卯时的阳光刚爬上晒谷场的草垛,林小溪已将最后一块野山菌切片装盘。她瞥向隔壁灶台,李秀兰正指挥小厮摆放从县城带来的精致厨具,鎏金汤勺在晨光中晃得人眼花,与她粗布围裙上的补丁形成鲜明对比。
"小溪,该生火了!"苏小小递来一束干艾草,发间的红头绳换成了林小溪送的丝带,"我帮你盯着火,你只管安心做菜!"
林小溪点点头,将陶罐里的五花肉轻轻放入沸水。系统面板适时弹出提示:【检测到竞争对手厨艺等级:中级,建议使用"菊花鲈鱼"食谱压制】。她摸了摸藏在围裙里的野菊,想起神秘老者在梦中说的"食材的声音",指尖掐算着焯水的时间。
"砰!"李秀兰的小厮不小心碰倒了醋坛,深褐色的液体在青石板上蜿蜒,惹得少女尖叫着跳开:"蠢东西!这可是县城买来的陈醋!"
林小溪垂眸掩住眼底的波动,将焯好的五花肉捞起。李翠花挤在人群中大喊:"小满,加把劲!你陈叔说赢了比赛送你半袋白面!"林小宝举着野菊蹦蹦跳跳,王大牛倚在树干上,猎弓在肩头泛着冷光,目光却片刻不离她的身影。
"比赛开始!"村长敲响铜锣,晒谷场瞬间安静下来。
李秀兰率先动作,雪白的面粉在案板上铺开,她捏着银簪子挑起糖霜,动作优雅却透着几分刻意。林小溪则弯腰打开陶罐,取出昨晚用系统奖励的特级面粉醒好的面团,指尖翻动间,面条已如银丝般垂落。
"姐姐的面条会跳舞!"林小宝惊呼出声,惹得村民们发出低低的笑声。
林小溪笑而不语,将面条投入沸水,同时点燃另一口灶上的油锅。野山菌在热油中发出滋滋声响,与葱段的焦香交织,勾得评委席上的陈老伯直咽口水。她余光瞥见李秀兰正在摆盘,糖醋排骨上撒的糖霜厚得几乎看不见肉色,心中忽然想起系统提示的"过犹不及"。
"小溪,油热了!"苏小小提醒道。
她回过神,将焯好的鲈鱼轻轻放入油锅。金黄的油花溅起,鱼皮迅速收紧,露出漂亮的弧度。与此同时,李秀兰的糖醋排骨已装盘完毕,小厮捧着描金餐盘走向评委,裙裾扫过林小溪的灶台,险些碰倒她的调料罐。
"小心!"王大牛的声音从身后传来,少年猎手不知何时已站在灶台边,稳稳扶住即将倾倒的陶罐,"没事吧?"
林小溪抬头,撞上他眼底的关切。系统面板上,王大牛的好感值忽然跳动,从85升至90。她摇摇头,将炸好的鲈鱼放入铺着野菊的瓷盘,浇上用鱼骨熬制的汤汁,青黄相间的色泽顿时让评委们眼前一亮。
"这是……清蒸鲈鱼?"村长盯着盘中的野菊,"用菊花入菜,倒是新鲜。"
"回村长,这是菊花鲈鱼。"林小溪擦了擦手,"野菊清肝明目,与鲈鱼同蒸,可去腥增香。"
李秀兰冷哼一声:"不过是乡野小技,也敢拿出来献丑。陈叔,您尝尝我这糖醋排骨,可是用了县城最好的糖霜和陈醋!"
陈老伯捏着筷子犹豫片刻,先尝了口糖醋排骨。甜腻的味道瞬间在舌尖炸开,他皱着眉咽下去,转而夹了块菊花鲈鱼——清淡的鲜香混着野菊的清甜,让老人浑浊的眼睛亮了起来。
"嗯,这鱼做得不错,"他点点头,"肉质鲜嫩,火候恰到好处。"
王媒婆早已等得不耐烦,伸手抓了把葱油拌面塞进嘴里:"哎哟!这面条筋道得很!比我家虎娃他娘做的强十倍!"她转头瞪向李秀兰,"李小姐,您这排骨甜得发齁,怕是糖霜不要钱?"
人群中响起低低的笑声,李秀兰的脸色由白转红。林小溪注意到她攥着银簪的手在发抖,指尖的蔻丹刮过瓷盘边缘,发出刺耳的声响。
"村长,我还有一道菜!"李秀兰忽然开口,小厮立刻捧上另一道菜,"翡翠虾仁,用的是镇上最贵的翡翠白菜!"
翠绿的白菜叶包裹着虾仁,确实赏心悦目。但林小溪一眼就看出菜叶边缘微微泛黄,显然焯水时间过长。她不动声色地揭开最后一道菜的盖子——红烧肉的香气顿时弥漫全场,琥珀色的汤汁裹着肉块,比之先前的版本更添了几分醇厚。
"这是……"村长深深吸气,"红烧肉?竟能做得如此通透?"
"回村长,"林小溪躬身行礼,"这道菜用慢火焖煮两个时辰,火候全在一个'稳'字。"她眼角余光瞥见李秀兰踉跄半步,心中忽然涌起一丝不忍——这个骄傲的少女,终究还是输在了急于求成上。
日头爬上中天时,所有菜肴已尽数摆上评委席。李秀兰的翡翠虾仁因白菜过软失了脆感,葱油拌面更是煮得黏成一团,唯有糖醋排骨色泽尚可,却甜得让人皱眉。反观林小溪的三道菜肴,从清鲜的菊花鲈鱼到浓郁的红烧肉,层层递进,竟挑不出半分瑕疵。
"现在请各位评委打分。"村长掏出竹简,"从色、香、味、意、形五方面评判,每样十分。"
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