（二）禁忌
脾胃虚弱者慎用：阿胶质地黏腻，脾胃虚弱、消化不良者服用后可能加重胃肠负担，出现食欲不振、腹胀、便溏等症状。
感冒期间忌服：感冒时人体正气与邪气抗争，此时服用阿胶滋补，易导致邪气滞留体内，使感冒病程延长或加重病情。
湿热体质者不宜用：湿热内盛者，如舌苔黄腻、口苦口臭、大便黏滞不爽等，服用阿胶会助湿生热，加重湿热症状。
孕妇需遵医嘱：孕妇虽可在特定阶段用阿胶安胎，但个体差异大，应在医生指导下严格控制剂量和疗程，确保安全。
七、炮制方法，以及相应的剂量和使用
（一）炮制方法
阿胶丁：将阿胶块用文火烘软，切成小块，即得阿胶丁。阿胶丁便于烊化服用，一般用于汤剂，每次用量3 - 9克。
蛤粉炒阿胶：取蛤粉适量置热锅内，用中火加热至灵活状态时，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈类圆球形，内无溏心时取出，筛去蛤粉。蛤粉炒阿胶可降低滋腻性，增强清热化痰作用，多用于肺燥咳嗽，常用量3 - 9克。
蒲黄炒阿胶：将蒲黄适量置热锅内，用中火加热至微微变色，投入阿胶丁，翻炒至鼓起，表面棕褐色时取出，筛去蒲黄。蒲黄炒阿胶止血作用增强，常用于各种出血症，用量3 - 9克。
（二）科学依据
现代研究表明，阿胶含有多种氨基酸和微量元素。氨基酸总量可达60%以上，包括人体必需的8种氨基酸。这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位，参与人体多种生理活动，如促进新陈代谢、增强免疫力等。阿胶中的微量元素如铁、锌、钙等，铁元素可促进造血干细胞增殖分化，提高血红蛋白含量，发挥补血作用；锌元素参与多种酶的合成与激活，对维持人体正常生理功能至关重要；钙元素有助于骨骼健康，增强骨密度。此外，阿胶能通过调节免疫细胞因子，如白细胞介素、肿瘤坏死因子等，增强机体免疫功能，提高人体抵抗力。在心血管方面，阿胶可降低血液黏稠度，改善微循环，对心血管疾病有一定预防作用。对皮肤成纤维细胞的研究发现，阿胶能促进细胞增殖，增加胶原蛋白合成，延缓皮肤衰老，这为其美容养颜功效提供了科学解释。这些研究成果为阿胶在传统医学中的广泛应用提供了有力的现代科学支撑 。
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