第五回 盛唐医家传妙法 京芎配伍显神通
唐开元年间，长安已成为天下第一都会，西市药行林立，京芎与蜀芎、抚芎三足鼎立。太医院的“王太医”，素以善用京芎闻名，他在《千金要方》的基础上，总结出京芎的“三配三治”：配麻黄治风寒表实证（恶寒无汗），配桂枝治风寒表虚证（恶风有汗），配细辛治风寒入络证（头痛连齿），被誉为“京畿头痛第一方”。
长安西市的绸缎商张员外，冬日去西域贩货，被暴雪困在玉门关，归来后头痛如裂，伴鼻塞流清涕，四肢厥冷。王太医取京芎配麻黄、附子——麻黄发汗解表，附子温阳散寒，京芎行气活血，三药同煮，药汤辛烈如酒，张员外喝了一碗，汗出如浆，头痛竟去了九成，连呼：“这药带着长安的暖气，能穿透玉门关的寒！”
王太医解释：“关中风寒，多夹‘郁气’，京芎的辛香不仅能散寒，还能疏肝，像给闷住的屋子开窗。蜀芎偏润，抚芎偏清，都不如京芎这股‘刚中带柔’的劲儿，合咱北方人的体质。”他常去京芎原考察，见京伯的儿子小京用“麦芎轮作”法种出的京芎，根茎圆硬如珠，油点密如星，叹道：“关中垆土养出的京芎，自带‘抗寒基因’，是天造地设的风寒克星。”
此时的京芎，已分“城芎”与“野芎”：京芎原种植的“城芎”，经人工选育，根茎更壮，油点更密；终南山采挖的“野芎”，根茎瘦小，油点疏，药效稍逊。小京在原上立了块石碑，刻着“非垆土不种，非三年不收”，把京芎的道地规矩传了下去。
第六回 安史之乱药材紧 京芎救急护长安
天宝十四载，安史之乱爆发，叛军逼近长安，城中粮草药材紧缺，京芎原被战火波及，京芎田毁了大半。太子李亨（后来的唐肃宗）在灵武即位，命人往长安周边搜求药材，京伯带着仅剩的京芎，随唐军辗转于关中战场。
唐军中有位校尉，被流矢射中肩部，伤口感染风寒，高热不退，头痛如劈，军医束手无策。京伯取京芎配当归、防风，煮水灌服——京芎散寒活血，当归补血生肌，防风祛风解表，药汤入喉，校尉的高热竟渐渐退了，头痛也缓了，连伤口的红肿都消了些。
“京芎不仅能治头痛，还能护伤口！”士兵们惊叹，纷纷传扬“京芎是长安送来的护身符”。京伯将京芎晒干磨粉，制成“京芎散”，让士兵们随身携带，遇风寒头痛，取少许吹入鼻，或温水冲服，竟救下了不少性命。
乱平后，唐肃宗重返长安，听闻京芎救急之功，下旨嘉奖京芎原，免其赋税三年，还命太医院在京芎原设“京芎监”，专门负责培育优质京芎。小京捧着圣旨，望着重建的京芎田，对儿子说：“这京芎，不仅是药材，更是咱长安人的骨气，再乱的世道，也能扎住根。”
第七回 宋元医家续考证 京芎名载《本草衍义》
北宋嘉佑年间，医家寇宗奭编撰《本草衍义》，特意赴关中考察京芎。他见京芎原的京芎，种植仍沿用“麦芎轮作”法，采收必在霜降后，炮制用“酒蒸”——将京芎切片，用长安的米酒蒸三日，既能增强温通之力，又能减其燥烈。
寇宗奭对比京芎与蜀芎的药效：用京芎治风寒头痛，一剂见效者十之八；用蜀芎，一剂见效者十之六，且京芎组患者“身暖而不燥”，蜀芎组“身暖而微渴”。他在书中写道：“京芎，生关中，性温而刚，行气散寒之力胜蜀芎，治北方风寒头痛最良，故名‘京芎’，以别他地。”
此时的长安虽已不是都城（改称“京兆府”），京芎的名声却未衰减。关中的医者，在处方中必写“京芎”，若写“川芎”，药工必问“是否关中产”。有位从临安来的医者，用京芎治好了一个“风寒痹症”的老农，回去后在《本草别说》中补注：“京芎能透骨散寒，其力如关中汉子，直来直去，蜀芎不及也。”
京芎原的京芎，经“酒蒸”后，还成了“长安药酒”的原料。将京芎与当归、枸杞同泡，酒色如琥珀，辛香中带甘润，冬日饮之，能驱寒暖身，连西域的胡商也来抢购，说：“这酒里有长安的太阳，比皮裘还暖。”
第八回 岁月流转芎脉续 关中药香贯古今
宋元以降，长安虽不复盛唐繁华，京芎原的京芎却依旧生生不息。元代《饮膳正要》记载“京芎羊肉汤”：京芎配羊肉、生姜，能“温中散寒，治腰膝冷痛”，成了关中冬日的家常药膳；明代《本草纲目》沿用“京芎”之名，注明“生陕西，性温，治风寒头痛，与蜀芎分治南北”；清代《本草从新》更直言“京芎之烈，能透三阳经，为北方头痛要药”。
京芎的种植技艺，在关中代代相传：选苓子要“圆、硬、紫”，下种要“春分后，地温升”，浇水要“见干见湿”，采收要“霜打后，叶全枯”。民国年间，关中遭大旱，京芎原的药农们用“井灌法”保苗，虽减产过半，却保住了京芎的种源，老药农说：“这是长安的根，不能断。”
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