在农业科技领域，“转基因”这三个字早已无法全面涵盖孟山都公司的业务范畴。孟山都作为行业内的巨头企业，其业务版图一直在不断扩张。在种子领域，孟山都最初主要聚焦于玉米、大豆等大田作物，凭借着先进的技术和大规模的市场推广，在全球大田种子市场占据了重要地位。然而，这家公司的野心远不止于此。近些年来，孟山都在蔬菜业务方面的发展势头迅猛，这一转变让人们看到了它试图成为全球菜贩的勃勃野心，并且这种野心正随着蔬菜业务的推进而不断膨胀。
美国颇具影响力的科技网站Quartz在2015年8月28日专门针对孟山都的蔬菜业务发展情况进行了详细报道，深入剖析了其在蔬菜种子研发、市场布局以及未来发展规划等多方面的动态，引发了行业内外的广泛关注。
西兰花，堪称大自然馈赠的天然超级食物，其营养价值不容小觑。它富含多种关键营养成分，像维生素C，这种物质对提升人体免疫力起着至关重要的作用，能帮助我们抵御各种疾病的侵袭；维生素K则在维持骨骼健康和促进血液正常凝固方面扮演着不可或缺的角色；蛋白质为身体的生长、修复和维持正常生理功能提供了必要的物质基础；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，维持良好的消化功能，还能增加饱腹感，对控制体重有所帮助。除此之外，西兰花中还含有大量其他营养物质，比如多种矿物质和抗氧化剂等，这些成分协同作用，赋予了西兰花卓越的健康功效。
而孟山都公司并未满足于西兰花原有的营养价值，在此基础上投入大量研发精力作出进一步改善。经过不懈努力，孟山都发布了一款全新的高营养西兰花产品，据该公司宣称，这款产品对健康更有益处。通过精心选育，Beneforté牌西兰花诞生了，它相较于普通西兰花具有更高的营养素含量。相关研究表明，这种西兰花能够帮助人体抗击癌症，其含有的一些特殊成分可能对癌细胞的生长和扩散起到抑制作用；同时，它在降低胆固醇方面也表现出一定的潜力，有助于维护心血管健康。在孟山都的公司网页上，我们能看到这样极具吸引力的描述：“Beneforté牌西兰花，比健康食物更健康。”
Beneforté西兰花种子最初于2010年首次上市，这一创新产品的问世，迅速吸引了市场的目光。在2011年，Beneforté西兰花包装食品就已经成功打入美国和英国各大超市，走进了消费者的生活。截至目前，在英国的十大超市连锁店中，消费者均可轻松买到Beneforté西兰花，这足以证明它在英国市场获得了广泛的认可和接纳。不过，由于供应环节中出现了一些诸如物流配送难题、供应链上下游协调不畅等问题，Beneforté目前在美国暂时无法购买，这也让不少美国消费者感到遗憾。但孟山都公司有着明确的发展规划和预期，预计到2017年Beneforté的销售范围会进一步扩大，届时将有更多地区的消费者能够享受到这款高营养西兰花带来的健康益处。
乍看之下，将目光投向西兰花这一品类，与孟山都长期深耕的传统玉米、大豆等大田作物领域相比，确实不像是孟山都业务拓展的常规路径。毕竟，玉米和大豆在全球粮食市场中占据着极为重要的地位，长期以来都是孟山都的业务支柱，无论是在种植面积、市场份额，还是在技术研发投入上，都有着深厚的积累。而西兰花，这种相对小众的蔬菜作物，从体量和传统业务关联度来看，似乎与孟山都过往的业务轨迹大相径庭。
然而，深入分析当下的市场趋势，就会发现西兰花业务的布局其实正精准契合了当前消费观念的深刻转变。如今，消费者愈发追求更健康、浅加工的食物。这种消费倾向的变化，在各类市场数据中有着清晰的体现。尼尔森公司的统计数据显示，截止至2015年6月，在过去的一年时间里，美国的软饮料市场出现了明显的下滑趋势，销售量下降了2%。作为传统早餐主食的即食麦片，其销售量同样不容乐观，下降了4%。与之形成鲜明对比的是，新鲜农产品的销售量却逆势上扬，上升了2%。这一升一降之间，充分彰显了消费者对于健康食品的强烈需求。
面对这样的市场变化，通用磨坊和百事可乐等食品饮料行业的巨头企业纷纷采取行动，推出更新换代产品来试图挽回消费者的心。例如，通用磨坊推出了全天然的Trix早餐麦片，去除了以往产品中可能存在的人工添加剂和不健康成分，以满足消费者对于天然、健康食品的追求；百事可乐则推出了不含阿斯巴甜的轻怡百事可乐，阿斯巴甜作为一种人工甜味剂，近年来受到了一些健康质疑，百事可乐的这一举措，正是顺应了消费者对于健康饮品的需求变化。
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