余洋准备做的菜是“酿茄子”的变种。
虽然日本料理对“馅料”有着固执的执着，但是余洋的做法织田作之助还是第一次见到。
织田作之助对于用茄子和肉一起做的料理的印象只有三种，一种是一起炒，另一种是炖煮，最后一种是类似天妇罗的吃法。
也就是将茄子切片之后将肉馅夹在中间，然后裹上面粉下锅去油炸。
一开始余洋的选料让他觉得黑发的食魂想要做的大约也就是类似这种炸茄夹的食物，但是只是旁观了一会他就知道自己错了。
余洋拿出的茄子并非圆茄子或者日本常见的那种矮胖的紫色茄子，或者说这间屋子里有的茄子只有一种。
和织田作之助熟悉的茄子相比，等待余洋料理的茄子体态细长却饱满光滑，匀称的紫色上泛出些许的青色。
不过织田作之助却在柄蒂处发现了皱缩的痕迹。
“余洋，这茄子看起来有些老？要不要再挑一下？虽然我没有吃过这种茄子，但是无论是哪种蔬菜，老了都不好咬吧。”
“没错，我要用的就是这种茄子。”黑发的食魂笑了笑，继续把选出的猪肉剁碎。
余洋选的猪肉三分肥，七分瘦，在目前这个年代可以说是有些奢侈的食物。
只不过如果换做别的厨师，大概会选五分肥。毕竟对于普通人家而言吃肉是大事，一年到头能吃一顿咬下去就冒油的肥肉，不知道是多少人期盼的过年滋味。
“不过今天这道菜不是主菜，所以三分肥刚刚好。”余洋自言自语道，“可惜这里不可能有牛肉。”
“为什么？”织田作之助好奇地问道。
做菜他完全帮不上手，不过既然余洋想聊天，织田作之助也很乐意提些问题。
“对于农耕的国家，牛是很重要的财产和劳动力，可不能用来吃。而且黄牛以及水牛和专门培育的肉牛还是有差别，否则混合肉馅是个好选择。”
一边说话的余洋手下一边飞快地准备着馅料。
他自然带着全套的厨具，所以没有必要出去借菜刀或者用自己的剑来处理食材。
不过余洋并不是用菜刀剁馅，而是先用菜刀将肉分成大小差不多的肉块，然后就地取材拿起了两根擀面杖将肉块打成肉泥。
重复的劳动让织田作之助看得有些犯困，他寻思着自己应该再找一个新的话题。
“原本以为能在万象世界和那些食魇战斗来训练我的技能，但是这个世界看起来连比试都是用做菜啊……我有自己胖三斤的预感，但是训练要怎么办。”
“织田作要训练的是治疗能力吧。”余洋头也不抬地说道，“我以前问过有治愈能力的食魂，为什么他们能让身体的伤口恢复。”
“愿闻其详。”对于魔法还停留在书面知识的织田作之助十分有兴趣。
“是活性。”眼见肉逐渐成了泥状，余洋拿起盐罐，将少量的岩盐撒了上去，然后拿起一旁的两个瓶子倒出适量的液体，之后重复对肉馅的捶打工作。
“无论是哪种治疗法术，最终的目的都是进行消毒和恢复伤口附近组织的活性。所以我想织田作你掌握的那个魔法，是不是有类似的特性。”
“我想应该是？”织田作之助虽然不太确定，但是他能肯定自己掌握的“牧师”的治疗方式绝不是把伤口“逆转”消失。
“那么我有个建议，你可以拿这些食材练练手。”余洋随口丢出了一个听起来似乎不太靠谱的方法。
织田作之助显然也这么觉得，他一脸黑线地盯着黑发食魂，但是对方并没有分给他半点注意力。
“我不是在开玩笑，既然所有的生物构成都源于细胞，那么你的法术就理应能产生效果。虽然让蔬果和已经切下来的肉类恢复活性大约等于恢复食材的新鲜度，但是你应该能从其中掌握到法术的规律——我是这么想的。”
“你说得没错，我来试试。”织田作之助觉得这么已解释还挺有道理，于是随手拿起了一只杀好的鸡。
背后的说话声消失让余洋知道自己的同伴开始了钻研，他也把全部的精力放回了自己的菜上。
处理好地肉馅已经放进了大碗里，接下来为了增加黏性要放入玉米淀粉。
旁边的炉灶上正炖着高汤，看起来应该是刘昂星和他的同伴们为了做菜准备的。
余洋已经查看过高汤的材料，是以猪骨和老母鸡为材料炖出的清汤，上面的油和浮沫都已经被除去。
他用高汤代替水将淀粉和肉馅还有些许酱油和在一起，均匀搅拌之后把肉蓉捏成指头大小的丸子。
随后要处理的就是刚刚挑出来的茄子。
先把茄子洗干净，然后去掉柄和最下面的已经老得有些厉害的部分。
选老茄子的原因是新茄子水分太足，余洋做的肉馅并没有用太重的调味，如果用新鲜的茄子会让整个肉馅的味道变得太淡。
而老茄子则刚刚好，甚至还能吸收掉肉馅里多余的水分。
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