包这些个灌汤包太费时,后续交给了厨房的小乐。
秦小榆接着便开始着手另外一个菜式:五香蛋扣。
关于肉和蛋的配比,一般来说,差不多是一斤半左右的梅肉搭配六个鸡蛋的比例来制作。
肉馅用的就是之前剁好的,上面撒点盐,酱油,灵魂五香粉,注意这里的肉馅不能切得过细,有些颗粒感,更有嚼头。
鸡蛋打散加入2-3勺面粉,蛋液人的厚度,主要看用双筷子搅起蛋浆时,自然挂下来厚实些即可,
如果觉得太稀,可再加些面粉,浓度比粉底液可要厚哟。
把肉馅平铺在锅铲上,调整一下形状,尽量让形状规整些,然后将蛋糊用勺子浇淋在上面,
一般只需要覆盖上面一层即可,也有做二面的,看个人喜欢了。
制做好的肉馅,推入油锅中,一般中小火炸到两面金黄,就可以出锅了。十分方便。
炸好的蛋扣,如果觉得尺寸太大,可以切开,一片片的。
上层是厚实的鸡蛋香,下层是咸鲜的肉香,趁热吃,味道更棒!!
秦小榆做了很多,给厨房留了些,余下的还装了满满三大盘!
一盘直接送去了叶世遥的灵秀苑,一盘送去了云隐堂,余下这盘特别多,自然是便宜揽惠轩那几个了
这蛋扣的香味,还没装盘前,就把那家里那几个都吸引了过来。
除了福年要在旁记录,其他人都偷摸的来厨房,偷了几块尝尝。
秦小榆晚饭是在灵秀苑吃的,饭菜做得不错,用得都是适合孕期的滋补食材。
叶世遥晚上胃口也不小,那一盘五香蛋扣,几乎都是他一个人吃完的。
这饭量大到让秦小榆为之惊奇的地步了,“云烁……你最近胃口大了这么多嘛?”,
秦小榆想了想又觉得自己这么说有些过份,又找补了几句:“也是喔~现在一张嘴要供养两个人……呵呵呵……“
叶世遥对她的这几句倒是并没什么不高兴的:“以前我吃得就不少,只是你在的时候,故意吃少些而已。
当然,现在肚里多了个,自然吃得更多了些。“他说着,又往嘴里塞了一块蛋扣。
“那……为什么要在我面前吃得少?“,秦小榆疑问,那旁边的老海倒是抿起了嘴……”
还不是怕你嫌我吃得多嘛?怕被我吃穷了呗……“,叶世遥口齿含糊得说道。
“呃……“,对方说得坦率,秦小榆都不知道该怎么接了,所以,叶家那时在桌上抢着夹菜的场景……
那是真的抢啊……真是没吃饱闹得?秦小榆眼皮子抽了抽。
看着秦小榆的样子,叶世遥逐渐停下了动作。他小心的把手里还剩下的半块蛋扣,放回了碗里。
真是说多错多……自家父亲说得也不是没道理的……此时叶世遥脑海里响起了杨氏的话……“千万不要在你家妻主面前使劲吃喝!会被嫌弃看不起的!!哪家愿意讨个饭桶回去?……”
“我……饱了。”,他说擦了擦嘴。“真不要再吃些了?”,
秦小榆回神,看着他眼尾还盯着那半块蛋扣,她主动将之夹到他碗里:“想吃就吃,家里多得是吃的。
本来,是担心你吃得太多,撑到了不舒服,既然不是这样,那就想吃多少吃多少,家里又不是供不起。
何况……会吃是福嘛!!”
听得秦小榆的话,叶世遥嘴角勾起,自不客气得将之全部塞进嘴里。
吃完,两人便牵手出门,散步消消食。沿着石子路,两旁微风夹杂着花草的香味,不时还有几只蚱蜢从跳出来在草间蹦跶几下。
后面远远的,跟着两个护卫,当然还有老安和赤月。
一众人从灵秀苑出发,顺路经过了玉漱苑……明心斋……“哎,这里是我大哥住的地方吧。”,
秦小榆此时才想起,来这儋澜别业都几天了,还没见过自家哥哥的影子,只是听下人说,好像住在什么心斋的。
“回小姐,正是大公子的居所。“,跟在后头的老安,适时的回了句。
既然来了,自然要进去看看的。”秦小榆便牵起叶世遥往这明心斋里头走。
外头守着的护卫,下人,见着秦小榆便自觉退开,低头行礼,很快屋内有人迎了出来。
来的两人看穿着应是秦敬先的贴身仆从。
两人见着秦小榆来先行了礼:“小的星罗,小的辰砂,见过秦三小姐和侧夫郎”
秦小榆轻点了点头,便往屋里看:“怎么我大哥哥人呢?”她问道。
“回小姐话,大公子昨日一早便有事去办了。”星罗回道。
“昨日一早走的,怎么现在都还没回来?”,秦小榆问。
“大公子临行前说了,这次手上事比较多,可能会在外头耽搁个十天半个月的。”,星罗回着,又补充道:
”三小姐放心,大公子身边随行不少护卫,个个身手了得。若……您有事,等大公子回来,小人让……“
“那倒不必。“,秦小榆出言打断了他的话。“既然不在,我便不进去了。下次等我有空,再来看看。”,
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