,几道菜前后不到二十分钟的功夫就上桌了。
伍德凯没有等到正式开吃,而是迫不及待地各自拨出一点,尝了尝,连连点头:“不错、不错,柱子,你的手艺有了自己独有的特色,可圈可点啊!我看你下料和火候都有变化,是自己摸索出来的吗?”
何雨柱深知伍德凯并非那种囿于传统、顽固不化的性格,因此并不隐瞒自己的创新,点点头说道:“是的,师傅。您也知道我最近谭家菜有了进步,最近彭师伯又指点过几次。我就试着改了改,您看行不行?”
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