乔雨连忙解释：“齐公子，这道菜叫白斩鸡，也叫白切鸡。吃的就是鸡肉的原汁原味，现在这个程度，鸡肉熟得刚刚好。正是最鲜嫩多汁，您一会儿尝尝就知道了。”
齐王点点头。
然后又看向乔雨面前的一道菜。
“你面前是什么菜？红红的还挺好看。”
乔雨见齐王看的是用泡椒和小米辣炒的鸡杂。
“这是泡椒鸡杂，您要吃吗？”
乔雨作势就要往他面前推。
齐王连忙摆手，脸色也有些尴尬：“不不不……不用了。本公子不吃内脏。”
乔雨突然想起香肠是用猪小肠做的，那么……
“那香肠您可以吃吗？”乔雨忙问。
齐王笑了笑：“香肠就是腊肠吧，当然可以吃了，不过你家这个颜色好红。”
乔雨暗想，那不还是可以吃内脏。
“我们家这个是放了辣椒的，有点辣。旁边这个是没有放辣椒，不辣。”
齐王又指向龙爪豆：“这是什么豆角，长这么大？”
“这是龙爪豆，味道很好的。齐公子您先尝尝。”
齐王依然没动，又看向饭桌上那两坨黄泥巴。
菜已经全部上齐了，孩子们看着桌上的佳肴都在暗自流口水。
奈何齐王一直在问问题，大家只好乖乖坐着。
“乔老板，中间那道菜是……泥巴？”
乔雨扶额，忘了敲泥巴就端上来了。
这次顾珩抢先开了口：“这不是泥巴，这是叫花鸡。”
“叫花鸡？”
齐王好奇。
随风闻言却有点皱眉，堂堂王爷怎么能吃叫花子吃的东西。
乔雨见状忙介绍道：“听说第一个做这道菜的人是个乞丐，有一日运气好，在山上捉了只鸡。
荒郊野岭的没有什么厨具也没有调料。这人聪明，就地取材。
将鸡杀了，内脏掏空，然后裹上荷叶，再裹上泥土埋在火堆下烤。
等泥巴烤干往地上一摔，香味儿把路过的人都吸引了过来，这做法就这么传开了。”
齐王频频点头：“有意思，这泥巴现在要打开是吧？我来？”
顾锋站起来：“我来。”
在桌上弄恐怕泥土会溅到别的菜里。
顾锋将两只叫花鸡往旁边地上一磕，土壳就碎成了几瓣，露出里面的烤干了的荷叶。
被密封的香味便扑鼻而来。
齐王赞道：“好味道！”
乔雨忙把盘子递过去。
顾锋把外面脏了的荷叶去掉，才把叫花鸡放进盘子。
乔雨用筷子把荷叶打开，属于叫花鸡的香味更浓地散发出来。
顾珩：“爹爹，我要鸡翅翅。”
乔雨笑道：“好。等我先把肉分了。”
叫花鸡在密封的环境里烤了半个时辰，骨肉脱离，乔雨直接用小刀扒拉了几下就分开了，方便大家夹肉。
乔雨夹了一筷子鸡腿肉给齐王。
“您尝尝。”
齐王已经很久没有人夹菜给他吃的经历了。
稍微愣了一下才点头道谢。
见大家都等着自己先吃，连忙道：“大家别拘着，动筷吧。”
众人这才开始夹菜。
齐王先把那块鸡肉吃了。
香料很入味，还带了点荷叶的清香，味道也是十分鲜美。
“好吃！”
乔雨闻言开心道：“您喜欢就好。”
接着就不管齐王，专心给顾珩夹菜了。
-
齐王吃了叫花鸡，就想尝一尝那个白斩鸡，看看都是鸡味道有什么不同。
见大家都是蘸料吃的。
也夹了一块沾了点蘸料。
他面前酱料就有两种，他选的是不辣的那个。
起先，他还担心这个鸡肉没怎么熟会不会有腥膻味。
但是入口之后，他就被鸡肉本身的鲜甜加上料汁的香给折服了。
这口感和叫花鸡完全不同。
鸡皮是脆的有嚼劲的，肉是鲜嫩多汁的。
他又忍不住夹了一块，蘸了另一个蘸碟。
“唔——”
随风连忙问他：“公子，怎么了？”
齐王被辣的说不出话，又舍不得吐掉，赶紧嚼巴嚼巴吞了，然后狂喝茶水。
乔雨和顾锋见状，连忙起身，想去给他倒点牛奶解解辣。
乔雨：“抱歉，忘了提醒公子，这另一个蘸碟里加了小米辣，是比一般辣椒更辣的。”
齐王摆摆手，然后示意他们坐下来。
缓了好一会儿才说：“虽然……斯哈……辣，但是特别过瘾。好吃！”
说完赶紧夹了一筷子龙爪豆。
“这个好，一点都不辣。”
乔雨舒了口气：“嗯，这个其实炒辣椒也很好吃的。只是今天菜里放了辣椒的挺多，就没放。这个蒜苗腊肉您尝尝，我家人都很喜欢吃。”
齐王连忙尝了一口，眼睛一亮：“好香，感觉不仅仅是腊肉的香味。”
“齐公子厉害，我加了一点自家做的豆瓣酱。因为怕咸只放了一点点，这您都吃出来了。”
齐王笑道：“原来是豆瓣酱啊，我在小吃馆还买了两罐寄回家里。看来我是真的很有先见之明。”
“您要是喜欢，等您回去再送您两罐。”乔雨忙道。
齐王笑了笑没应，他可不能乱拿老百姓的东西。
接下来齐王把每道菜都尝了一遍。
发现每一道都别有风味。
而且是自己完全没有吃过的风味。
除了剁椒鱼头有点辣以外，其他的菜辣度都刚好。
尤其那个红油兔丁，看上去很辣，但是是香辣，还带了一点点麻，他这才理解乔雨为什么要在院子里种花椒了。
真的是很刺激食欲，让人吃了还想吃。
最后齐王盯上了大家都很喜爱的泡椒鸡杂。
蠢蠢欲动。
鸡杂本来就不多。
他看大家都是直接用公勺舀在自己饭碗里，然后就是哐哐哐下饭吃，很快就见底了。
这东西真的这么好吃吗？
乔雨看见了齐王的眼神，又笑着问了一遍：“您要尝一下吗？”
齐王最终迟疑地点了点头。
乔雨便给他舀了一勺鸡郡肝。
齐王谨慎地闻了闻。
很好，没有异味。
然后吃进嘴里。
郡肝切成了片，十分入味，肉质紧密，口感爽脆。
随风有一些紧张地问道：“公子，怎么样？”
齐王轻轻晃了晃脑袋，是非常享受的模样。
“随风，这鸡杂原来也能那么美味，本……公子今天真是好口福。”
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